文 / 北美留學生編輯部
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一直覺得，西餐裡牛排店這個存在和我們的火鍋店有點像——
沒有主廚，純吃食材
只賣單一一種料理
胡吃海喝聚餐首選
一段時間不吃吧就特別想念
好不容易吃一次得難受半天
今天北美君根據美國資深吃貨的評價要為大家羅列出全美各州最好吃的牛排店啦：
▌阿拉斯加州：Club Paris
要說安克雷奇地區吃烤牛排最好的餐館，恐怕就是這家了，它在當地的名氣極高。價格中上水平。
▌亞利桑那州：Mastro's City Hall
這家牛排館被評為最受明星及當地居民歡迎的牛排餐廳，同時也被食客與食評家冠以「大師」和「高檔」等字眼。無論你喜歡經典的帶骨牛排，還是多汁的肋眼牛排 ，這裡完美烹飪的牛排都能滿足你的要求。
▌阿拉巴馬州：J. Alexander's
胡佛市J. Alexander's家的牛排分量大，服務員友善和氛圍和諧。招牌是頂級肋排或美式芝士堡，它們家的胡蘿蔔蛋糕也不容錯過。
▌阿肯色州：Arthur's Prime Steak House
小巖城的Arthur's Prime Steak House是「南方盛情與美妙食物的完美融合」，一位顧客在網上這麼評價。招牌是菲力牛排，再點份剛出爐的巧克力舒芙蕾做餐後甜點。
▌加州：Lolinda
來自阿根廷的獨特風味，特別推薦ribeye牛排，西班牙餃子，烤骨髓（hueso asado）。
▌科羅拉多州：Brasserie Ten Ten
Brasserie Ten Ten的牛排炸豆餅超受歡迎。早點去坐在露臺上，或者在吧檯旁，享受限時優惠的雞尾酒。
▌康涅狄克州：Gabriele's
格林威治的Gabriele's的帶骨菲力牛排最受客人喜愛。它們服務優質和裝潢高檔。專業提示：配餐選芝士通心粉總是沒錯的。
▌德拉瓦州：Firebirds Wood Fired Grill
Firebirds Wood Fired Grill以牛排和海鮮美食為主打，深受當地人歡迎，在這家餐廳用餐溫馨，它們家炒菠菜是特色菜品，但在菜單上是看不見的。一位食客表示：「這些菠菜就像超薄土豆片，入口即溶，超讚的！」
▌佛羅裡達州：Hillstone
夏威夷風味碳烤牛排是Hillstone的招牌菜。你可以點一些酒水，坐在露臺上看日落。
▌喬治亞州：Bone's
20年來，Bone's一直高居亞特蘭大牛排店排名的榜首，店內氛圍不錯，很有格調。在著名餐廳評比網站Zagat上，Bone's的餐品品質，服務，內部裝潢都是接近滿分的存在。
▌夏威夷：Hy's Steakhouse
Hy's Steakhouse是一家復古美式牛排館，這家牛排店走傳統老派路線，一點都不花俏浮誇。但當你推開門的一剎那，會立即被室內的裝潢所震撼。室內就像是五星級大酒店的內部宴會廳一樣氣派，潔白的檯布和木製家具，客人的反應遠超預期。
▌愛達荷州：Chandlers
現場音樂伴奏，驚人的服務，以及免費代客泊車，博伊西市區的Chandlers 是享用高級牛肉的完美場所。客人們喜愛菲力排，搭配撒上松露油的薯條。
▌伊利諾斯州：Joe's
芝加哥Joe's牛排館的招牌菜式是薄片牛排和肋眼牛排，外焦內嫩，肉香多汁。
▌印第安納州：St. Elmo Steak
經常光顧這間牛排館的有不少是明星和賽車手，酒吧式的風格，輕鬆而上藍紋奶酪的牛排風味超讚。
▌愛荷華州：801 Chop House
很難決定在得梅因的801 Chop House該點什麼，菜單上的每一樣都似乎要比前一樣更好。不同的牛肉切片澆上骨髓黃油和梅塔格藍芝士，據說服務極佳。
▌堪薩斯州：Hereford House
Hereford House提供大量牛排主題的菜單，包括它最受喜愛的牛肉湯。約會之夜前去享用75美元的雙人四菜晚餐，或者早午餐去體驗其經典的牛排屋煎蛋卷。
▌肯塔基州：Jeff Ruby's Steakhouse
路易斯維爾的Jeff Ruby's Steakhouse是「傳統紐約牛排屋遇上拉斯維加斯的浮華」的地方。客人們熱衷於牛仔扒，頂級壽司，以及現場鋼琴伴奏。它也提供精選內部乾式熟成牛肉。
▌路易斯安那州：Sullivan's Steakhouse
