樓主：盈盈
這個蒸魚食譜簡單快捷到讓人不可置信，也好吃到讓人不可置信。是個清爽開胃健康，做完廚房還完全沒有油煙味的食譜，很適合冬季時做給家人吃哦！
沒吃過泰式蒸魚或對泰國菜沒有印象的朋友，建議試試這個蒸魚,這道十五分鐘就能上桌的好菜。
相信你一定會愛上它喔！
註：原食譜寫於2011年9月，多年來還是我們家最受歡迎的蒸魚食譜。
材料：
250-300 克 三文魚 （鯖魚，鯧魚也可以）
5-6瓣 蒜瓣 （剁碎）
4 根 朝天椒 （如果不能吃辣可用一小段紅椒，一根朝天椒代替）（剁碎）
調味料：
2 大勺 酸柑汁 （或檸檬/青檸汁代替也可）
1 小勺 紅糖
2 小勺 食油
1/2 小勺 魚露/醬油
1/2 tsp 鹽
幾滴 麻油/香油
1. 把魚清理乾淨，滴幹水。
2. 把蒜和辣椒剁碎，酸柑擠出汁，如果用冷凍的酸柑汁，先解凍後量出兩大匙酸柑汁。
3. 把所有的調味料和蒜蓉辣椒碎混合。均勻地倒到魚塊上。
4. 滾水入蒸鍋，大火蒸8分鐘。就好啦！
鮮美開胃，特別好吃！
本文由北美華人小編，網友@盈盈原創，圖片來自網絡，版權歸原作者所有，未經許可不得轉載，否則將進行追究。
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