一期節目搞定7款高蛋白低卡快手早餐!

2021-02-17 芥末的小廚房

我是愛做早餐的芥末，那今天就來分享7款適合我們夏季減脂期吃的早餐，不僅美味低卡，還特別快手簡單，看完視頻之後，大腦、眼睛跟雙手都能學會的哦~

話不多說，我們先來看節目↓

星期一

菠菜雞蛋三明治

三明治真的是個快手早餐。夾什麼可以千變萬化。建議選擇用全麥麵包替代白吐司，口感樸實，關鍵是低gi，飽腹感更強。

PS.蟹肉棒也可以用任何你喜歡的肉類替換，或者省略。

我比較喜歡蛋液8成熟的口感，搭配多多菠菜，每一口都是口感豐富又滿足。




星期二

高蛋白能量燕麥粥


這是一道完全不需要開火的早晨，無論是在家還是辦公室，都能輕鬆搞定。而且早晨吃點甜甜的，會心情很好喲。

快熟燕麥30g，加入熱水5分鐘就熟了；

加入蛋白粉攪拌均勻，撒上水果和堅果即可。

PS.如果家裡沒有蛋白粉，也可以用超市買的高蛋白酸奶來攪拌燕麥，一樣可以得到好味道又軟綿綿的燕麥粥。

堅果我撒了半包樂純的黑巧海鹽巴旦木，這個海鹽的點睛之筆不可小覷啊，神仙口感！

這款是沒有添加蛋白粉，直接用高蛋白酸奶做的燕麥粥，口感更濃稠綿密。



星期三

番茄牛肉北非蛋


星期三我們來吃北非蛋，用麵包戳破蛋黃的瞬間好治癒呀。

PS.做北非蛋的食材搭配很隨意，之前芥末分享過紅薯菠菜北非蛋，回顧戳：三種食材搞定的高蛋白低卡早餐——紅薯菠菜北非蛋

這種可以端著鍋直接吃的方式我真的實名喜歡了。




星期四

會拉絲的雞肉卷餅


星期四我們來吃芝士卷餅，薄餅一張，搭配冰箱裡有的蔬菜和肉類，最後獎勵自己一片芝士，真的口感升華~

彩椒切絲，口蘑切片，跟雞胸肉一起炒熟；

薄餅一張先在鍋中正反面加熱一下，再醬炒好的內陷放在薄餅的一半，放入一片芝士；

將薄餅對摺，用鏟子在平底鍋中壓實加熱，翻面之後繼續壓實加熱讓芝士與食材完全融合在一起就可以出鍋啦。

搭配了一些生菜葉子，也可以把餅裡夾不住的食材一起放在盤子裡。

用大餅夾一切的方式我都超愛，愛到每天都想這麼吃！

星期五

紅薯雞肉繽紛沙拉


終於星期五啦，我們用一份豐富的蔬菜沙拉來迎接吧。牛油果幫我們平衡了早餐的脂肪攝取、雞肉補充蛋白質，搭配了紅薯就無需額外準備麵包啦，一盤子搞定~

蔬菜切切放進盤子裡；

這裡選擇了優形雞肉蛋白棒，切塊加熱一下就可以吃，還挺方便的；

牛油果半顆用來平衡這道沙拉的脂肪含量，喜歡的同學不要省略呀。

愛吃香菜的朋友，沙拉最後搭配蔓越莓和香菜，真的會有意想不到的效果，建議試試看。

一大盤子搞定一餐的沙拉，你也要試試看呀！

星期六

一夜浸的法式吐司

星期六我們可以起床慢悠悠吃個早餐。慢煎法式吐司是不錯的選擇哦~

吐司提前一晚放入雞蛋和牛奶的混合液中浸泡；一片吐司搭配一枚雞蛋和少許牛奶，攪打均勻後放入厚切吐司，雙面都沾滿液體之後冷藏浸泡一夜；

不用擔心液體太多，多餘的蛋奶液就在煎吐司的時候倒進去一起煎；

浸泡的吐司很很很軟啦，平底鍋中噴少量油，小火放進去慢慢煎2分鐘再小心地翻面；

雙面都用小火慢煎，我喜歡比較duang的口感，所以蓋上鍋蓋保存水分，也能製造出燜的效果，喜歡外酥裡嫩的口感就不要蓋蓋子了。

裝盤，擺上喜歡的水果，撒上薄薄一層黃豆粉，開吃。

黃豆粉增香小能手，我家常備喲~




星期日

低卡低碳廣島燒


星期日，我們吃低卡低碳的廣島燒。被濃鬱醬汁覆蓋的大阪燒總給人碳水和熱量爆棚的印象，這款廣島燒用了多多圓白菜和魔芋面，把有限的熱量都留給醬汁了嘿。

1/4顆圓白菜切絲，儘量細一些保證口感；

圓白菜和魔芋面混合，放入一些蟹肉棒增加口感，最後打入一枚雞蛋攪拌均勻；

鍋中噴少量的油，倒入全部食材保持中火，用鏟子大概弄成圓形，一邊壓一邊加熱3分鐘左右；

翻面的時候建議找一個跟鍋差不多大小的盤子，扣住輔助翻面，避免翻車現場發生哈哈。

翻面1-2次，底部都比較微微焦就可以出鍋啦；

依次撒上大阪燒醬汁、低脂沙拉醬、海苔粉、香松，最後點綴上隨著熱氣跳舞的木魚花，完成！

難得自己做一次，不要吝惜多放醬汁吧，吃到爽最重要！

解鎖更多低卡低碳的減脂餐

《夏日低卡三文魚黃瓜雞蛋拌飯》

《用沙拉涼麵來迎接夏天吧》

《軟芙芙的山藥泥歐姆蛋，無需打發蛋白也能做成！》

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我是芥末

一個在增肌減脂的同時

也要滿足口腹之慾的美食博主

我會定期分享

低卡低脂又好吃的減脂菜譜

希望你的減肥之路

也沒那麼辛苦


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