【杏仁】杏仁的功效與作用,杏仁的營養價值

2021-02-12 惠林食品

1 杏仁的功效與作用

  杏仁的功效與作用:甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以,肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明,甜杏仁能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。

  杏仁的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿蔔素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。

  相傳明代翰林辛士遜有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他傳授一長壽秘方,讓他每天吃七枚杏仁,堅持食用,必獲大益。這位翰林遵照此方,堅持不懈,直到老年依然身輕體健,耳聰目明,思維敏捷,長壽不衰 。

  杏仁的功效與作用如下:

  1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。

  2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

  3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

  4. 杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。

  5.杏仁還有抗腫瘤作用。

  雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,並加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其製品。


2 杏仁的營養價值

  杏仁的營養價值不僅僅表現在富含各種營養元素,且含糖量低,也是減肥人士的好食品。杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫用價值,可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便,也是極好的飲食健康食品,只是每次食用量不可太多,以15~20粒為宜。

  下面詳細說明一下杏仁的營養價值:

  礦物質:杏仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質。研究表明,其中的鉀有助於保持血壓水平正常。

  脂肪酸:有益於心臟,杏仁含有豐富的有益於心臟的單不飽和脂肪酸,能降低膽固醇。

  纖維:杏仁富含纖維,可以消除飢餓感,是天然的美體消脂食品,其纖維有助於降低膽固醇含量,同時杏仁纖維對內消化道和心臟十分重要,並可以減少腸道癌症發生的危險性。

  抗氧化物:如維生素E等,維生素E能夠通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量來減少心臟病發。

  抗癌活性物質:杏仁中包含被稱為「植物化學成分」-苦杏仁甙,它可以對付癌症,避免心臟病發作以及其他因年齡增高而導致的問題。

  杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,並且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的「無癌之國」。該國盛產杏果,人們都喜歡吃。據調查,該國未曾出現死於癌症者,而且居民的壽命都很長,素有「長壽國」之稱。據科學分析,經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。

  苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

  杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

  杏仁富含維E,有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。



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  • 杏仁的營養價值和食用須知
    杏的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。   營養成分多  杏的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。
  • 杏仁的功效與作用:
    杏仁為薔薇科植物杏,野杏,山杏,東北杏的種子,杏仁的功效是祛痰止咳,平喘,潤腸,下氣開痺,杏仁的作用是治外感咳嗽,傷燥咳嗽,腸燥便秘,杏仁用藥禁忌是陰虛咳嗽及大便溏洩者忌服杏仁
  • 杏仁的功效
    杏仁別稱杏核仁、木落子、苦杏仁等,為薔薇科植物杏的種子,含有蛋白質、脂肪、糖、苦杏仁苷及鈣、磷、鐵等營養等成分,具有降氣、止咳、平喘
  • 杏仁的功效作用有哪些?
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    我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高於9克為宜。
  • 杏仁的功效你知道多少?
    擁有醫療效果的杏仁,在現代科學理論中也被視為一種古老的美容術,更是一種吸取天然植物之精華的美容術。它含有大量的營養成分和維生素、微量元素、亞油酸和清熱解毒、消斑抗皺等成分。當我們對皮膚粗糙、色素黯沉及臉部皺紋一籌莫展的時候,常常忽略了杏仁的美容功效。其實,經常使用它能有效地延緩肌膚衰老,讓我們的皮膚富有光澤和彈性。它的作用還不止於此,還可以非常溫和地潔淨肌膚,並去除多餘的角質。
  • 杏仁的功效與作用及吃法有哪些?
    ,稱得上是絕美滋補佳品,那麼杏仁的功效與作用及吃法有哪些呢?一、杏仁的功效與作用1、潤腸排便苦杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,常食杏仁可以有效地幫助消化、緩解便秘等症狀。
  • 藥材:杏仁
    杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。杏仁的營養價值很高,它不僅是一種營養素密集型堅果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質,在許多文化中,它還是浪漫和健康的代表。中醫也認為,它可以潤肺除燥,尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。