導語：草莓醬不用買了，自己在家做很簡單，掌握正確方法，放半年也不壞
春天便是吃草莓的季節，草莓大量上市，新鮮好吃還便宜，當然不能錯過，不過我們也可以發現一個問題，便是草莓好吃但卻不容易保存，這對於喜歡吃草莓的朋友來說可是比較難了，想要能經常吃草莓怎麼辦呢？其實我們完全可以將其做成草莓醬，做草莓醬的過程中掌握好方法，做好的草莓醬不僅是口感美味，而且放半年也不會壞，學會了草莓醬的這個做法便可以很好保存草莓了，草莓醬不管是做甜點以後是當作早餐麵包的伴侶都是不錯的選擇，下面我便將草莓醬的製作方法詳細分享給大家，學會後就不用去超市買了。
草莓醬的做法：
備用食材：草莓1斤，白砂糖80克，檸檬半個；
製作過程：第一步，首先準備適量的草莓，將其草莓去掉根蒂後，放入在淡鹽水中浸泡，差不多半個小時就可以了，將草莓放在流動的水下衝洗乾淨；
第二步，控乾草莓表面的水分，將草莓切成塊狀，放入在一個無水無油的容器中，根據個人的口味加上點白砂糖，戴上一次性手套將其抓拌均勻，並且輕輕抓捏一下草莓；
第三步，覆蓋一張保鮮膜，醃製一會，差不多一個小時的時間，準備不粘鍋，保證無水無油，將醃製好的草莓連同汁水全部倒入在鍋中，小火開始慢慢熬煮；
第四步，注意過程中需要不停攪拌，看到草莓慢慢變軟，並且湯汁比較粘稠的時候，在其中擠入半個檸檬的汁水，繼續小火熬煮，待熬至用鍋鏟提起滴落還可成型的狀態；
第五步，事先準備好玻璃瓶，將其殺毒處理好，控幹其中的水分，將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中，封住蓋子倒扣晾涼即可。
小編總結：對於平常便比較喜歡吃草莓醬的朋友來說，更是不能錯過學習做法，趁著春天草莓正大量上市，價格比較便宜的時候買上許多草莓，經過一番烹飪做成草莓醬，既延長了保存的時間，而且還能豐富口感，其實草莓醬的做法很簡單，所需食材也方便，草莓、白砂糖和檸檬便可以了，這樣做好的草莓醬放半年也不會壞，學會草莓醬的做法，早餐吃麵包的時候也不會覺得寡淡，甜甜的草莓醬又帶著微微的酸味，口感好的沒話說。
烹飪小技巧：
1、草莓的表面有許多的小孔，其中容易藏有不乾淨的東西，所以我們需要事先將其放入淡鹽水中浸泡一會，便可以幫助去除，記得浸泡好之後用流動的水衝洗一遍就可以了；
2、想要草莓保存時間長，草莓洗淨後需要控幹表面水分，不能有生水，盛放草莓的容器需要保證無水無油，草莓醃製的時候其中加入的白糖量不要少，可以增加保質期；
3、草莓和白砂糖混合後，可以用手抓捏一下，使得糖和草莓肉充分融合，做的草莓醬效果也會更加好，熬草莓醬的時候保證全程小火，並且最好用不粘鍋，草莓醬才不會出現糊鍋的情況。
如果你也喜歡吃草莓醬，歡迎大家收藏這個方法學著做，或者是將其分享給更多需要的人！