大家知道嗎？日本人的肥胖率，居然是最低的，有相關調查統計，發現在日本，身材比較肥胖的人，只佔到總人口的4%，可能光看這一個數字大家還沒什麼感覺，美國人的肥胖率，是在32%，這兩個數字一對比，就能發現明顯的差距，不可否認，這麼低的肥胖率，是值得我們去探討學習的地方，中國的肥胖率雖然比美國低，但是也在12%左右。
日本人高碳水的飲食，為何肥胖率卻是最低的？他們是如何做到的？
其實說到肥胖，大家第一反應，就是吃的東西，有些人買東西，喜歡看包裝袋子上的成分表，在這些表裡面，第一位都是碳水化合物，碳水化合物其實是一個總稱，包含很多有機化合物，如果碳水化合物攝入過多，就會導致身體堆積大量脂肪，很容易出現肥胖的現象，在膳食指南中，碳水化合物提供的能量，應該在50%左右，日本人吃的食物中，碳水化合物含量特別高，按理說應該是更容易發胖才對，為什麼肥胖率卻是最低的呢？他們是如何做到的？
其實並沒有什麼其它神奇的食物，只是日本國家烹飪的一些習慣，跟中國有著比較大的差異，在日本，可能大家都比較喜歡用水煮或者清蒸的方式，去製作日常的飯菜，喜愛品嘗食物本身特有的味道，有些食物還採用了生吃的方式，即使有少部分食物，是需要使用高溫油炸的方法，但是在日本也很少看見味精、孜然粉這些味道較重的調味品，跟他們比起來，中國人就比較注重飯菜的口感，大多數都需要油炒，還喜歡做醃製食物，更不用說開滿遍地的漢堡炸雞店了。
有些人喜歡看電視劇，不知道有沒有留意過，日本人吃飯時，都喜歡用小碗小碟子裝起來，看起來有點精緻，種類也比較多，但是每種食物分量好像都不是特別多，這種獨特的飲食習慣，也就讓他們每天吃的食物種類比較多，攝入的營養均衡，但是不會過量飲食，而且每天基本上都會在固定的時間內吃飯，很少出現暴飲暴食的現象，但是在中國，可能是因為外賣行業興盛，大半夜想吃東西也能快速送上門，方便快捷的同時，也導致年輕人容易出現肥胖的現象。
也有可能是因為獨特的地理環境，對日本人的飲食習慣產生了比較大的影響，大家都知道，日本是屬於島國，四面環海，魚的種類、數量都比較豐富，所以日本人經常會吃魚，跟豬肉比起來，魚就有很大的優勢，脂肪和熱量含量比較低，優質蛋白也容易被身體吸收，魚類含有的不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病也存在一定的效果，魚即使吃多了，也不怎麼容易肥胖，其實從這些習慣中，大家也都能看見健康飲食的身影，在之後的生活中，也可以嘗試一下看看，控制體重，對保持身體健康有很重要的作用。