▲2017年世界甜點冠軍奪冠視頻,點開驚喜▲
法國一直以浪漫熱情而聞名於世,它的另一代表符號即法式甜品。法國人對甜品有著一種特殊的偏愛,他們醉心於研究各種甜品,並在其中加入浪漫動人的元素,讓人不禁心嚮往之。
近兩年,國內也掀起了烘焙之風。私房興起,雅致的甜品店也遍布街頭,家庭烘焙也是熱情不減。但是,國內得到法式甜品精髓的大師和作品,可謂廖若星辰。
想要學習正宗的法式甜點?
想要一睹法國甜點大師的風採?
想要足不出戶就能領略最純正的法式風情?
沒!問!題!
甜伊邀請了:
2017 年 世 界 甜 點 冠 軍
Jean Thomas Schneider
他將帶來14款經典法式甜品,帶你從基礎學習最正宗的法式甜品
Jean Thomas Schneider 是誰?
Champion du monde de pâtisserie 2017
Jean-Thomas Schneider ,這位最新誕生的(2017年1月25日)世界甜點冠軍,是今年甜點界最耀眼的明星,他代表著當今甜點界的最新流行趨勢和技術方向。
如果把甜點也納入時尚界,那 Jean Thomas Schneider 就是新晉的時尚界教主。
Jean-Thomas Schneider,在折桂甜點世界盃之前,已經是冰淇淋世界冠軍,他還有多年三星米其林餐廳甜點主廚的工作經驗。
身上圍繞著的都是:三星米其林,世界冠軍,La Tour D'Argent (巴黎銀塔餐廳)甜點主廚……全是這些biang~biang~閃亮的字眼。
饕餮巴黎的銀塔餐廳,始建於十六世紀
法國高級餐廳中的佼佼者
今天,小編必須隆重的介紹下這位世界冠軍,
這位和我們「甜伊烘焙」獨家籤約的世界冠軍。
重要的事情說三遍!!!
獨家!獨家!獨家!
今年鎖定甜伊
就是鎖定2017年世界甜點冠軍
在以後的一年裡,Jean-Thomas Schneider 會從基礎教起,陸續講授通往西點大師之路必學的烘焙技能。他並不是只教授這一次課哦,每個月都會來我們甜伊講課,系統地教授法式甜點。
師從這樣的大師,才是開啟甜品世界的正確姿勢。
1、2017年1月
Champion du monde de Pâtisserie 2017
2017年世界甜點比賽冠軍
2、2015年2月
Finaliste MOF Glacier 2015
2015冰激淋MOF決賽
3、2012年
Vice-Champion du Monde de Glacerie
世界冰激凌比賽冠軍
1、2012 年— 至今
Chef Pâtissier international 'Formation & Conseils'
國際甜點顧問
2、2008 年—2010 年
La Tour D'Argent 巴黎銀塔餐廳
任職甜點主廚
3、2006 年—2007 年
Relais Bernard Loiseau 3*Michelin(三星米其林)
任職甜點主廚
4、2005 年—2006 年
L'Espérance, Marc Meneau 3*Michelin(三星米其林)
任職甜點主廚
1、2000年 C. F. A d』Eschau
C. A. P Chocolatier – Confiseur (perfectionnement)
獲得 巧克力-糖果 C.A.P 文憑
2、1999年 C. F. A d』Eschau
C. A. P Pâtissier (mention traiteur)
獲得 甜點 C. A. P 文憑
大師往期部分作品圖
冠軍授課 ! 產品經典 ! 然而……
本期課程共計7節精品課,每節課程兩款產品, 共計3天半。
時間:2017年3月28日、30日、4月1日(周六)、4月2日上午(周日)
(溫馨提醒:已購買過套課的同學,請勿重複購買)
兩款產品:
法式小泡芙(基礎)
經典巧克力撻(進階)
價格:99元
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第二節:3月28日 14:00--17:00
兩款產品:
樹莓費南雪(基礎)
夾心蛋糕冰激淋(進階)
價格:99元
長按識別二維碼,即可購買
第三節:3月30日 09:00--12:00
兩款產品:
檸檬瑪德琳 (基礎)
玫瑰小蛋糕(進階)
價格:99元
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第四節:3月30日 14:00--17:00
兩款產品:
芒果椰蓉松露 (基礎)
重溫經典蛋糕(進階)
價格:99元
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第五節:4月1日 09:00--12:00
兩款產品:
黑巧冰激淋松露 (基礎)
經典傳世水果撻(進階)
價格:99元
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第六節:4月1日 14:00--17:00
兩款產品:
香蕉檸檬餅乾(基礎)
修女泡芙(進階)
價格:99元
長按識別二維碼,即可購買
第七節:4月2日 09:00--12:00
兩款產品:
榛果軟焦糖(基礎)
冰雪奇緣(進階)
價格:99元
長按識別二維碼,即可購買
➤➤➤ 應廣大學員的要求,【398元】套課優惠活動延長至2017年3月27日中午12點,預購從速!
