三年前,來自全球多國的五星級萬豪集團的精英廚師來華切磋交流,在這個烹飪研討會上有來自義大利,法國,印度等國家,可謂高手過招!
(上圖為主人公和全球萬豪集團總廚合照)
在交流過程中,作為中國廚師代表醫院的李慶嘗到一道咖喱絕世美味,一試難忘!並請教被稱咖喱之神的印度廚師,幸運的是印度廚師把這條風靡印度的咖喱配方分享給他,但是要他自己尋覓合適的材料...
當時他還是北京富力萬麗行政主廚,還經常現身《廚王爭霸》、《食全食美》節目,青年烹飪藝術家、廚王爭霸金牌...獲獎無數!可是那道咖喱辛辣又刺激的味道,卻深深留在腦海裡...
2017年在事業的巔峰,他為愛陪伴家人,辭掉高薪工作回到佛山開店!並決心把那道咖喱的美味還原出來,經過一年的調整再研發,終於誕生了這道人均只需30的咖喱海鮮!
店裡還有N多創新菜式,懂你芝麻雞,檸汁脆秋葵...五星酒店的服務 ,親民的街坊價格,在佛山真的很難找到第二家~
這家以愛命名的創意餐廳——董李味覺
(董、李分別是夫妻二人的姓氏)
究竟藏著什麼隱世美味?
為你揭秘之前,先送上勁爆粉絲福利!
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董李味覺·粉絲回饋
活動日期:即日起—2018年4月9日
為了回饋各位粉絲
將這條消息告訴身邊的朋友
凡正價消費滿100元即可獲得 30元代金券
下次到店消費滿100元即可使用!
如此類推,消費滿200即送60元代金券...
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(本活動解釋權歸商家所有)
噔噔噔!就是它,一個美貌與實力共存,人均才30的咖喱海鮮薈!巴掌大的蝦,新鮮的元貝,魷魚,薯仔和鱸魚!這一盤一定能滿足你所有的願望~
這個風靡印度的咖喱配方,經過李慶總廚日夜不斷地調試,終於研製出來了!
所有食材蘸上這個咖喱醬都會加分不少,有點辛辣、有點刺激~品嘗到嘴裡又有著溫柔、銷魂的感覺,這樣奇妙的體驗正宗咖喱才做到!
這道菜製作非常花心思,先用排骨,赤肉,雞腳和雞一齊慢火熬製兩個鍾!
原只靚清遠雞煮,雞肉入口即化完全不會覺得老和柴,阿鹿拿起來就是一口吃,啖啖肉!
一啖湯一口翅,湯汁鮮香,魚翅軟脆爽滑!濃湯湯色奶黃,喝完還會黏口,膠原蛋白滿滿噠!
和以往的蒸鱸魚吃法不一樣,上面的濃汁菜式大戲!番茄和魚熬製的濃湯,配上鮮味的鱸魚更是鮮味十足!
魚肉太滑了~阿鹿筷子功不行都夾不上來!直接用勺子搭上濃汁吃,滑嫩的魚肉直滑口腔!豎起大拇指!
啫啫煲食得多,是不是看到這個名字覺得搭配很奇怪呢?不奇怪,搭配起來可好吃了!
豆豉鯪魚相信很多佛山人都吃過,它的味道可是男女老少都非常喜歡~微焦的腸粉充分吸收了豆豉的味道,鹹香又糯口!
這裡的雞都是統一靚清遠雞,在豆豉的「威逼」下,雞肉更加鮮味,而且還很嫩喲!
秋葵風靡整個佛山,而炸秋葵你又吃過嗎?這可是新品中老闆娘的最愛哦!
雖然是炸,但是一點都不油膩,外殼也不會太硬,就是酥脆,咬下去裡面是黏黏的口感,再蘸上酸酸的檸汁那真的瘋狂愛上了!
「到店必點」
這裡做雞真的一流~獨家烹製手法,在外肯定吃不到!雞肉的外皮被烤制金燦燦的,再撒點沙姜和芝麻在上面,離遠就能聞到一股香味!
外脆裡嫩的雞肉,一口咬下去,濃鬱的肉香味和醬香味瞬間充斥著整個口腔吃,吃之前蘸上店秘制醬汁,味道更贊啊!
看到菜名就知道是個小仙女!自帶仙氣,顏值就要給她滿Fun!
紅酒的香氣溫和地滲透到雪梨肉中,紅酒的香醇中和了雪梨原有的酸甜,吃起來更加清甜,口感體驗再給滿分!
珍珠耗肉表面鋪上一層層濃濃的芝士,再搭配上蟹籽,這誘人的賣相,時刻在挑逗著人的味蕾!
再從雞蛋殼擠出秘制醬汁滴在珍珠蠔上,一口咬下去,蟹籽和蠔肉在嘴裡爆炸的感覺簡直不能太滿足!
聽說這道菜是因為老闆娘胃不好,老闆特意獨創的!當金黃爽脆的炸飯遇上香濃奶白的魚湯,好奇妙的感覺~
米飯綿軟溫和,魚湯香醇濃厚,鮮蝦、鮑魚、蔬菜爽脆至極,味道層次實在不能太豐富!
「美味都需要去發現」
店鋪沒有開在繁華大街裡,開在一個不起眼的巷子裡,一不留神就會和美食錯過!董李選擇了簡約的設計風,給人格外的清新~
除了這些卡座位置,在店的二樓還有一個房間,很適合三五知己聚會談心!
就像阿鹿說的,美食需要發現
現在你發現董李味覺了
還不帶著下面的福利去覓食嗎?
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董李味覺·粉絲回饋
活動日期:即日起—2018年4月9日
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凡正價消費滿100元即可獲得 30元代金券
下次到店消費滿100元即可使用!
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(本活動解釋權歸商家所有)
快快收好地址,馬上出發!
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董李味覺
店鋪地址:佛山市禪城區文華北路與同濟東路交匯處 (胡桃裡酒吧後面,點擊閱讀原文即可導航到店)
聯繫電話:0757-82061089
營業時間:10:00-14:30,17:30-22:00
人均:40-80元