早餐肉末雞蛋豆腐羹的做法,香味撲鼻,營養豐富!

2021-02-17 學做早餐食譜大全及做法

雞蛋羹是非常常見的家常湯羹食品，今天的這道雞蛋羹特殊在兩個地方：一是加了嫩嫩的內脂豆腐，二是淋上了香美的肉末，三者的結合口感更香更多重，喜歡吃雞蛋羹的小夥伴們一定要試試哦！

肉末雞蛋豆腐羹的食材清單：

雞蛋 3個 / 內脂豆腐 1盒

肉餡（豬、牛肉都可） 50-100克

炒肉餡調料： 醬油蠔油料酒各1勺

鹽糖雞精各1茶匙 / 水小半碗

蛋羹調料： 鹽1茶匙

醬油蠔油各1小勺 / 香油 1勺

蔥花 適量

肉末雞蛋豆腐羹的做法步驟：

1、內脂豆腐碾碎，加雞蛋攪打均勻。

2、加入蛋羹調料攪拌均勻。

3、加入1.2倍於雞蛋量的溫水，3個雞蛋大概是180克水，攪拌均勻。

4、攪拌均勻的雞蛋豆腐羹蓋上蓋子或保鮮膜放入鍋中，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右。

5、蒸蛋羹的時候炒肉末：油燒熱後放入肉餡，炒至斷生後加入所有調料和水，中小火炒至湯汁基本收幹即可。

6、將肉末倒在蒸好的蛋羹上，再倒上炒好的肉末，淋上香油，撒上蔥花。

7、香味撲鼻，營養豐富！

小貼士

1、蛋羹的水量儘量保持在雞蛋液的1-1.5倍之間，這樣的蛋羹更嫩賣相也好。

2、蒸蛋羹的時候要蓋上蓋子或保鮮膜，否則會有大氣孔。

▲長按二維碼「識別.」關注

簡介: 學早餐技巧,做遍各種早餐,早餐做法不重樣——早餐食譜及做法大全,你值得擁有!

▲長按二維碼「識別.」關注

簡介: 學做月子餐技巧,產婦催奶食譜,恢復食譜——盡在月子餐30天食譜,大全及做法!

▲長按二維碼「識別.」關注

簡介: 學做家常菜技巧,做遍各種美食,嘗盡人間美味——家常菜菜譜,你值得擁有!

▲長按二維碼「識別.」關注

簡介: 學做電飯煲蛋糕,做遍各種蛋糕,嘗盡人間甜品——電飯煲蛋糕做大大全,你值得擁有!


▲長按二維碼「識別.」關注

簡介: 學做寶寶輔食技巧，專業嬰兒輔食平臺，每天一道寶寶餐，營養美味又簡單!

