溫馨提醒：有五種素中葷，又稱之為五辛——蔥、蒜、韭、薤、興渠。平時吃素時候不能吃，在生活中常見的包括蔥、洋蔥、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
食材：
主料：
豆腐250g、甜玉米粒150g
調料：
油、青椒、素蠔油、鹽
做法：
1、準備好食材；豆腐切塊， 青椒切丁
2、鍋內放油，然後下豆腐煎
3、煎至表面略金黃下甜玉米粒
4、炒2分鐘，放素蠔油
5、放青椒丁
6、放鹽炒勻關火即可
木耳炒蓮藕
主料：木耳150g、山藥100g、蓮藕200g、鮮百合適量、青紅椒適量
調料：生粉、胡椒粉、鹽、適量
做法：
蓮藕和山藥切片泡入水中，青紅椒去筋切小塊；
2.鍋內加水，水中加入少許油和鹽，水開後先加藕片，30秒後可依次加入山藥，木耳，百合，辣椒，1～2分鐘之後盛出瀝乾；
3.將水、生粉、胡椒粉、鹽倒入一個空碗中，攪拌均勻備用；
4.鍋內倒入少量油，倒入瀝乾的食材，炒一分鐘後加入調好的汁再翻炒均勻即可出鍋。
苦瓜四季豆炒茄子
食材
紫茄子、苦瓜、四季豆、紅椒
做法
1.茄子洗淨切段，四季豆洗淨，掐成二段。
2.苦瓜去籽切條，然後用開水燙一下，濾去水分，紅椒去籽切條。
3.鍋內放入油，燒至六成熱時，下入四季豆、茄子，大火滑40秒左右，撈出瀝乾油。
4.鍋內留底油，煸香薑末、紅椒，放入茄子、苦瓜、四季豆大火煸炒均勻。加清水略微煮一會兒，調入少許鹽、蘑菇精，炒勻翻炒起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。
香菇燒豆腐
材 料：
豆腐300克，幹香菇4個，西紅柿200克，姜1片，醬油、芡粉、植物油、鹽適量
做 法：
1、幹香菇用水浸泡一下，清洗乾淨，另換一碗水繼續泡。
2、豆腐切大塊，西紅柿切片，姜切碎，香菇擠去水分切片。
3、平底鍋燒油，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發黃，調入少量醬油，繼續煎一會。
4、另起一炒鍋，燒油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿微微發軟，放入煎好的豆腐，調入鹽和剩餘的醬油。
6、將泡香菇的水倒入，繼續燒。
7、燒到湯汁變少，將芡粉用水勾兌開，調入，收汁即可。
素炒包菜胡蘿蔔
食材 ：
包菜半個，胡蘿蔔半個，生薑、鹽適量
做 法：
1、包菜切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，生薑切末
2、起鍋熱油，加入薑末炒出香味
3、加入胡蘿蔔和包菜，慢慢翻炒至斷生
4、最後加少許鹽調味，炒勻即可