霜降，公曆的10月23日，農曆二十四節氣之一，進入此節氣天氣漸冷，開始有霜。在這一時節，農事方面我們應該注意什麼呢？
霜降農事
農業生產「六注意」
俗話說「霜降殺百草」，嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。
其實，初霜越早，對農作物的危害越大，「霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降後降霜，稻穀打滿倉」。當然，霜打也可打出植物的好處來，很多蔬菜水果未經霜打味同嚼蠟，經霜後則食之如飴。
此時，農業生產就要注意下面6個環節：
第一，適時早種，錯開晚秋霜凍；
第二，選用早熟高產品種；
第三，澆水，因為幹土比溼土散熱快；
第四，燻煙，可在小範圍內形成保溫雲層，減輕凍害；
第五，鋤地，可提高地溫；
第六，施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。試驗證明：施於山藥、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天；
具體到全國各地，都要怎麼應對呢？
山西：時值寒露抓秋耕，秋收秋種莫放鬆。採棉刨薯回茬麥結合秋澆快進行。澆地造林集飼料，山藥異地換種子。
河北：寒露霜降，收割大豆。抓緊打場，及時入庫。晚茬小麥，突擊播種。收割山草，好餵牲口。菠菜油菜，種上幾畝。來年春季，能早收穫。
山東：霜降一到，天氣漸冷。抓緊收割，地瓜花生。切曬瓜幹，要趁晴天。地瓜入窖，不能放鬆。麥田苗情，檢查要精。缺苗斷壟，及時補種。
新疆：十月寒露與霜降，秋高氣爽秋風涼。北疆初霜在上旬，南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌，勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種，拉運草料到冬場。
江蘇：寒露無青稻，霜降一齊倒。
上海：十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
安徽：寒露收割罷，霜降把地翻。
湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
福建：十月寒露霜降臨，稻香千裡逐片黃，冬種計劃積肥足，添修工具稻登場。
霜降養生
霜降時節，養生保健也尤為重要，天氣漸漸轉涼，在北方秋褲成了必備之物。同時，民間有諺語「一年補透透，不如補霜降」，足見這個節氣對我們的影響。那麼，哪些食物適合在霜降的時候吃呢？
霜降養生食物
鴨肉
鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙燻或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調方式容易產生苯並芘物質，可致癌。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。
柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
山藥
山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有「神仙之食」的美名。從養生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
百合
百合營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
百合挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。