相關焦點

  • 回味無窮的肉末雞蛋豆腐羹,爽口又下飯!
    兩個小菜：麻婆豆腐，青椒炒肉末，一壺小酒，刀叔和我！選擇這兩個小菜也有它獨特的意義在裡面：青椒肉末，需要旺火才可以讓所有的精華集肉末於一身，濃香，猶如我們走過的日子，必須要旺盛的精力，堅持不氣餒的志氣才可以接近夢想；麻婆豆腐，滑嫩可口，那勾起食慾的香味讓人對它有無盡的幻想，猶如未來的生活，讓人期待，似乎又有許多大山等待著我們去攀越，去克服！
  • 解鎖雞蛋新吃法,這樣做香味撲鼻,簡單又好吃!
    解鎖雞蛋新吃法，這樣做香味撲鼻，簡單又好吃！雞蛋和豆腐都是我們生活當中，非常平常而又美味的家常菜，雞蛋和豆腐搭配在一起，非常的鮮嫩，而且營養也是非常的豐富。7、 緊接著將姜蒜都放入鍋中，煸炒出香味，關火放入香菇片，然後把豆腐和雞蛋放進去，然後把調好的料汁放進去，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5分鐘左右即可。這樣一道美味的雞蛋豆腐煲就做好了。
  • 早餐別總吃油條饅頭,學會這道肉末蒸蛋,10分鐘上桌,簡單更營養
    導語：早餐別總吃油條饅頭，學會這個做法，10分鐘上桌，簡單更營養早餐是一定要吃好的，對於我們整天的工作和學習都會有所幫助，早餐豐富多樣，別只會吃油條、饅頭，用油多、吃著不健康或者是味道比較寡淡，這次我要分享給大家的是一道肉末蒸蛋的做法，用雞蛋、肉末、胡蘿蔔和香菇做搭配，多樣的食材將整體的營養會提升不少，這款早餐10分鐘的時間就能上桌，簡單更營養，下面我便會將這道肉末蒸蛋的做法分享給大家
  • 肉末豆腐羹,想不到這麼做,味道會如此濃鬱,配著吃飯頓頓精光
    今天教大家一道肉末豆腐羹，相當經典的一道下飯菜了，一起來看看唄。肉末豆腐羹選用食材：一把肉末、一塊豆腐、一塊日本豆腐製作過程1、搗碎豆腐（豆腐+日本豆腐）取一塊的豆腐鋪在玻璃碗中，兩側放上兩根日本豆腐。
  • 早餐做肉末蔬菜藜麥粥,營養豐富口感順滑鮮美,補充能量不怕胖
    藜麥是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的全谷全營養鹼性食物，營養豐富，含有大量的蛋白質和人體必需的全部胺基酸，比例適當且易於吸收，可以滿足許多人的營養需求。用藜麥煮粥，搭配少量的糯米、肉類和蔬菜，營養均衡，濃稠軟糯，口感順滑鮮香，早餐喝一碗，補充能量不怕胖。
  • 蒜薹炒肉末,鹹香味美不油膩,做法簡單營養豐富,米飯的絕佳搭檔
    對於廚房小白來說，可以輕鬆駕馭的家常小炒也是非常多的，蒜薹炒肉末就是其中的一種，口味鹹香味美不油膩，一勺飯，一勺菜，吃起來不亦樂乎，有時候，實在不懂吃什麼
  • 早餐快手雞蛋披薩,你吃過嗎?香濃味美,營養豐富,超級簡單易做
    如果早餐想要吃上披薩，還真的有點困難。還是一天女兒意外地說要在雞蛋餅上面放上蔬菜再塗上果醬來吃，我才突然發現，何不用這個雞蛋餅做胚，然後放上食材來做披薩呢，這樣不是有一口平底鍋就能搞定了，做法簡單，營養也豐富，給孩子做早餐是最合適不過的了。於是就動手嘗試做這個快手雞蛋披薩來吃，出鍋香味就撲鼻而來，吃著也是非常的美味。
  • 這麼好喝的豆腐羹,成本竟然才幾塊錢!而且做法簡單到爆!
    它不僅做菜百搭，營養價值還高，關鍵價格也親民。以前買了豆腐，基本都是把它用來炒著吃，今天我們要換種新做法，那就是豆腐羹！這道美味的豆腐羹，葷素搭配、湯汁濃稠、做法簡單，趁熱吃上一口，鮮香嫩滑！好吃到讓嘗過的人都上了癮～拌著飯更是能吃上兩大碗米飯！
  • 16款營養中式早餐食譜大全及做法
    摘要：俗話說，一日之計在於晨。早餐吃好是很重要的，但是很多家庭煮婦都會為早餐食譜發愁。如何設計出營養豐富又好吃的早餐食譜呢?下面三八小編推薦16款中式早餐食譜大全及做法，希望可以幫助到你~16款營養中式早餐食譜大全　　中式早餐食譜一　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。　　肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿蔔。
