孤獨的美食家 探訪紐約神秘餐廳

2021-01-20 ArchiWorld世界之旅
「不被時間和社會束縛,幸福地填飽肚子的時候,短時間他內變得隨心所欲,變得『自由』,誰也別打擾,毫不費神地吃東西的這種孤高行為,只是這種行為能夠與現代人平等,能夠最大程度得到治癒。」


女主人夾著一部iPad在門口迎接,安排每晚在預訂列表上的客人候於沒有標識的某處,接著再跟隨她的步伐,進入這家神秘的Atera。夜晚始於休息室的餐前飲品,直到第二位女主人前來帶領顧客們一一上樓,入座餐廳。晚餐由主廚Matthew Lightner在餐廳中央準備的品嘗菜單上的20道菜組成。Atera的每一道菜品都堪稱藝術品,光是欣賞就已足夠美好了。這家米其林二星餐廳,建議儘早提前訂位。

地址:77 Worth St., New York, NY 10013(Between Broadway &Church St)

這家餐廳不算嚴格意義上的秘密,但仍舊難以尋覓,坐落於小巷末尾。Freemans主要以其鄉村美式早午餐及豐富的雞尾酒品種聞名,其中pancake和omelet特別值得一試,在Freemans用餐你甚至可以觀賞到許多精緻華麗的動物標本。由於Freemans不接受小團體預訂,因此,與三兩好友享受周末午間時光或是進行一場親密的約會晚宴,這都是再合適不過的地方。

地址:8 Rivington St, End of Freeman Alley, New York, NY10002

Sushi Azabu是一家位於Tokyo-ItalianGreenwich Grill 下方讓人大快朵頤的日料館子。這個隱秘的壽司集散地裡的主廚都從日本「原裝進口」,餐廳自製醬油,肥美的魚類也一一從日本隔洋運來。這處私密空間人氣頗高,因此建議預訂需至少提前兩周。

地址:428 Greenwich St., New York, NY 10013.

一聽到Williamsburg就知道這裡的餐廳很少出錯。這家南美餐廳兼雞尾酒吧藏身在威廉斯堡一系列大型木質門板後方。但是,除去Desnuda那令人難忘的餐廳正面,一旦步入,迎接你的會是一場活力四射但又不乏曖昧的餐飲體驗。除了廣受好評的酸橘汁醃魚,餐廳還擁有一系列精釀紅酒和創意雞尾酒。不接受預訂,因此周末晚上務必趕早,或者來得再晚些就當咂一口睡前酒。另外,Desnuda在East Village也有一家店,嫌Brooklyn遠的朋友也可以選擇這家。

地址:221 S 1st St., Brooklyn, NY 11211. / 112 E 7th St, New York, NY10009.
電話:718-387-0563/212-254-3515 (East Village)
East Village: Mon-Thu: 5:30pm-12:00am

不要以為只有Shake Shack, 在紐約有兩家店的BurgerJoint可以說是曼哈頓當之無愧的漢堡冠軍。這家鄉村風濃鬱的Burger Joint的其中一家店隱藏在奢華的Le Parker Meridien酒店後方。在這家小型「Joint」裡,座位有限所以長隊連綿,因此記得在店內要抓緊時間大口吃掉招牌芝士漢堡,拿著奶昔去隔壁中央公園慢慢吮吸品味吧。

地址:Le Parker Meridien, 119 West 56th St., New York, NY10019.
33 West 8th St, New York, NY10013. 電話:(56th St)212-708-7414、(8th St) 212-432-1400Mon-Thu, Sun: 11:00am-11:30pm

Bohemian曾被譽為曼哈頓最神秘的餐廳,直到它在米其林餐廳官方指南裡露臉才得以曝光。Bohemian位於一家肉鋪後方,餐廳所處大樓曾屬於安迪.沃霍爾。Bohemian提供精緻的日式料理及手工調製雞尾酒。不引人注目的大門每周只有周一開放以招待幾周前便預訂座位的顧客們。就餐區域不大,但是環境優雅,服務生也勤快好客。過往餐廳訂位還需推薦人或申請表,如今一通電話就能搞定。

地址:57 Great Jones St., New York, NY 10012 (BetweenBowery & Lafayette St).

來到Hudson Clearwater所在地址,你會發現一家廢棄的保險公司辦公室;但轉角處,通過一扇不起眼的門,迎接你的就會是一片隱秘花園和味美絕倫的美式料理。一年中溫暖的幾個月,人們可以在戶外一角進餐——這裡與熙攘的曼哈頓下城僅僅幾英裡之隔——或者,當氣候轉冷,顧客們便可鑽回自在舒適的餐館內部。這裡將提供早餐,午餐,早午餐以及晚餐,想去體驗一番嗎?你只需獲悉那道隱蔽大門的位置即可。就餐小組人數多的話,建議提前訂位。

地址:447 Hudson St., New York, NY 10014 (BetweenMorton St & Barrow St).

這家日料館很容易就被忽略了,如同它們通往地下室的樓梯那樣毫不起眼。然而,當你咬過一口它們家的紅薯天婦羅後,你將牢牢記住Kyo Ya的名字。只是,這家米其林餐廳維持了長達七年之久的神秘性及獨家性,這恐怕是因為他們沒有自己的網站,且顧客只能通過電話訂位吧。

地址:94 E 7th St., New York, NY 10009

在La Esquina門外總有一群熙攘人群;這是一家空間狹小的墨西哥快餐店,隨時供應taco和torta。但是,每當夜幕降臨,精心打扮的大隊人馬就會在一臉肅穆的看門保鏢帶領下,從一扇小門魚貫而入。樓下經過廚房的位置,你會發現一間時髦的小餐館和休息室,下城的居民會來此處,以熱氣騰騰的拉丁美洲小菜和幾扎HibiscusRose瑪格麗特酒來補充能量。 電話預訂需提前三周。

地址:114 Kenmare St., New York, NY 10012 (BetweenMulberry St & Mott St).
時間:Mon-Sun: 6:00pm-12:00am

經過一扇不起眼的門,進入中城某公寓樓的地下室,你會看見Sakagura——一家享譽十年的曼哈頓日本清酒吧翹楚。這家菜色份量如同開胃小食系的日本餐館,因著名廚師兼美食評論員AnthonyBourdain在他的節目上做過的一次專題而聲名大振,並且其穩定的優質食物與服務也讓他成為紐約值得探訪之處。儘管不必提前預訂,但溫暖舒適的小空間會時常滿座,沒有電話預訂的你可能要等上一陣。

地址:211 E 43rd St., New York, NY 10017 (Between 3rdAve& 2nd Ave)

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TEL:010-88312060




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