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根據世界衛生組織的報告顯示，日本是世界肥胖率最低的發達國家，肥胖率只有3%，即便是以浪漫優雅、精緻苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，而美國則高達32%。這不完全是是因基因的不同，有研究發現，當日本人採用西式的飲食模式，照樣發胖。
今天就為大家分析一下「為什麼霓虹金胖人少」這個問題。
一、健康的飲食方式
日本的烹飪既有區域性又有季節性，重視食材的「原味」，所以我們在日本料理中多見生食，在日常食物烹飪中，油膩和辛辣的調味品也用得非常少。日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱：「日本料理有一條原則，即其美味不能超過材料原有的滋味。
低
低熱量
日本是一個四面環海的島國，土地資源比較稀少，食物較為缺乏，但是因為靠近大海，所以食物中水產品居多。各種壽司、料理也都是以海產品為主，比如各種魚、蝦、海帶、貝類等。除此之外，豆腐也是餐桌上常見的品種。
這些常見食物都是低熱量、高營養的食物，再加上日本料理烹飪方式比較重視食物的原味，一般不會用到油膩和辛辣的調味品，避免了額外熱量和脂肪的增加。
多
多搭配
日本家庭對每餐飯都非常重視，所以每一餐飯都絕對不會隨便對付。不管多忙，一定要用最美味的飯菜犒賞自己，而每餐飯的配餐往往量少而種類多。
日本厚生勞動省曾鼓勵民眾一天應該要吃夠30種食材，所以這個30種食材的概念被逐漸的傳播開來，很多家庭主婦把這項指南當做一個標準。
小
分量小
日本是一個比較重視品質和生活的國家，對於吃，他們同樣一絲不苟。以懷石料理為代表的日料，偏愛以小器皿做容器。每一樣食物的量都特別少，就算是醬蘿蔔之類的也只有小小的兩三塊兒。
可能是因為食物種類較多，為了攝入更豐富的營養，但又避免過量，所以在食物的分量上面做了縮減。這樣不僅可以品嘗到美食，還不怕攝入過多熱量。
少
外食少
日本的便當文化是非常出名的，無論是小孩、學生、工薪族、每個人出門基本上都會事先帶著便當，一般都不會選擇在外面吃飯。
日本的家庭主婦們也很樂意為家人做出美味的便當，在他們看來不外食才是最健康的生活方式。
而那些經常外食的霓虹金比不怎麼外食的人發胖的機率要高。
重
重早餐
日本人非常重視早餐的營養攝入，講究營養均衡且量少品種多。在他們看來，早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃的豐盛，一整天才會精力充沛，而且早上也是吸收食物營養最好的時機。
為了緩解老齡化和少子化，日本對營養攝入和健康理念非常重視。大多數日本家庭的早餐都有雞蛋、鱈魚、燻火腿、海蝦、紫菜、湯、米飯等。
二、健康的出行方式
走路、自行車
日劇圈的小夥伴們一定知道，在日劇中有一個著名的梗——「日劇跑」！在日本，打車是一種非常奢侈的行為，因為日本的計程車真心貴！
對於日本上班族來說，每天花在通勤上的時間可以說是比較長的，騎車（走路）、搭電車、再騎車（走路）…
另外日本是一個多山、多丘陵的國家，上坡下坡路很多，所以——走路不是單純的走路，騎車不是單純的騎車，而是上上下下的爬坡運動，這在無形中也增加了運動，就如同你在健身房裡騎單車的不同阻力和跑步機的不同斜度是一樣的。
三、制度的制約
政府立法
早在2008年，日本厚生勞動省曾出面主持過一個「全體國民瘦腰計劃」，法律明文規定，政府和企業在僱傭員工的時候，必須嚴格檢測腰圍，深入監管上班族的肥胖問題：
地方政府和企業每年為僱員進行體檢時，必須嚴格檢查年齡在40-75歲之間員工的腰圍：
男性腰圍不得超過33.5英寸(85釐米)
女性腰圍不得超過35.4英寸(90釐米)
為此，還制定了全民「縮腰」運動的目標：
4年內讓超重人口減少一成
7年內減少1/4
而很多公司也會積極響應國家的號召，「減肥已非個人的事情，而是關係到公司生存的大事」——這是日本經濟產業部門推動企業員工健康的一個標語，類似的標語在日本很多公司都能見到。
日本遊戲公司Bank Of Inovation規定，超重的員工每減輕一公斤，就可獲取5000日元禮券的獎勵。有一名31歲的軟體工程師，接受挑戰後瘦了13公斤，獲得65000日元的獎金。
看了這些，想必大家也都對「為什麼霓虹金胖人少」這個問題有所了解了吧，也不是他們長不胖，而是「管住嘴、邁開腿」的生活習慣和「瘦身」制度要求他們不能長胖！
夏天這就到了，又到了露肉的季節
你的肉準備好了麼？
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