  • 雞蛋和豆腐的相遇,教你做不一樣的雞蛋羹,美味營養翻倍
    雖然豆腐和雞蛋都是素菜，但營養價值非常高，都含有豐富的優質蛋白、維生素、微量元素以及人體所需的多種礦物質，適量食用雞蛋健腦益智，還可以保護心臟，增強肌體的免疫功能和代謝功能 ；豆腐有清熱解毒的功效，含鈣量也很高，被譽為「植物肉」每天吃兩小塊，能滿足人體對鈣的需求。
  • 雞蛋牛奶土司布丁,孩子早餐的不二選擇,做法簡單營養豐富
    雞蛋牛奶土司布丁，孩子早餐的不二選擇，做法簡單營養豐富。哈嘍大家好，今天給大家帶來一道家常菜，食材市場非常的普遍，而且具有豐富的營養價值，老少皆宜，接下來就讓我們一起學習一下這道菜的做法吧！首先準備4個吐司片，每一個小碗中加入1~2個撕碎的土司，杯中打入一顆雞蛋，再倒入150克純牛奶，攪拌把雞蛋打散即可。然後倒入吐司麵包中轉圈倒入上面的麵包也沾一些牛奶和雞蛋液，烤箱提前預熱，上下火180度，烤15分鐘左右，放在案板上自然放涼，涼了之後我們在布丁上面篩一些糖粉。
  • 肉末蒸蛋的家常做法,肉末與雞蛋的完美結合!
    小通說：偶爾想吃些清淡又美味的菜，這個肉末蒸蛋最合適啦~肉末蒸蛋是一道家常菜，肉末蒸蛋不僅味道鮮美，而且營養豐富
  • 懶人早餐做法,1根蘿蔔2個雞蛋,不用早起5分鐘出鍋,減脂好幫手
    冬季到了吃蘿蔔的季節，教你一道懶人做法，絕不會失手的菜譜，不用揉面不用餳面的蘿蔔雞蛋餅，無需早起，10來分鐘輕鬆搞定，我家一周吃3次，作為早餐來說很合適，色澤金黃，香味撲鼻，看著就很有食慾，營養也給的恰到好處。
  • 營養豐富的韭菜雞蛋餡餅,做法簡單,嫩滑鮮香,非常適合當早餐!
    大叔的早晨時間安排的很好，關鍵是早餐不能少。不吃早餐的危害數不勝數，所以快手早餐著實有存在的必要！早晨不僅要吃飯，而且不耽誤多少時間，而且還要營養美味，做到這一點，其實不難。韭菜雞蛋餅在早餐中是非常容易吃到的，嫩滑鮮香，營養豐富。韭菜雞蛋餅適合現做現吃，這樣更為鮮香，口感也更好。這是道人人愛吃的家常美食，製作非常簡單，不用發麵。
  • 奶油蘑菇湯,讓簡單的早餐也可以營養豐富又美味
    一頓營養均衡、美味、又簡單快手的早餐，是每一個媽媽每一天都在努力實現的，如果這頓早餐能利用一些本來要扔掉的「廢棄」食材打造，豈不是更加完美？
  • 肉末蒸豆腐!做法簡單,誰吃誰美味!
    豆腐雞蛋豬肉的營養眾所周知，Mis.Cai今天用這三種食材搭配，做出一道既營養又美味的菜餚，比大魚大肉還要好吃，下飯特棒。
  • 肉末蒸蛋的做法
    雞蛋，我覺得這是一個永遠都不會被放棄的東西。雞蛋要用一個詞語來形容的話，我覺得是經典二字。雞蛋存在於生活的各個方面，比如早餐，吃上兩個白煮雞蛋，既能滿足吃飽的要求，也能滿足營養的要求。雞蛋別看它個小，所含有的營養卻是很多的。
  • 肉末蒸卷蛋:營養豐富,味道極鮮
    肉末蒸卷蛋：營養豐富，味道極鮮 肉和雞蛋是屬於兩種高營養的食物，在生活中一說到給身體補充營養的話，那麼首先想到的就是肉和雞蛋這兩種食材，是屬於最平民的營養食物，大家都可以吃得起。肉和蛋不光是會有很好的營養補充效果，更重要的是它還會有很好的味道和口感，對於身體健康來說這也是非常重要的。
  • 肉末豆腐羹,滑嫩入味,百吃不膩,入冬要常吃!
    豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
  • 紅燒肉燜飯,烹飪簡單,營養豐富,食材和米飯融為一體,香味撲鼻
    紅燒肉燜飯今天用一塊五花肉做成紅燒肉，加入水、米、香芋、胡蘿蔔等食材，製作了這道紅燒肉燜飯，烹飪簡單，營養豐富，食材和米飯融為一體，香味撲鼻，非常誘人。原料：五花肉、大米、香芋、胡蘿蔔、香菇、姜、鹽、蠔油、料酒、醬油、食用油、澱粉、蔥、糖。