草莓作為大家都熟知的水果之一，營養價值非常豐富，不僅含有維生素，而且還有人體所需要的各種礦物質元素，吃起來酸酸甜甜，鮮嫩多汁，特別可口，甚至很早之前就被譽為「水果皇后」了。而且正是因為草莓中富含胡蘿蔔素和維生素，所以多吃草莓可以明目養肝、保護視力，眼睛不好的朋友們也可以多多食用，另外草莓中有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃道的蠕動，多吃草莓還能促進食物消化，改善便秘。
現在正值四月份，正是草莓上市的時節，這個時節買草莓吃不僅便宜，而且還非常應季，可謂是安全衛生還美味。小編也正是有這種考慮，所以這段時間給家人買了很多次草莓，他們都說味道不錯。但是過了這一段時間，草莓就要下市了，小編想留住草莓的美味，所以就學著做了一下草莓醬，沒想到做出來的效果非常不錯，吃起來酸酸甜甜，草莓的味道也保留在其中。接下來我就把詳細的步驟教給大家，感興趣的朋友就趕緊看起來吧。
【名稱】草莓醬。
【所需食材】草莓，檸檬，細砂糖。
【方法及步驟】
1、首先將新鮮草莓準備好，將其放在清水中衝洗幾遍，然後撈出將草莓蒂去掉。處理好了之後，將草莓放在瀝水籃上，將水分瀝乾。
2、草莓瀝乾水分之後，將其放在案板上，用刀切成合適大小的塊狀。切好之後拿出準備好的鍋，用廚房紙將鍋擦拭一遍，確保鍋裡無油無水。
注意鍋最好選擇不粘鍋，這樣醬不會輕易糊在鍋底。
3、接下來將鍋預熱，再將切好的草莓放入鍋中，同時往裡面倒入適量的白砂糖。加好白砂糖之後用勺子將其攪拌一下，這樣糖能夠更好的化開，草莓裡面的果膠也更容易釋放出來。
4、接下來開小火進行熬製，熬製的時候要用勺子不停地攪拌，等糖慢慢融化成為了糖水，攪拌就可以不用太頻繁。熬製的時間控制在半個小時左右就可以了。
注意在熬製的時候，表面會出現許多浮沫，一定要用勺子將其撇去。
5、半個小時快要到了的時候，將準備好的檸檬拿出，用刀將其切成兩半，把一半的檸檬汁擠到鍋中。擠好之後用勺子充分的攪拌，然後再煮七分鐘左右。
6、七分鐘過後，就可以聞到草莓的香味，而且醬也越來越濃稠，這個時候就可以將其盛出了。等晾涼了之後，將其放在合適大小的容器中，然後再放入冰箱保存。
【溫馨提示】
1、注意裝草莓醬的瓶子一定要確保無油無水，可以提前用廚房紙擦拭一遍。
2、不喜歡檸檬的朋友不加檸檬汁也可以，但是加了可以中和一下味道，口感會更好。
我國食用果醬的習慣也已經有了很久的歷史，而關於草莓醬的生產是開始於六十年代初，一直以來草莓醬都是果醬中的主要品種，被譽為「果醬之王」。而如今草莓醬的銷量也是非常可觀，一直都深受消費者的喜愛，其原因不僅是因為口感好，吃起來酸酸甜甜，更多的還是因為其營養價值高，功效也多。
今天小編教大家製作草莓醬的方法，可謂是非常簡單，一點都不繁瑣，做出來的果醬味道也非常不錯，小編朋友試過之後都覺得可以和外面買來的草莓醬媲美了。讀者朋友們若是信任小編，那就將上面分享的步驟保存起來吧，現在草莓也不貴，不妨買來一點試著做草莓醬，將草莓的美味保存下來！如果有任何疑問，朋友們也可以隨時留言噢！