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廣東粥好喝，也很方便煮，把煲煮的竅門學一學，早上煲一個，全家喝起來。
食材：蝦仁15克，大米100克，菜心3棵，植物油少量，食鹽少許。
烹製：蝦仁洗淨切成細丁，如果用海蝦幹，提前泡軟切丁，備用。大米淘淨放在碗裡，拌上少量食鹽和植物油，提前醃上半小時到幾小時。若是怕忘了，提前一晚就醃上也無妨。
把砂鍋裡面放足水，倒入大米，煲煮成粥，然後放入蝦仁，繼續煲煮。菜心洗淨切成絲，倒入滾粥，攪拌均勻，關火，可以倒出來開喝啦。
功效：補腎壯陽，滋補益氣，也適合男性在寒冷的冬季吃。蝦皮粥可以幫助補鈣。
提示：海蝦仁、淡水蝦仁、蝦皮，都可以的。前者補腎，後者補鈣。
中醫養生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。
蝦皮蝦肉營養豐富，可以幫助補鈣，適合正處於牙齒發育期的兒童，對於懷孕期的準媽媽也是很好的。蝦仁海米切成細丁，利於消化吸收。
除了蝦仁可以煮粥，幫助調理養之外，乾貝也是挺好的一味食療佳品。
乾貝，性平味鹹，滋陰補血、益氣健脾。它能幫助調理煩渴、陰虛勞損。擅長燉煮藥膳的人，有時用它來煲煮「瑤柱白果粥」，幫助補益養生。
食材：大米100克、瑤柱（乾貝）10粒、白果15粒、植物油少量，食鹽少許。
烹製：大米淘淨放在碗裡，拌上少量食鹽和植物油，提前醃上半小時到幾小時。白果用刀背輕輕拍開，去殼，放在滾水裡面煮幾分鐘，撈出趁熱剝掉白果褐色果衣。瑤柱洗淨用少量溫水泡軟。
砂鍋裡面加足水，放進大米、白果、瑤柱和泡瑤柱的水，一起煲煮成粥，就可以盛出來喝啦。瑤柱有鹹味，醃米的時候也放了鹽，所以，不用再放鹽調味的。
禁忌：白果有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但一次吃太多，可能引起中毒，所以，一次吃15粒就可以了啦，不要放更多了。
除了海鮮之外，我們日常吃的豬肉、牛肉，也可以用來煲粥，補益脾胃，滋養氣血。
滑蛋牛肉粥，也是廣東人常喝的早餐營養粥之一。
製作極為方便，只要提前在菜場或超市、網店，買到牛裡脊肉，或者，買已經切成肉片的，那就可以回家煲煮好喝的肉粥了。
食材：牛裡脊肉100克，大米100克，雞蛋2個，料酒少量，植物油少量，食鹽少許，薑絲少許，蔥花少量。
烹製：牛裡脊肉橫切成薄片，加料酒和植物油少量，抓勻醃20分鐘。大米淘淨放在碗裡，拌上少量食鹽和植物油，提前醃上半小時到幾小時。
砂鍋裡面加水放入大米熬成粥後，放入牛肉片和薑絲，繼續煲煮，直到牛肉變色。把雞蛋打成蛋液，淋在牛肉粥裡，煮成蛋花狀，然後加蔥花，就可以盛出來喝啦。
牛肉補益脾胃氣，大人孩子、孕婦、產婦都可以喝這個粥，可以幫助脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。
如果不愛喝肉粥呢，那可以換個花生粥來煲，可以幫助補脾養血。
花生粥的做法用料都極為簡單，可以長期當早餐吃，也可以增加一些其他的食材，成為藥膳補益粥。
食材：花生30克，大米200克，植物油少量，食鹽少許。
烹製：大米淘淨放在碗裡，拌上少量食鹽和植物油，提前醃上半小時到幾小時。花生洗淨泡開。然後在砂鍋裡面加水，放入大米和花生，一起熬成粥。關火開喝~是不是超級簡單？
備註：如果是煲煮給脾胃氣虛的人喝，那在煮粥的時候加入少量山藥；如果是肺虛乾咳的人呢，可以加少量百合；針對貧血、血小板減少的人，可以掰開幾個紅棗放進去一起煮了喝。這樣各有針對，效果更好。
提示：花生能健脾補氣，但也有潤腸通便的作用，所以慢性腹瀉患者不宜吃。
這些好喝的養生粥，學會了怎麼煲煮，就不怕孩子說：天天喝粥，好清淡，不想喝。
給孩子，為家人，換著煲，就好了啦。
如果覺得用砂鍋得看著煮，又費時，好麻煩，那可以改用電飯鍋、電高壓鍋，那就方便省事多了。早上現煲現喝，養生又暖身。
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