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一、產地：骨質瓷有唐山第一瓷廠和唐山陶瓷研究院合作研製成功。新骨瓷主產地山東淄博，有山東省矽酸鹽研究設計院研製。
二、成分：骨質瓷骨粉含量指的是化學物質「磷酸三鈣」的含量。骨質瓷中的磷酸三鈣是動物骨灰中的天然骨粉，主要是青海西藏內蒙古的牛骨粉，並以2—4歲的小牛牛骨粉最好；新骨瓷中的磷酸三鈣是人工合成的。
三、骨粉：骨質瓷中加入40%以上的骨粉；新骨瓷中沒有添加骨粉。
四、製作：骨質瓷採用二次燒成，高溫素燒和低溫釉燒。新骨瓷採用一次燒成，低溫釉燒。
五、鉛質：骨質瓷含鉛量一般低於新骨瓷。
六、顏色：骨質瓷色澤呈現自然的奶白色，俗稱點點黃；且骨粉含量越高越趨向於奶白，骨粉含量越低越顯泛黃；新骨瓷是用一種合成的化學原料加了一定的增白劑。
七、聲音：骨質瓷放在平攤的雙手上進行碰撞，發出清脆的「鐺」的聲音，並且有回音，回音時間較長，檔次越高的骨質瓷這個特點越明顯（骨質瓷碗實驗效果較為明顯）；新骨瓷及其他瓷器碰撞時發出暗啞的「叮」的聲音，並且基本沒有回音。
八、重量：骨質瓷最輕；新骨瓷次之；白瓷最重。
九、胎質：骨質瓷胎質更薄；新骨瓷胎質相對較厚。
十、外觀：骨質瓷二次燒成規整度高、釉面光亮；新骨瓷一次燒成相對次之。
十一、透光：骨質瓷透光性較好；新骨瓷透光性次之。
十二、器型：骨質瓷中含有的骨粉粘稠性低，因此相對於其它瓷種較難燒制複雜的器型。
十三、價格：一般來說，新骨瓷價格高於骨質瓷，但更多的是田忌賽馬的結果。
因新骨瓷的磷酸三鈣為人工合成，可以進行機械化生產，而骨質瓷中的磷酸三鈣為動物骨灰中的天然成分，動物不可進行機械化生產，動物骨粉中的磷酸三鈣也不可進行量化生產，固骨質瓷在成本上高於新骨瓷；其次骨質瓷中由於含有骨粉，股份的粘稠性很低，所以在製作工藝上比新骨瓷困難，成本也因此相對較高。