此菜是天然的「消炎藥」，夏天不妨多吃它，排出體內溼氣一身輕鬆
到了夏季，因為天氣炎熱，大家的情緒隨之會發生一些變化。我們會發現周圍的人都變得很暴躁，包括自己也會經常心情不好。人的火氣一大就會有很多炎症找上門來，這是十分難受的事情。食慾也會受到影響，無論多麼美味的食物放在我們面前都變得索然無味了。這個時候很多人會選擇吃藥，其實如果是輕微的炎症並不需要馬上吃藥，可以在飲食上做些改變。
今天要說的就是一種天然的消炎藥，它就是苦菊。雖然夏天這種蔬菜的價格會相對較高一些，但是也不能吝嗇，一周吃上兩次，對我們的身體大有益處。苦菊中有著豐富的磷、鋅、銅等元素，可以排出我們體內的溼氣，很好的幫助我們消炎。它的做法是有很多種的，除了炒制和做湯還可以拌著吃，正適合這個季節食用。接下來要說的就是苦菊的一種涼拌做法，爽口美味又減脂。如果你最近食慾不好，或者是想要減重，那就嘗試做一次吧，說不定會喜歡它的味道。
【菜名】：爽口苦菊橙香減脂沙拉
【需要食材】：苦菊200克、雞蛋1個、聖女果100克、青椒100克、油醋汁10克、各種堅果10克、亞奇籽5克、橙子3片、芝士片1片、鹽少許、黑胡椒適量
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全。如果不喜歡油醋汁的味道可以用酸奶來做。苦菊要買鮮嫩一些的，這樣做出來的味道會更好。剩下的食材在超市裡都能買到，做其他菜品也可以放一些。配料不是固定的，因為想達到減重的目的，所以放的比較少，大家根據自己需要去添加。
2、 雞蛋煮熟後從中間切開，青椒洗淨切成塊狀，聖女果洗好切成兩半。
3、 準備好的苦菊清洗乾淨，要洗得仔細一些，避免有泥土在上面。洗好之後控水放在碗中。
4、 放入之前切好的青椒和聖女果，撒些鹽和黑胡椒在裡面，將它們充分地攪拌在一起。
5、 將橙子切成片狀放到機器裡面，把它們榨成汁水。這一步是比較重要的，既可以保持清香的味道，還增加了酸甜的口感。如果沒有也可以放些醋在裡面，但是味道會差很多。
6、 將橙汁倒在碗中，殘渣也可以放進去。加入雞蛋、亞奇籽和各種堅果，放些油醋汁或者酸奶在裡面。
7、 拌勻之後就可以吃了，這樣一碗減脂又很美味的爽口苦菊橙香沙拉就製作完成了。可以直接當成晚餐來吃，也可以搭配一些全麥麵包，既飽腹又減重，最重要的是還能起到消炎的功效，朋友們趕緊做起來吧。
【烹飪小貼士】：
1、 挑選苦菊是有一些小技巧的，要選購鮮嫩無病葉的，株型整齊的最好。
2、 因為這種蔬菜不宜存放，所以買回來之後要儘快的吃完。
【文案編輯】：目海食惜博