西紅柿炒雞蛋幾乎就可以說是我們國家的國菜了，但是西紅柿不是只有和雞蛋配合才是好吃的。不知道大家有沒有試過西紅柿與其他的食材搭配呢?其中西紅柿掛麵湯就是絕佳的組合，西紅柿掛麵湯的口感相信會讓很多的回味的，那麼，西紅柿掛麵湯應該怎麼樣做的呢?
西紅柿掛麵湯的選料：
西紅柿2個-3個(買的時候要挑選紅的，軟的，這樣才能熬出汁)
雞蛋1+1*人數
蔥白一小段
掛麵少許(據經驗，如果當飯吃，每人吃兩個手指那麼粗一小把~)
調料：油、糖、鹽、雞精；
工具：鐵鍋一把;長柄湯勺一把(長柄為了不受傷，勺子炒菜最方便，既能翻炒又容易盛出);碗兩個 最嘮叨的做法描述：
之所以嘮叨是因為 我希望大部分人都能會做，相信我，沒做過飯的人們常識有缺失
1. 將西紅柿洗淨用刀去蒂(最好從中間一分為二，挖掉蒂)
2. 將去蒂的西紅柿用刀削成橘子瓣裝的小塊至碗中 備用(最好不要放在案板上切，因為汁會流失) 3 .蔥切成小丁花 備用
4.開火暖鍋，等鍋裡沒有水了倒入油(鍋裡有水的話油會濺出來，油的量差不多有一口水那麼多就行) 5.油冒熱氣了放入蔥花，5秒後倒入西紅柿，大火用勺子翻炒，一邊翻炒一邊依次放雞精(一小勺)，糖(1勺半)，鹽(2勺)(每放一味調料之間翻炒5-8下，別一切放，我一起放之後覺得味道不夠好) 6.翻炒西紅柿時，用勺子壓西紅柿，以保證汁充分地進到湯裡。翻炒至西紅柿基本變成番茄醬汁，倒入2-3碗白水(根據人數，兩人倒2.5碗)蓋上鍋蓋等水開。
7.等水開之後將掛麵放進去煮熟，熱騰騰的掛麵湯就好了！
現在西紅柿掛麵湯的做法不知道大家是不是已經學會了呢?在寒冷的冬天裡，一碗熱氣騰騰的西紅柿掛麵湯相信會讓大家覺得幸福也不過如此吧?還沒有學會的朋友們可以自己好好地研究研究哦。
本小編特別提醒：
但是現在親們也不用那麼麻煩的步驟了，我們有現成的西紅柿醬，只要你像上面一樣煮點掛麵，然後加上我們的西紅柿醬，一碗熱騰騰的西紅柿掛麵湯就成了！
西紅柿醬：
山地西紅柿醬：
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和穀胱甘肽、番茄鹼等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
空心手工掛麵：
手工空心掛麵：[傳統製作，工藝精良]
空心掛麵用優質麵粉加工，其光潔度好、耐煮沸、煮後不渾湯，再配陝北羔羊肉、雞湯、肉湯等，味道極佳、營養豐富，故有「料珍味饈，每獻上以補」之評價。
手工掛麵是一種傳統的漢族麵食。細如髮絲、清如白玉，潔白光韌，是耐存、耐煮的手工麵食，選料考究，製作精細，入口綿軟，回味悠長。開水煮兩三分鐘即熟，適合速食。可以打滷子吃、夏天可以過熟之後撈出來過涼水做涼麵、也可以過涼水之後做麻辣麵等等，各種吃法百吃不厭。
京東中國特產·柳林館對於西紅柿醬、手工空心掛麵 「 優惠 」了哦！
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