說起秋葵，雖說它並不是中國人飯桌上的常見菜品，但是大多數人對它並不陌生，尤其對於很多年輕人而言，它是一樣不可多得的美食，是日料中非常受歡迎的食物，營養非常豐富，有補陽氣和健脾胃的功效。
相信吃過秋葵的人都知道，秋葵既可以洗淨生吃，也可以煮熟再吃，它不僅營養豐富，而且味道也很好吃，因此價格也很貴，那麼大家平時吃秋葵時，一般都會選擇正吃還是熟吃呢？大多數人都不懂，等於白吃了。
「秋葵」生吃好還是熟吃好？大多數人都弄錯了，不懂等於白吃
秋葵生無論生吃起來，還是炒熟後再吃，口感都十分清脆，那麼「秋葵」到底生吃好，還是熟吃好呢？今天小編就從口感、營養和健康這3個方面，來和大家一起分析一下，以後大家別再弄錯了哦！
1、口感：
從口感上來講，秋葵生吃和熟吃各有千秋。
秋葵想要生吃，就要選擇比較嫩的，不然太老了會咬不動，而且中間還會有籽，咬破後會有苦味，而鮮嫩的秋葵生吃起來則特別清脆爽口，秋葵生吃容易帶有一股澀味；
而秋葵熟吃，就需要掌握好秋葵的成熟度，如果煮得太老，秋葵的口感就會又軟又粘，吃起來不清脆；但只要掌握好了成熟度，炒好的秋葵就會清脆又入味，吃起來味道極棒！
2、營養：
秋葵的營養主要在其組織粘液中，如果我們選擇熟吃秋葵，就容易導致其營養受熱分解或流失，所以生吃才是保持秋葵最大營養價值的方法，建議大家可以搭配其他果蔬榨成果汁享用，這樣就能掩蓋生秋葵的澀味。
3、健康：
生吃秋葵確實能保持秋葵最大的營養價值，但是生吃秋葵有兩個很大的問題：
第一，秋葵屬於大涼大寒的食物，生食寒性更重，吃多了對身體不好；第二，秋葵上的絨毛，以及表皮上的細絨毛，都屬於過敏原，生吃容易導致過敏，煮熟吃則不會。
綜上所述，小編不建議大家生吃秋葵，畢竟只用水洗是沒法消毒殺菌的，而且自來水也是很「髒」，而且經常吃生的容易影響身體健康，最佳做法就是將秋葵下入沸水中，焯水斷生煮至七分熟，然後冷卻蘸醬吃，風味更佳。