「不被時間與社會所束縛，幸福地填飽肚子的那一瞬，他隨心所欲，重獲自由。不被他人打擾，毫無顧忌地大快朵頤，這種高冷行為堪稱現代人被平等賦予的最佳治癒。」 ——這是每一集《孤獨的美食家》的開場獨白。
最近我迷上了這個日本的關於美食的紀錄片。當然，不只是我，很多網友們同樣如此，這從你打開屏幕上幾乎遮擋住屏幕的彈幕上就能看到，大家無不歡欣鼓舞於這一場看似簡單實則包含濃濃幸福感的紀錄片。
和中國的美食介紹類節目不同，《孤獨的美食家》的主人公是一個日本中年男子，甚至說接近老年也可以。網友們親切地稱呼他為五叔。整個片子的沒有出現什麼光鮮亮麗的人物形象。聚焦點就是單純的食物。而五叔每一集都會執著地尋找自己最想品嘗的食物，通過他的心理活動表達給觀眾。
01享受當下的美食，忘記煩惱
五叔對於食物充滿了一種儀式感。每一次在吃飯前，都要雙手合十，說一句「我要開動了」，充滿了對料理者和食物的敬意。
五叔身材高瘦單薄，甚至有一些孤獨的氣質，和片子的題目亦十分契合。單獨進食，卻絲毫沒有孤獨感，是因為五叔全身心地投入了對食物的品嘗和喜愛中。
就在每一個品嘗食物的當下，收穫了難以言表的幸福感。此時，所有的生活的雜事都可以放下，一身輕鬆地投入只屬於的食物的世界中。專心致志地吃飯，品嘗食物帶給你的快樂。
一天中最期盼的時刻是吃飯。只要吃上頓好的，就能排解掉很多工作壓力。食物帶來的治癒感在這裡尤顯突出。
02 簡單純粹才是生活的本質
《孤獨的美食家》沒有多餘的畫面，只有烹調好的食物和食客五叔。情節非常簡單，沒有感情抒發，沒有宏大的文化主題。一集裡絕大部分的時間，就是一個單身中年男人在極其享受地咀嚼。而片子的畫外音也都是五叔的心理活動沒有多餘的旁白。
五叔選擇的餐館，不是那些高大上的知名餐廳。街邊巷尾的溫馨小店是五叔的首選。這些小餐館也是生活最本真的樣子。吃烤肉的小店，吃叉燒飯，拌麵等等。沒有高大上的名品佳餚，就是生活中的你常見的飯菜。
簡單的飯菜就能帶來快樂。生活也應如此簡單、純粹。
03一個人吃飯——孤獨中的幸福
五叔一個人吃飯，在他尋找餐館時，會有這樣的心理活動——這裡一個人吃飯也很適合。每一集的鏡頭都會涉及同一餐館的其他食客，基本是三兩作伴的，只有五叔是一個人，但這絲毫不能讓我們感受到他的孤獨。
五叔用生動豐富略帶誇張的表情，認真專注的態度，配之以誘人的咀嚼聲不知讓多少人為你瘋狂。據說咀嚼食物這個動作能刺激大腦分泌多巴胺，給人帶來安全感和愉悅感。網友甚至找到了這些美食的位置和店名，還有同款的美食推薦。
內心獨白將品嘗美食的激動心情展露無遺，讓聽眾也為之心潮澎湃，恨不得和五叔一起大快朵頤。
沒有其他人的陪伴，看上去是很孤獨。通常我們理解到的孤獨亦是無人陪伴，但真正的孤獨其實是內心的孤獨。周國平說：每個人都是孤獨的。
但是因為有美食的陪伴，使得內心獲得的愉悅，此時的世界沒有別人，只有自己在美食中獲得的幸福。
專注於美食忘記生活的瑣事，短暫的思想上的自由帶來的放鬆，讓精神得到補給。
「想到人生還有無數的可能性和好吃的東西相遇，還有無數美味的食物在等待著我，就莫名地高興。」
沒錯，就是現在，就從認真吃一餐飯開始。
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