近日，綜藝節目《中餐廳4》裡趙麗穎用筷子在碗裡反覆扒拉的片段在網上瘋傳，隨後張亮、黃曉明先後發文為其澄清，稱裝菜容器很深，菜切得小還少，而肉更少，不捨得浪費，還稱女士比他們壯漢優雅多了。而「筷子在菜裡反覆扒拉該不該？」也成了網友熱議的話題，有網友認為這既不符合餐桌禮儀、也不衛生。還有不少網友表示，冒菜就是要撈才找得到，辣子雞、尖椒兔不扒開就只有吃花椒和海椒。那麼，你吃飯時會用筷子反覆扒拉嗎？ 對此，記者就該話題採訪了我市多位市民，看看他們怎麼說。
01
分菜品，江湖菜不扒很無趣
肖先生（男，22歲，大學生）：扒拉不扒拉得看菜品，像辣子雞、尖椒兔這種江湖菜，不扒拉就只有吃辣椒和花椒，而且下面的肉不吃就全被浪費了。還有，火鍋，水煮魚，湯鍋，乾鍋之類的，重慶很多菜都需要扒拉才吃得到。
王小姐（女，31歲，文案策劃）：辣子雞、尖椒兔、毛血旺等江湖菜，必須扒開後找肉和菜吃啊，而且辣子雞這種肉都很小顆，不挑著吃的話就只有辣椒了，而且越挑到最後，剩下的肉味道更入味兒，吃起來就越爽。
02
分對象，熟悉的人面前會扒
劉先生（男，27歲，辦公室職員）：我覺得應該分就餐的對象，如果是在家裡面的話，隨便怎麼挑揀都無所謂，但在外面吃飯就不一樣了，就算是辣子雞那種很不容易挑到肉的菜，也不要一直反反覆覆挑，在別人面前還是得注意一點。
莉莉（女，30歲，銷售）：在家裡和在很熟的朋友面前吃飯，怎麼舒服怎麼來，偶爾也會挑揀兩下，因為真的夾不到，也不想硬著頭皮吃自己不喜歡吃的菜。但是和陌生人吃飯，一般就只夾自己面前的那一盤菜，反覆挑揀菜就更不可能了。
03不扒拉，顯得不禮貌不衛生
郭先生（男，22歲，學生）：我在外面參加宴席時就偶爾會看到一些人用筷子在菜盤子裡反覆的挑來挑去，看過之後自己就沒胃口了。所以我在吃飯時一般是看準了才動筷子去夾，在菜盤子反覆扒拉菜會顯得自己沒素質，而且自己的筷子別人也可能覺得髒。
陳嬌嬌（女，29歲，銷售）：我的婆婆就有在菜盤子裡反覆扒拉菜的習慣，特別是頓的湯，明明有公勺，她也會用自己的私人筷子去裡面反覆撈乾貨，弄得自己很沒食慾。我一般都喜歡用公勺，夾菜也不喜歡挑來挑去，一般都是夾最容易夾到的菜。
專家：建議使用公筷和分餐
國家高級禮儀培訓師嚴雪藝認為，在就餐時，反覆用自己的私筷在同一盤菜裡扒拉，確實不符合餐桌禮儀，也不衛生。但很多情況，有些菜不得不反覆扒拉才能吃到，這種情況其實可以用公筷解決,輕輕扒拉一兩下應該是可以被理解的。可能有人覺得使用公筷不方便，得先放下自己的筷子，再拿起公筷，挑選之後放進自己的碗裡，再放下公筷，最後才拿起自己的筷子吃到肉,這樣的情況，還可以分餐，每人一份,自己用筷子在自己的這一份裡面扒拉。使用公筷和分餐制雖然有些麻煩，但這對所有人來說都是一種尊重，也是飲食文明進步的一種表現。
來源：都市熱報
【來源：半島晨報】
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