木耳炒西葫蘆胡蘿蔔

2021-02-16 騰雲鮮生

西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用於腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。

用料  木耳50克西葫蘆100克胡蘿蔔30克蒜5克油0.5勺鹽2匙味精0.2匙木耳炒西葫蘆胡蘿蔔的做法 

1.準備原材料木耳、西葫蘆、胡蘿蔔

2.西葫蘆和胡蘿蔔切成片狀

3.鍋中燒開水放入西葫蘆片焯水斷生時間不宜過長剛剛變色即可

4.焯好水的西葫蘆片立即放入冷水中過涼瀝乾水份

5.胡蘿蔔片和西葫蘆片同樣的焯水方法後放入容器中

6.鍋中放入底油加熱後放入蒜粒爆香

7.放入西葫蘆片大火快速翻炒

8.加入胡蘿蔔一起翻炒均勻

9.放入木耳同時放入鹽和味精

10.炒至完全入味即可切記時間不能太長營養易流失哦

11.爽口開胃的木耳炒西葫蘆裝入盤中

12.搭配一碗小米粥、雞蛋、煎魚是標配的一餐

13.西葫蘆入口脆爽鮮嫩

14.也可以搭配甜品和香蕉吃起來甜甜美美滴

15.豐盛的早餐有沒有誘惑到你們噢小夥伴們


小貼士

西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用於腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。

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