一顆草莓，能有千種吃法。
可以生吃，可以做成草莓醬，可以榨成草莓汁，可以搭配麵包。
可以點綴雪糕，可以擠入布丁，可以裝飾咖啡，也可以做成草莓派。
真正的百搭食材，也不過如此。
我最喜歡吃草莓醬，以前是到超市去買，現在大多數都是自己做了。
草莓營養豐富，外形誘人，味道可口。
它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素B2、胡蘿蔔素、葉酸等營養。
所以被譽為是「水果皇后」。
並且草莓醬又是果醬之王，它的產量約佔所有果醬的60%~70%。
學會草莓果醬的家常做法，家裡大人小孩都愛吃，值得學習。
草莓醬做好後一般能保存多久呢？
如果是超市購買的，因為有加入防腐劑，相對來說保質期比較長。
我們在家自製，可以通過加入檸檬汁來增加保質期，天然食用級別。
建議放冰箱冷藏，1個月內吃完，正常情況下半個月就被吃光了。
因為平時早餐抹個麵包，下午茶點心，加入酸奶，水果茶等都少不了草莓醬。
甚至有時候會直接泡白開水喝，總之，就是酸酸甜甜，太美味咯。
草莓醬製作要點：
1、草莓要加鹽洗才幹淨，因為草莓是嬌嫩的水果，不排除農藥殘留。
2、熬煮的時候要把浮沫撇乾淨，一定是中小火，邊煮邊攪拌防止糊鍋。
3、最後密封罐要保證無水無油，要加入檸檬汁，健康無添加，儘快食用哦。
草莓醬
食材清單：
草莓 1500g / 白糖 200g / 檸檬汁 10ml
烹飪步驟
- step1 -
草莓洗淨，加1勺鹽浸泡10分鐘，然後再清洗乾淨去掉草莓蒂，然後再衝洗一遍。
- step2 -
洗好的草莓去蒂切丁放入大碗中，喜歡吃果肉的朋友可以切大塊一些。
- step3 -
草莓碗中加入白糖拌勻，拌勻後蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
- step4 -
靜置後的草莓下鍋開中小火熬煮，熬煮的過程中把白色浮沫撇乾淨，邊煮邊攪拌以免糊鍋。
- step5 -
待攪拌時有些阻力後，擠入10毫升檸檬汁，直到草莓果醬熬煮好。
判斷草莓醬是否熬好，舀幾滴草莓汁滴入冷水中，如果迅速沉底凝固就是熬好了。
- step6 -
草莓醬趁熱裝入無水無油的密封罐中，蓋好蓋子密封保存。
放冰箱可以存放1個月左右，好吃的草莓果醬就做好啦
- step7 -
做好的草莓醬可以拌酸奶，也可以抹麵包片吃，味道真心不錯哦。
美味呈現
草莓果醬不用去買了，在家熬煮很簡單，酸甜可口，無添加更放心。
菊子物語
草莓醬是菊子姐姐Cooking美味的第810道美食。
網傳的「激素草莓辨別法」其實是不靠譜的。
現在市場上的草莓越來越大，越來越好看。
一個原因是品種好了，另外種植技術也提高了。
所以個頭不要太在意，但是因為草莓的嬌貴，所以如果吃新鮮草莓一定要及時。
不然很容易損壞哦，或者就做成草莓醬吧，好吃又營養。
您還有哪些草莓的製作方法嗎？歡迎在評論區留言分享哦。
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