Sullivan's Steakhouse的經典牛排在菜單上僅次於龍蝦和螃蟹。餐後甜點的帶奶油奶酪霜和巧克力醬的紅絲絨蛋糕聽起來格外吸引人。
▌緬因州：The Steakhouse
根據威爾斯The Steakhouse粉絲的說法，該餐廳的食物值得你在忙碌的夜晚苦苦守候。據顧客們說，「菲力牛排會融化在你口中」，份量大到值回票價。
▌馬裡蘭州：Woodmont Grill
在Woodmont Grill，不可思議的服務與高品質的牛排創造出類拔萃的用餐體驗。隨意帶上素食主義者朋友——就算是食肉動物也會為蔬菜漢堡傾倒。
▌麻薩諸塞州：Abe & Louie’s
Abe & Louie’s 餐廳獲得過很多獎項，比如2004及2005被波士頓雜誌評為最佳牛排餐廳。Abe & Louie’s 餐廳環境舒適，提供絕對優質的服務。如果大家吃膩了牛肉，也可以點這裡的劍魚片吃哦！
▌密西根州：Roast
提供多種不同的乾式熟成牛排，底特律市區的Roast 的菜單是食肉動物的夢想。除了牛排，客人們還喜愛價格公道的漢堡和各種美味的配餐。
▌明尼蘇達州：Strip House
初聽這個略帶誘惑性的名字，也許有些朋友可能會另作他想，但「Strip House」卻是紐約大名鼎鼎的經典牛排館，這裡引以為傲的並非是身材火辣的脫衣舞娘，而是高品質的頂級牛排。
▌密西西比州：Char Restaurant
傑克遜市的Char Restaurant在本地擁有提供牛排的牛排屋，一位顧客將其描述為「令我沉醉其中的美食天堂」。給餐後甜點留點空間，點一份焦糖蘋果片和碧根果派吧。
▌密蘇裡州：Annie Gunn's Restaurant
切斯特菲爾德的Annie Gunn's Restaurant由於華麗的牛排和格外的殷勤而大受歡迎。還有如果你沒吃夠，你可以去隔壁它的市場自己再買點。
▌蒙大拿州：Montana's Rib & Chop House
利文斯頓的Montana's Rib & Chop House的每一餐都獨具風味。菜單上的任何肉排都可以點炸綠西紅柿來搭配。
▌內布拉斯加州：Mahogany Prime Steakhouse
據說這家牛排店有讓素食者吃葷的神奇魔力，店裡供應美味的牛排和風味獨特的雞尾酒，店內服務質量高。
▌內華達州：Joe's
這家店是半夜吃海鮮牛排套餐的絕佳去處。除此之外，它們家的石蟹也非常值得一試，
▌新罕布夏州：Hanover Street Chophouse
Hanover Street Chophouse家招牌是高品質大丁骨牛扒，這裡選用了來自五湖四海的牛肉，這家門店內價格甚至比頂級酒店還高！這裡的開胃食品和配菜分量十足。
▌新澤西州：Bloomfield Steak & Seafood House
在Bloomfield Steak & Seafood House，你能品嘗分量超大的牛排，當然，香氣撲鼻的烤土豆、烤蘆筍以及香蕉聖代也會讓你吃到停不下來。
▌新墨西哥州：Double Eagle
如果它們家的牛排沒有得到滿分，那麼也只有兩個原因了。第一，價格高了點，有些人經濟上恐怕承受不住；第二，用餐環境非常Old school。另外你一定得試試他們家的bloody mary雞尾酒。
▌紐約：Keens Steakhouse
Keens Steakhouse家的羊排非常有名，牛排和配菜也都是一流的。肉質鮮嫩，火候正好，絕對是一個吃牛排的好去處。
▌北卡羅來納州：Angus Barn
Angus Barn牛排屋的肉眼排味道不錯，店面延續了很多美式傳統牛排店的裝飾風格，巨大的酒窖，讓客人可以欣賞這裡的藏酒。
▌北達科他州：LongHorn Steakhouse
店裡的裝飾是「longhorn長角牛」風格，包括牛角吊燈以及牆上掛的牛角，新穎獨特。牛排很贊！
▌俄亥俄州：Jag's
Jag's 有著很多經典的招牌美食，比如爽口的凱撒沙拉和蔬菜沙拉，當然還有牛排。 Jag's 精心炮製的菲力牛排足以讓任何一位食客食指大動。
▌俄克拉荷馬州：Red Rock Canyon Grill
Red Rock Canyon Grill的牛排經過至少36天的"乾式熟成"(dry aged), 通過美國USDA檢驗的高質量檢驗。
