豬排、酸菜魚、梅乾菜燒肉……每份均價30至40元，包含了一大葷、兩個蔬菜、一個配菜和300克米飯。上午11點，50份午餐從小南國張江店配送出發，即將送到周邊企業員工的手中。肯德基、必勝客、麥當勞等西式快餐則紛紛推出了無接觸配送、無接觸取餐服務。顧客如果到店選購，可以用手機或者自助點餐機點餐，然後我們會打包並封口放在取餐處，顧客自行取餐即可，全程都沒有人員接觸。
復工之後怎麼用餐最安全？考慮到這個問題，上海市餐飲烹飪協會日前組織全市80家餐企共有1724家門店開闢「編外食堂」，提供集中送餐上門的服務。其中，既有肯德基、必勝客、麥當勞、漢堡王等西式快餐，也有小南國、圓苑、唐宮、紹興飯店等社會飯店，還有德興館、沈大成、大壺春、鮮得來等老字號小吃，掌柜的店、耶裡夏麗、我家酸菜魚、麻省理功等特色餐飲也在其中。從餐廳地址、聯繫人電話到起訂份數，都一一列清，方便企事業單位和餐飲企業對接。
上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華表示，為了完善服務，協會還制定了《上海市供餐外送服務企業服務公約》，規定供餐應控制批次和數量，即一個門店單餐向同一對象供應不超過200人份，不得超負荷生產供應，不得發包給第三方。供餐企業只能採用盒飯套餐，不能出現桶飯形式。
一份份盒飯集中配送到了企業，則建議大家分開用餐。「用餐時一定會拿下口罩，為了避免此時人員聚集帶來的風險，公司員工可以在自己的工位上用餐，或者分批到茶水間用餐，用餐時不說話，確保安全。」
新民晚報記者 張鈺芸