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這就是入門基礎課,跟著冠軍從基礎開始,循序漸進系統地學習,才是打開烘焙之路的正確方式,這也是我們教學的初心。我們堅信,你只需要最好的烘焙老師!
甜點的製作工藝都非常標準和量化,所以只需要按照配方,遵循規範的工藝、再利用簡單的模具、經過練習都能製作出簡潔、好吃到爆、具有世界水準的甜點。
把簡單的產品做好,其實是最不容易的。因為每個人都熟知這些產品的口感和工藝,但世界冠軍之所以能成為世界冠軍,除了說明他掌握了最新的工藝和流行趨勢外,他對人們熟知產品製作工藝的把握也是最好的。
我們要學的就是他這些經驗,正宗本質的東西。如果你最基礎的產品都做不好的話,就說自己是甜點大師,誰信呢?對吧!
本期課程Jean-Thomas會帶來世界最前沿的甜點製作技藝和流行趨勢,他也會分享他們團隊在世界盃上奪冠的經歷和經驗。不管是對愛好者還是專業人士,觀摩學習整個甜點的製作過程,不僅是一種生活享受,想來每一個人也能從這次直播課裡學到自己想要的東西。
這就是視頻課程的好處,看一遍不行,你可以看無數遍,一直看到會為止,我們的直播課程播出完以後,支持回放,也支持快進。
即使你當天有急事兒,無法觀看直播課,等你有空了可以觀看回放。只要你願意學,沒有什麼能夠阻擋你前進的步伐!
本期課程,由留學法國專業西點學校歸來的郭念遨先生,全程提供專業的中文/法文雙向翻譯,有著豐富的中法西點交流合作及筆譯口譯經驗,特別是受過正宗專業法式西點學校教育,翻譯水平和個人廚藝都得到了法國大師的一致認可。
翻譯的專業性和授課老師本身的專業水平一樣重要,這樣才能給學員提供最佳的課程體驗。
錯過了也沒有關係,我們的直播課支持回放,而且暫時沒有時間限制,也就是什麼時候看都可以,你可以用你的碎片化的時間學習,即使躺在被窩裡、看都可以。
只要你有Wi-Fi就好,用4G的土豪隨意。
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對於視頻直播課,不管親有沒有買我們的課程,只要從米熊APP轉發分享我們的課程,如果你的朋友購買,那麼他就會以 9.5折 價格買到我們的課程,他購買後,親也可以拿到 5% 的返利存入你的米熊帳戶。
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一,我們會在每天的上午下午直播開始前5分鐘,把配方投在屏幕上,親們可以截屏或者抄下來
二,親們可以關注我們「甜伊烘焙」的公眾號,回復 「客服」 即可獲得我們的客服微信,她會在驗明身份後把你拉進我們的同學群,我們會提前一天在群裡發放電子版配方,以方便大家學習。
配方搞不懂?模具找不到?產品不成功?……沒關係!我們有一個學員群,用於學員之間交流,還有專業老師給大家答疑。
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