烤箱絕對是生活中幸福感蹭蹭蹭增長的所在，看著新出爐香味撲鼻的蛋糕，色澤誘人，好像一口全部吃掉~
可是……烤箱除了烘焙別無他用了嗎？
NO~NO~NO~ 那是你還沒完全摸透它的脾性。
豆小果今天就帶來了拓寬烤箱生命廣度的快手烤箱菜，讓你享受一把零油煙就能樂享美味的快感！
而且絕對簡單零失敗呦~
進擊的烤箱菜，總有一款你最愛
━ 蒜蓉孜然烤雞翅 ━
雞翅已事先充分醃製入味，簡單且快速地烘烤出令你食指大動的香滑嫩肉
by 燒焦的Apple
用料
雞翅中6個
蒜蓉燒烤醬1大匙
孜然粉1湯匙
蔥2根
蒜2瓣
姜1小塊
生抽1湯匙
料酒1湯匙
鹽1調味匙
香油1小匙
糖半匙
做法
1.翅中衝洗乾淨，用廚房紙擦拭後在表面刺出小孔，以更好的醃製入味
2.蔥，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，香油，糖拌勻
3.將翅中放入調味料中，醃製1小時以上，最好是冷藏過夜，時間長些更能使雞翅充分入味
4.烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入醃製過的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉燒烤醬，或辣椒醬
5.再在雞翅中表面撒上孜然粉，烤箱調至雞翅檔，210度18分鐘左右
小貼士
烤架下面放一個鋪錫紙的烤盤，烘烤的時候汁料會滴在錫紙上，避免直接滴落在烤箱中，難以清洗。
━ 烤箱版雞米花 ━
用烤箱做雞米花，少油健康，咬一口酥脆，嚼一口嫩滑。
by 燒焦的Apple
用料
雞腿肉一大塊（去骨去皮）
雞蛋1個（小）
麵包糠5~6匙
蒜頭2瓣（壓成蒜蓉）
現磨黑胡椒1/2匙
孜然粉1調味匙
生粉2調味匙
鹽1/2小匙
植物油1匙
做法
1.雞腿肉去皮去骨，洗淨擦乾水份，切成小塊狀
2.加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻，讓調料全部裹在雞肉上
3.雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻醃製30分鐘
4.醃製好的雞肉取每一小塊均勻裹上麵包糠
5.全部裹好麵包糠的雞肉塊擺入鋪有錫紙的烤盤中
6.烤箱預熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，取出趁熱食用
小貼士
雞腿肉肉質較嫩口，一般我都建議用雞腿肉來製作，也可以用雞胸肉，但口感沒有雞腿好
━ 香烤串串蝦 ━
蝦怎麼做都喜歡吃，更不用說烤的香香的串串蝦~~
by 緣豆兒
用料
鮮蝦24隻
亨氏番茄醬3湯匙
亨氏番茄辣椒醬1湯匙
蒜2瓣
姜1小塊
青檸檬半個
橄欖油1湯匙
醬油1湯匙
竹籤4根
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線蝦腸，留尾；
2.用竹籤把蝦仁串起來；
3.番茄醬、辣椒醬、橄欖油、醬油一起放小碗裡，加入蒜末、薑末，擠上檸檬汁拌勻；
4.醬汁分兩半；一半待用作蘸汁，一半刷在蝦仁串上，放入冰箱冷藏30分鐘；
5.然後放入預熱烤箱，200度上下火，烤30分鐘即可。（烤10分鐘後將串翻一次）
━ 肉醬烤茄子 ━
by 哈尼22
用料
長茄子2個
裡脊肉1小塊
蒜3瓣
香蔥適量
烤肉醬4勺
鹽1茶匙
色拉油5勺
辣椒油1茶匙
花椒油少許
生抽1茶匙
料酒1茶匙
做法
1.備好材料。做這道烤茄子最好是選用長茄子，因為好操作。
2.裡脊肉切成顆粒，用1勺烤肉醬，1茶匙料酒，醃製10分鐘，剩餘的烤肉醬加蒜末，鹽1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少許，生抽1茶匙混合均勻成為蘸料汁。
3.茄子切成段，然後再切成2瓣，用手撕平整，刷上一層蘸料汁，(茄子這樣處理烤的時候才能全面的烤透。)
4.先入烤箱180度烤10分鐘，(目的是為了讓茄子的水分烤乾些。)取出再刷些蘸料汁。
5.加入肉粒，再烤15分鐘。(表面再次刷少許的蘸料汁，是為了防止烤焦)
6.最後撒些蔥花。
━ 黑椒醬烤排骨 ━
零廚藝也能烤出超美味
by 空心菜
用料
豬肋排500克
大喜大黑胡椒汁100克
蒜適量
蜂蜜選用
做法
1.絕對放了一種調料，但是好吃到沒天理，懶人、零廚藝統統不要怕，一看就會~~
2.肋排斬大塊，清水反覆衝洗乾淨。
3.撈出瀝水，加入適量拍碎的蒜片。
4.大喜大黑胡椒汁。
5.拆開拌入排骨中，抓勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製一晚上。
6.把排骨碼在墊了錫紙的烤盤上。
7.先包起來，放入預熱好的烤箱中，中層，180度，上下火35分鐘（如有熱風功能就開熱風）。
8.烤至20分鐘以後，拆開錫紙，將汁水潷出，如果喜歡可以在排骨表面刷些蜂蜜，接著再把排骨送入烤箱，結束後取出食用。
小貼士
先包錫紙再拆開，是為了避免排骨過幹，這樣處理能形成先脆裡多汁的口感。
━ 如何秘制酥嫩多汁的紅酒烤羊排 ━
加了紅酒的羊排色澤更加豔麗誘人
by 蘇蘇愛美食WH
用料
羊排800克
洋蔥250克
蒜30克
紅酒30克
料酒10克
草莓果醬20克
蜂蜜適量
檸檬半個
蠔油15克
醬油15克
香菜10克
姜15克
鹽適量
孜然粒適量
辣椒粉適量
做法
1.將羊排用清水浸泡2小時，取出瀝乾水分切成大小合適的段備用。同時，將洋蔥、大蒜、姜剁成細末。
2.蔥姜蒜末裡倒醬油、蠔油。
3.加入鹽和自己煮的草莓醬。
4.擠入檸檬汁，倒入料酒。
5.倒入乾紅葡萄酒和香菜碎拌勻。
6.羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過夜，把入味的羊排放在錫紙上，再撒上孜然粒。
7.澆上醃製羊排的醬汁，再把四周上卷，包成一個小包，防止汁流出來，在烤盤中擺放好。烤箱預熱220度，烤30分鐘。
8.去掉每塊羊排外的錫紙直接放在鋪了錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分鐘表面酥香即可，中間要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。
小貼士
羊排浸滿醬汁，先用錫紙包著烤30分鐘，這是烤出鮮嫩多汁羊排的關鍵。
原來烤箱不只可以用來烘焙，還可以做出零油煙的美味，簡直就是神一般的存在。將食物放進烤箱再出爐就是頂級料理！