大家好，我是語墨生活錄，愛吃麵粉做的麵食朋友，可以給自己家的麵粉換種做法，今天給大家分享奶香南瓜小饅頭的製作。
材料：牛奶，南瓜，麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉
一：老南瓜去皮切小塊裝盤，上鍋蒸15分鐘，一定要蒸熟蒸爛，這樣添加麵粉裡蒸出來的饅頭口感細膩，香甜宣軟。南瓜蒸熟後取出來放涼後搗成泥狀備用。
二：把一盒純牛奶倒入和面盆裡，加入南瓜泥，攪拌均勻，再加入酵母粉攪拌均勻，然後倒入兩碗麵粉，依次加點適量的白糖，半勺鹽，打入一個雞蛋，這樣可以增加麵團韌性，促進醒發，吃起來口感更好，用筷子攪拌成絮狀，再用手捏成光滑的麵團待發酵至兩倍大
三：把發酵好的麵團取出，撒些乾麵粉在擀麵墊上，用手揉搓麵團給麵團排氣後，搓成長條狀，用刀切成一個個小塊，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。
四：二次醒發後的小塊狀小饅頭，冷水上鍋大火10分鐘後轉中火蒸5分鐘，再悶兩分鐘即可出鍋，一家老小都愛吃的奶香南瓜小饅頭就做好啦！
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