說起雞胸肉，很多減脂人士對它是又愛又恨，愛它，是因為它低卡高蛋白，恨它，是因為真的吃膩了！
如果天天吃水煮清蒸涼拌雞胸肉，相信任何人都會對它說聲
但是再怎麼吃膩了雞胸肉，小編請大家繼續熱愛它，因為它真的還有很多好處！
營養豐富的雞胸肉
作為減肥人士心頭好的雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，在雞胸部裡側，形狀像鬥笠。
雞胸肉含有豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞胸肉的蛋白質含量很高，也很容易被人體吸收，可以增強人的體力，其中富含的咪唑二肽還可以改善人體記憶功能。
減脂為啥必吃雞胸肉
百分燃脂營養師給減肥客戶設定的科學飲食計劃，一般會把雞胸肉列為參考食材，為什麼減脂期一定要吃雞胸肉？那當然是因為雞胸肉含有豐富蛋白質、低卡路裡、性價比高！
1. 蛋白質含量高
雞胸肉中，蛋白質和脂肪的比例是19：1，是雞身上蛋白質含量最高的部位。它的蛋白質質量可以和牛肉媲美，可以很容易被人體吸收合成，用來修復在運動訓練中被破壞的肌肉組織細胞。
2. 低卡路裡
每100克雞胸肉的卡路裡為133大卡，其中碳水含量只有2.5克，能把高蛋白和低碳水結合得那麼好的只有雞胸肉了。
3. 性價比高
雞胸肉相對於其它肉類，真的是錢包癟癟的減肥人士的福音！不僅價格低廉，還能獲得和牛肉相媲美的豐富營養，性價比簡直不要太高。
4. 補充鐵元素
雞胸肉除了低卡高蛋白，還含有大量鐵元素。補充適量鐵元素可以提高人體新陳代謝，有助於減脂，對減脂具有重要意義。
減脂雞胸肉花樣做法
知道了雞胸肉的各種好處，小編教大家5種雞胸肉的花樣做法，讓你在減脂期怎麼吃都不膩。
1. 蔬菜雞胸肉餅
①將1塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔切成絲，3朵香菇切碎（可以換成任意自己喜歡的蔬菜）；
②將全部食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和橄欖油，順時針攪拌均勻；
③將肉糊倒入底部刷油的烤盤中，放入預熱好的烤箱，200度烤20~25分鐘即可。
2. 豆腐雞胸肉丸
①雞胸肉300克和大蒜一起剁成泥，土豆去皮切片蒸熟後放涼，與150克豆腐攪拌成泥備用；
②將雞胸肉泥和土豆豆腐泥放入碗中，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、孜然、生抽，順時針攪拌均勻；
③手上抹油，將雞胸肉泥揉捏成大小相等的肉丸，放入沸騰的水中煮至變色即可。
3. 饅頭雞胸肉三文治
①饅頭一隻切成3片，蘸蛋液兩面煎至焦脆；
②雞胸肉用生抽、生粉、橄欖油和黑胡椒粉醃製一夜，鍋中放少許油將雞胸肉兩面煎熟；
③饅頭片夾入雞胸肉、雞蛋和生菜，擠上少許醬料即可。
4. 蒜香檸檬雞胸肉
①雞胸肉劃幾刀，放入保鮮袋中加入蒜末、薑絲、料酒、生粉、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、鹽、橄欖油，抓勻後醃製一夜；
②鍋中放少許油，小火將雞胸肉兩面煎至金黃即可。
5. 雞胸肉煎餅
①將雞胸肉剁成泥，加入胡蘿蔔絲、芹菜粒、鹽、醬油、料酒和胡椒粉，攪拌均勻；
②鍋中放少許橄欖油，將攪拌好的雞胸肉泥揉壓成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
學會這幾種雞胸肉的花樣做法，再也不用擔心在減脂期吃膩雞胸肉了！