起初看《深夜食堂》只是以一個吃貨的角度將它當成一部下飯劇。看過才發現雖然只是簡單的小菜，但在20分鐘的故事卻裡顯得如此治癒，也希望在這座城裡找到一家出於自己的深夜食堂。在夜晚穿過繁華的街，帶著疲憊和一個急需安撫的胃來到了一家深巷裡的小店，不起眼的外觀只有門口孤零零的燈籠在黑夜裡照亮腳下的路。
但是在深夜裡
糟糕的天氣、不方便的交通
可能還是因為懶（壞笑）
總有一個理由讓你不想出門
這個時候你的冰箱就是你的小林薰
雞蛋簡直是食物界的「交際花」
這是每家冰箱必備的一種食材，蒸、炒、炸、煮怎麼做都行。最簡單，又夠有營養，放在第一位講，完全不為過。劇中最先出場的也是厚蛋燒。
1.將雞蛋打成蛋液；
2.將一半雞蛋液灑到平底鍋上攤平；
3.膨脹後捲起來；
4.卷好後推到一邊，灑入另一半雞蛋液；
5.起泡的地方弄破；
6.再卷一次即成。
網上方子很多，甜的鹹的都有。而小編更加偏愛在蛋液裡加上一點肉沫或是火腿腸碎，最好用黃油去煎，這份罪惡感更加能提升口感和鮮味。
這道菜相對簡單，也更符合現在的輕食主義。
1.雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味。
2.吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
有了厚蛋燒就一定不能少了章魚香腸。雖然這是一道不考驗技廚藝的小食，但在深夜報復社會的時候，一道菜的顏值就十分重要。緩緩的切三刀，就是六條腿的章魚哦，一定要切到距離頂端三分之一處，腿太短的話，會變成奇怪的外星人。
這一集講了個美食家大叔，偶然來到深夜食堂，吃一碗牛油拌飯，竟然吃到哭。小編覺得
和豬油拌飯有異曲同工之妙。
1.盛一碗剛剛煮好的大米飯，挖一小小塊黃油埋在飯裡，然後等上30秒鐘，
2.等米飯的熱氣將黃油軟化， 滴上一點生抽醬油。
可是
冰箱中的常客，應該是剩飯才對
一小碗的樣子，炒了~
1.鍋裡放油，待油溫稍微高一點，左手一邊倒入蛋液。
2.雞蛋液倒完，漸漸凝固之後，就可以緩慢的翻動雞蛋。倒入米飯，翻炒後放一小撮鹽，撒一點點胡椒粉。
3.臨出鍋前，撒入蔥花，滿屋飄香。
超市裡面的盒裝豆腐喜歡做促銷，多出來的晚上拿來煎來吃，如果家裡還剩一點青紅椒就再好不過了，將青紅椒切碎，燒一個醬汁，配上炒飯，可能會感動得哭出來吧。
冷凍培根應該是冰箱的常客，不論是夾在吐司裡面或是做麻辣燙，都十分美味。深夜食堂第三季第二集講述了一個關於番茄卷的故事，劇中，老闆將生培根和櫻桃番茄串好後，放在烤爐上慢烤，烤過的番茄甜甜的，吃番茄卷容易，以夢想生活不易，且做且珍惜。
想起深夜食堂裡的奶油燉菜，就覺得濃鬱的奶香，是慰藉人心極好的選擇。也許每個人都希望深夜有這樣一個地方溫暖疲憊的心。
1.先做白醬。黃油 20g / 麵粉 30g / 牛奶 300ml 。黃油融化，加入麵粉炒勻，加入牛奶拌勻，收濃之後關火備用。（市面上有這樣直接奶油燉菜的調料塊）
2.雞腿去骨，切成一口大小，用少許鹽、白胡椒粉、薑蓉醃製。
3.紅蘿蔔，土豆去皮切成滾刀小塊。洋蔥去皮切塊。西蘭花掰成小朵。
4.雞腿表面裹上薄薄一層的麵粉，煎到表面熟盛出備用。