▌俄勒岡州：Tasty 'N Alder
無論是風味還是環境， 波特蘭的Tasty 'N Alder無疑都是典型的牛排館該有的樣子。美味的嫩牛排搭配酥脆的洋蔥圈，彬彬有禮的服務生隨時面帶微笑，這是一個值得讓任何人都來了再來的地方。
▌賓夕法尼亞州：Pittsburgh restaurant
Pittsburgh restaurant人氣最旺的菜品就是 「炭烤上腰肉牛扒」，外表黝黑，內裡粉紅，肉質鮮嫩，分量十足。為了保證食物的質量，這裡的上菜速度極慢，但是既然為了要吃到好吃的牛排，那就慢慢等 吧！
▌羅德島州：22 Bowen's Wine Bar & Grille
頂級沙朗、擎天柱肋眼牛排、蘑菇洋蔥、魚片、蟹……這裡的食物應有盡有，在這裡，既可以舉辦私人聚會，也可以休息時來此小憩。
▌南卡羅來那州：Hall's Chophouse
Hall's Chophouse專門選用乾式熟成牛肉，保證質量自始而終都一樣最好。
▌南達科他州：Cattleman's Club
如果你喜歡營養健康的阿根廷風味，就一定要嘗嘗Cattleman's Club的牛排了。來自牧場飼養牛的牛肉，用阿根廷特有的Parilla式炭火烤，非常可口美味。
▌田納西州：Connors Steak & Seafood
Connors Steak & Seafood不僅有令人讚不絕口的雞尾酒，它家的牛排也非常地道。配料從布丁帝王蝦不等。這裡的牛排份量從150g到1.1kg不等，適合三五知己一同分享。
▌德州：Eddie V's Prime Seafood
在奧斯汀的Eddie V's Prime Seafood，你在享用牛排的同時還能欣賞現場爵士樂演奏。
▌猶他州：Grub Steak Restaurant
Grub Steak Restaurant是一家低調的牛排館，店外沒有奪目的裝潢和燈光招牌，卻依然擁有許多忠誠的老顧客。香濃而多汁的炭烤牛排，以及傳統地道的海鮮料理都是這家老店的招牌哦。
▌佛蒙特州：Ye Olde Tavern
Ye Olde Tavern提供的牛排都出自於頂級穀物飼養的牛肉，肉質厚實，口感鮮嫩，別有一番滋味。除了主打的各式牛排，還有龍蝦，魚類，排骨等。中午還有搭配好的套餐供應。
▌維吉尼亞州：Mike's American Grill
在Mike's American Grill, 所有的肉品處理，都是靠燒柴餘燼的熱度，約在攝氏八十至一百度的烤爐中長時間燻烤，如最受歡迎的牛胸肉，燻烤需要二十二小時。
▌華盛頓州：John Howie Steak
John Howie Steak美國最專業的牛排館之一,他們只賣專業的牛排餐，肉品只賣美國 Prime等級，日本和牛 A5，澳洲頂級和牛，各部位都有。就在微軟樓下。據說比爾蓋茨也經常光顧。就是價格稍貴，大約人均100美元吧。
▌華盛頓特區：BLT Stake
BLT Stake位於華盛頓且毗鄰白宮，向首都詮釋了什麼是現代的美國牛排餐廳。BLT steak不僅採用頂級黑安格斯牛肉和USDA一流牛排作為食材，還為廣大吃貨們提供美國和日本的神戶牛排，羊肉，雞肉，魚以及品種繁多的生貝殼類食物，總能令他們陶醉於這些當季必吃的美食中。
▌西維吉尼亞州：Wonder Bar
這個牛排餐廳包含乾式牛肉熟成以及溼式熟成牛肉兩種製法, 其中以乾式熟製得肋眼牛排是大家的最愛，厚切多汁的牛排，淋上主廚秘制的汁料，十餘款配菜任客人隨意選擇，絕對可以滿足你的口味。
▌威斯康辛州：Tornado Room Steakhouse
如果你大半夜肚子餓了，想出來吃東西，可以去麥迪遜的Tornado Room Steakhouse哦，那裡晚上10點到凌晨一點都有各種折扣，你可以在那裡吃到牛排三明治，煙燻乾酪漢堡，牛排配薯條，還有奶酪凝塊。
▌懷俄明州：Rib & Chop牛排館
Rib & Chop位於懷俄明州科迪鎮，招牌菜是牛裡脊肉、肋眼牛排等等，刷上黃油或牛油，撒上香料後來對其進行一番烤制，最後再帶上蘑菇醬、洋蔥和智利辣椒醬，味道超讚的！
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