這幾天，天氣越來越熱了，稍微動動就一身汗，相信沒有人願意在廚房裡久待，除非廚房裡裝了空調，不然呆在廚房裡做飯的滋味和蒸桑拿沒有什麼區別，一頓飯做下來，全身汗餿味，連自己都嫌棄自己，所以怎麼簡單方便，怎麼來。
今天給大家分享我家的晚餐，不用長時間在廚房忙碌，20分鐘就能做好一桌菜，簡單快手，營養好吃又開胃。
晚餐：椒鹽河蝦+酸辣土豆絲+梅乾菜
----【椒鹽河蝦】----
河蝦是早上老公在江邊買的，漁民剛剛從江裡撈上來的鮮活河蝦，活蹦亂跳的，又鮮又嫩，用來做椒鹽蝦再適合不過了，加點調味料，炸一炸，焦香酥脆，越嚼越香，真是下酒又下飯呀！講真，我在廚房裡邊炸邊流口水，實在太香了，哈哈！河蝦真的是可遇不可求，市場上偶爾有賣的，超市裡也沒有海量的賣，所以，遇見了別錯過，買點回來做給家人吃，補充蛋白質和鈣，營養足足的。
食材：河蝦300克 姜1小塊 生抽1勺 鹽少許 椒鹽粉1小勺 胡椒粉1小勺 玉米澱粉3勺
1，河蝦清洗乾淨，瀝乾水分。加入薑末，少許鹽，胡椒粉，椒鹽粉，生抽，玉米澱粉，拌勻醃製10分鐘。
2，鍋裡放少許油燒熱，分次少量加入河蝦炸至金黃酥脆，起鍋。（鍋裡少放點油，河蝦少量多次下鍋炸，這樣不浪費油，多餘的一點點油還可以用來炒菜）
3，炸好的河蝦放在吸油紙上吸去多餘的油，然後裝入盤中，即可開吃。
----【酸辣土豆絲】----
這道菜是女兒的最愛，天天吃都不膩，酸辣可口，超好吃。做起來也特別簡單。一個土豆擦成絲，加點辣椒油，米醋炒一炒，開胃又下飯。
食材：土豆1個 姜1小塊 辣椒油1勺 鹽小半勺 白醋1勺 白糖少許
1，土豆去皮擦成絲，用清水衝洗幾遍。洗去土豆絲裡的澱粉，炒出來口感脆爽可口。
2，熱鍋放少許油，加入薑末爆香，下入土豆絲翻炒幾下。
3，調入1勺辣椒油，少許鹽，1勺白醋，少許白糖提鮮，快速翻炒幾下，炒至土豆絲變色變軟，即可起鍋。
----【炒梅乾菜】----
這道菜是老媽用自己種的白菜薹做的梅乾菜，幹香有嚼勁，用來燒肉或者直接炒著吃，味道都超讚哦！天熱不想燒菜，我就直接炒了一盤素炒梅乾菜，沒想到，老公女兒都搶著吃，直呼太香了。
食材：梅乾菜100克 姜1小塊 辣椒油1勺 鹽小半勺 生抽1勺
1，梅乾菜提前泡發，清洗乾淨，瀝乾水分。
2，熱鍋放油，下入薑末爆香，加入梅乾菜翻炒片刻。
3，調入1勺辣椒油，小半勺鹽，1勺生抽，翻炒均勻，起鍋。
這就是我家的晚餐，3個菜1主食，20分鐘飯菜齊上桌，簡單美味，這樣的晚餐你喜歡嗎？你家的晚餐都是吃的啥？歡迎留言曬圖分享哦！
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