5.煎過雞腿的油先來炒洋蔥，出香味後加入土豆紅蘿蔔塊翻炒到半熟。加鹽和現磨白胡椒調味。
6.加入蓋過食材的水，約800ml左右大火煮開，中火繼續煮10-15分鐘。蔬菜煮軟後，加入白醬。
這個燉菜除了濃鬱的奶香味外，其實還挺清淡的。如果不喜歡這個味道的話，可以在加些咖喱粉，一秒鐘變咖喱燉菜。
辛拉麵是家中常備的糧食之一，勁道的麵條裹著辛辣爽口的麵湯，配上喜愛的蔬菜、火腿和雞蛋這樣的豪華版辛拉麵是最令人滿足了。
當然，現在網絡上還有很多千奇百怪的泡麵吃法，小編親測的有加一片芝士
或者是
用牛奶煮海鮮口味的泡麵~
咳咳，真的不是黑暗料理也不是小編重口味，
用甜度不高的純牛奶做湯底煮海鮮味的泡麵真的有意想不到的奇妙味道（敲黑板）
劇中，從事高利貸等違法生意的片桐出獄後成了深夜食堂的熟客。九年後的今天，他遇到了當年的女朋友，她已經成為了餃子店老闆娘。餃子店老闆帶全家來店裡給老闆娘慶生，片桐想帶餃子店老闆娘離開，女兒的一聲媽媽使得餃子店老闆娘留了下來。看到這一幕，片桐才意識到一切都回不到過去了，從那之後就再沒來過深夜食堂。
1.平底鍋，少油，中火，餃子煎至底部金黃
2.均勻倒入半碗澱粉水（澱粉和水比例1:10），撒上芝麻
3.轉小火，煎至鍋裡水幹，在鍋底形成一個脆膜即可
4.待麵糊煎幹後，再淋一勺油，一邊搖勻一邊煎
當然要是嫌煎餃大晚上油煙味太重，來一碗紅油水餃也不錯啊！（以上均為超市速凍餃子，會自己擀皮包餃子的同學站出來，我們可以做朋友）
說了這麼多，是不是最後還想來一道甜品呢？喜歡做甜食的小夥伴哈可以拿木薯粉用來做芋圓。
1.木薯粉中一點點倒入少量開水，邊倒邊攪拌，看不見乾粉時停止加水。
2.將麵團揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
3.紫薯蒸熟，去皮壓泥，加入適量煉乳拌勻，搓成比湯圓小一圈的紫薯球，備用。
4.醒好的麵團搓條，均勻切塊，壓扁，將紫薯球放入中央，包好滾圓。
5.待鍋中水滾，下湯圓，中火煮沸後加一小碗冷水，繼續煮至湯圓全部浮起並開始顯色。
6.關火加蓋燜5-8分鐘，湯圓會越燜越通透顯色。
好啦，感覺這裡的年糕就是武漢人說的餈粑~食物界的大白這個稱呼真是太貼切了，現在有
了抽真空包裝一年四季都能吃到餈粑了。（或者直接馬雲網搜日式年糕）
1.紅豆湯的部分比較隨意，可以直接用紅豆罐頭或者紅豆沙代替
2.麻糬的部分最好用日本的，如果沒有，就用餈粑也是一樣的
3.將紅豆湯煮好後，把煎好的年糕泡進去即可。也可以將年糕和紅豆一起煮
滿口軟糯的年糕夾著紅豆的香甜，絕對在深夜裡幸福感爆棚！
既然都有了餈粑，武漢人最拿手的炕餈粑必不可少啊。（圖@艾格吃飽了）
1.兩邊裹上雞蛋液，平底鍋煎至兩面金黃。
2.蘸糖，開吃
中國版《深夜食堂》馬上也要開張了
小林薰和黃磊兩位大叔的顏值，你更青睞那位呢？
說說你的冰箱裡有哪些可以神化腐朽為神奇的食材
被小編採納的話，可獲得屈臣氏面膜一盒~
恭喜Caroliny在昨天的話題討論中獲得屈臣氏面膜一盒，請儘快通過後臺與小編取得聯繫，獲取領獎信息哦~
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