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了解素食 吃出健康
希望大家呢，把這些小知識都能看一下，腦補哦！多學習飲食小知識！
青椒的介紹
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜
1. 胡蘿蔔洗淨去皮切絲，青椒洗淨切絲，木耳用涼水泡發撕小朵，備用
2. 炒鍋放少許油，油熱後放入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，因為胡蘿蔔難熟，所以翻炒一會後再加入木耳
3. 繼續翻炒，放入一小勺老乾媽辣醬，加入少許鹽和雞精，因為辣醬有鹽，所以鹽不要放多，放完後再放入青椒，因為青椒放早會扁幹顏色就不好看了
4. 翻炒均勻後，加入幾滴香油即可出鍋啦～美味簡單的素食炒菜就出鍋啦～
青椒
緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
最近有沒有發現，吃素其實也是很好吃的？而且很營養！如果你有什麼不同的見解，可以下方留言哦！
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~晚安~
Dears
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