吉拉多、安芝蓮、綠翡翠……聽過那麼多美麗的名字，卻未曾聽過他們背後的故事。味庫海鮮特地為您準備了五款極品生蠔，細數每一隻的獨到之處，願您早日與大海來次法式深吻。
吉拉多 Gillardeau——「生蠔中的勞斯萊斯」
產地：法國西部拉羅歇爾和奧烈隆島。
上市時長：每一顆生蠔都經過59道繁複養殖手法，歷時4年以上的時光。
口味：層次感極強的榛子味。味道層層遞進，初是海水味，然後是香濃蠔味，最後點點榛子味。
特點：每隻生蠔表殼都有雷射」G「標，是每一隻吉拉多最閃耀的身份標識。
配酒：含有礦物質口感的白葡萄酒。
段位：味道較清甜，適合初入蠔門者。
安芝蓮 Ancelin——「法國白珍珠」
產地：產自法國大西洋沿岸，馬恩河地區，被歐洲強烈的潮汐和浮遊生物豐富的水體供養。
上市時長：潮汐中養殖兩年後才能成熟，之後會轉移至諾曼第海灘繼續經受長達九個月的進一步培育。
口味：淡淡的果香味，輕輕的鹹味和爽脆的肉質，後味非常豐富。安芝蓮蠔身大且擁有性感白嫩的蠔肉。
配酒：爽口的白葡萄酒。
段位：口味不算太重，適合初入蠔門者。
綠翡翠Emerald Green
產地：愛爾蘭的大西洋海域。
上市時長：先在大西洋放養一段時間，繼而在淨池（古鹽田）中精養至少28天。
口味：蠔肉不肥大，但汁水豐富，品後回味悠長，精緻無比，特別適合喜歡口感精緻的人士。
特點：以大量的礦物質及天然海藻為食，28天左右天然藍硅藻的濾食使生蠔的腮部產生寶貴的淡綠色。淨池綠蠔並不是每年都能見到，非常珍貴。
配酒：白葡萄酒或香檳。
哈爾笛 Harty’s oyster——「甜點生蠔」
產地：產自愛爾蘭的鄧加文灣。
口味：甘香爽脆，連帶蠔身的味道也偏鹹，礦物味濃鬱，汁液濃稠。蠔味介於歐洲蠔和澳洲蠔之間。
特點：以含有淡淡的柑橘味道而聞名。
配酒：白葡萄酒或香檳。
段位：海水味比較淡，口味清爽，適合初學品蠔者，常被推薦作為前菜。
馬爾伯勒生蠔 Marlborough——「紐西蘭海洋裡的牛奶」
產地：紐西蘭馬爾伯勒地區。
上市時長：先放在凱帕拉港養殖14到18個月，然後再轉運到太平洋海洋農場滴養成熟。
口味：馬爾伯勒蠔是一杯甘甜的甘蔗汁，吃多少都不會膩，口味清甜爽口。
特點：世上罕有的黑色蠔殼，像黑色的珍珠一樣反射光澤 ；黑色裙邊，黝黑的蠔肉裙邊是雄性激素的沉澱，是世界蠔種中壯陽補腎功能最好的一種。
配酒：白葡萄酒或香檳。
段位：適合初入蠔門者。
諾曼第黃金生蠔 Speciales Ostre'or——「法國奧斯特拉家族御用生蠔」
產地：法國諾曼第。
口味：入口先有海水味，再來已是滿口鮮甜，甜味圓潤明顯，回味悠長，質地爽脆,肉身肥大,味道鮮甜,中間開始滲出甜味,後調收尾更有榛子味！
特點：在陽光下，黃金蠔的外殼閃現黃色的金光，猶如繁星點點，非常漂亮！也有傳說在剛開始培育期間，養殖者會為黃金生蠔撒上璀璨的金箔。
配酒：一般聚會，建議搭配含礦物質口感的葡萄酒。若是女士聚會，建議搭配香檳。
段位：適合初入蠔門者。
挑生蠔猶如挑選愛人
你最想吻以上哪一位蠔中美人呢？