我們先看最權威貓科雜誌JFMS2019年發表的一篇論文：寵物貓感染牛分枝桿菌而患肺結核與飼餵市售生食有關
這篇論文報導了英國6隻室內貓全都患了一般喜歡外出打獵的貓才會患的肺結核，也就是牛分枝桿菌感染。各種原因都排除之後，發現這6隻貓都飼餵了同一家公司生產的含有鹿肉的生食，並且該生食中的部分成分未受歐盟監督，隨後該公司撤回市場上所有含鹿肉的生食產品。論文發表後，研究者們陸續又診斷出多例，共有45例感染患病，73例陽性未患病，還有很多主人因為飼餵過這種生食而主動進行篩查。
這一系列報導更是引起了人們對生食的熱議，我們來看下學術機構的立場如何，下文整理譯自塔夫茨大學小動物醫院網站。
生肉飲食禁令
出於安全考慮，塔夫茨大學小動物醫院不允許使用生肉飲食
這些飲食除了營養不均衡外，生肉製品很可能攜帶細菌(就像我們在家或餐館遇到的任何生肉製品一樣)。給動物飼餵這些生肉，不僅對動物本身帶來風險，對醫院裡其他動物和工作人員也會構成健康風險。
以生肉為主的飲食(RMBD)包括自製的(如BARF生骨肉飲食)和市售的。市售生肉飲食通常是冷凍或凍幹製品，還可以購買到新鮮冷藏製品，但有些看起來甚至像乾糧(乾糧外面塗一層生肉)。
目前，還沒有科學研究表明生肉飲食對健康有任何益處。然而，大量研究表明，食用生肉飲食會給動物帶來健康風險，包括營養缺乏或中毒、攝入骨骼以及甲亢。除了這些風險，最近的科學研究表明，幾乎所有的生肉飲食(無論是市售的還是自製的)都存在細菌汙染，就像任何未經加工的生肉一樣。據報導，生肉飲食的沙門氏菌汙染率在20-48%之間。生肉飲食中鑑定出的其他細菌包括大腸桿菌O157、彎曲桿菌和李斯特菌。寵物中已診斷出這些飲食引起的感染，而且，寵物食用受汙染的生肉飲食後，糞便中可能會排出危險細菌，因此，這些飲食也會給家庭成員以及與動物有過接觸的人帶來風險。
生肉飲食的支持者會根據自己的經驗或聽聞別人的敘說，提出有很多好處，但目前還沒有科學研究表明生肉飲食對健康有任何好處。最近一項針對貓的研究確實表明，與商業乾糧相比，以生牛肉為主的飲食在消化率上有小幅度提升(總能量消化率提高了約8% [Kerr et al, 2012])。然而，生肉飲食和熟肉飲食在消化率上沒有差異，這表明上述消化率差異不是因為肉是「生」的。而且這一消化率的差異也並不能抵消生肉飲食的潛在風險。越來越多的研究表明，生肉飲食對動物的營養、健康以及人類健康都帶來重要風險。
事實: 至今還沒有科學研究表明生肉飲食對健康有益。
2001美國的一項小型研究表明，經過檢測的所有自製和市售生食(3種自製和2種市售)都存在多種營養不均衡問題，其中一些可能對動物健康產生重要影響(Freeman and Michel, 2001)。歐洲一項研究檢測了95份家庭自製的犬生肉飲食中的12種營養素(如鈣、磷、維生素A) (Dillitzer et al, 2011)。在這項研究中，60%的飲食嚴重營養失衡。因此，市售和自製生肉飲食可能存在嚴重的營養缺乏和過量問題。此外，即使這些飲食達到最低營養水平，同時未超過最高水平，也不一定能提供最佳的營養。例如，與傳統的罐頭和乾糧相比，許多生肉飲食可能含有較高的脂肪，這可能會使動物的皮毛看起來有光澤，但可能會導致一些健康問題。
事實:大多數自製和許多市售生肉飲食營養不均衡。
除了營養攝入不足或過量可能導致許多健康問題之外(如鈣:磷失衡;Taylor et al, 2009),生肉飲食的其他風險包括胃腸炎(通常會導致嘔吐和腹瀉),可能是因為飲食中的細菌或脂肪含量高；含有骨頭的生肉飲食可能會導致牙齒折斷和腸胃損傷。然而，還需要研究來更好地了解這些併發症的發生頻率。由於致病菌汙染的可能性很高(見下文)，可能發生細菌感染(如沙門氏菌或梭菌)，這也會導致胃腸道疾病、敗血症甚至死亡(Stiver et al, 2003; Morley et al, 2006)。文獻還有報導其他健康問題。還有一項研究發現12隻犬因飼餵生肉患甲狀腺機能亢進(Kohler et al, 2012)。
事實:飼餵生肉的潛在風險包括: 腸胃炎、牙齒折斷、敗血症
在一項研究中，給犬餵食了一餐受汙染的生肉後，大約有一半的犬在長達7天的時間內，糞便中都帶有沙門氏菌(Finley et al, 2007)。其他在生肉飲食中發現的細菌包括大腸桿菌O157:H7和梭狀芽胞桿菌(Freeman and Michel, 2001; Weese et al, 2005)。這些細菌不僅對吃這些食物的動物，而且對其他寵物和家庭成員都很危險，尤其是幼年、老年、懷孕或免疫抑制的人或動物。更令人擔憂的是抗生素耐藥性問題。加拿大的一項研究發現，21%的生肉飲食被沙門氏菌汙染，這些細菌對75%的抗生素有耐藥性(Finley et al, 2008)。
誤區1: 「生食的好處已經被證明了。」
事實: 沒有科學研究證明生肉飲食有益處。所有好處都是據說的。例如，人們會說吃生肉被毛光澤糞便少，這是因為生肉脂肪含量高、消化率高。然而，其他市售非生食飲食也可以獲得這些好處，而且還沒有生肉的各種風險。
誤區2:「動物在野外就是吃生的食物的。」
事實:狼在野外確實吃生肉(還有漿果、植物等)。但是野生狼的平均壽命只有幾年。因此，對狼來說營養「最佳」的食物並不適合寵物，我們更希望寵物能健康長壽。
誤區3:「犬貓不會受到生肉中沙門氏菌或其他細菌的感染。」
事實:和人一樣(尤其是兒童、老人和免疫抑制的人)，犬貓會感染生肉中的沙門氏菌、梭狀芽胞桿菌、彎曲桿菌和其他細菌。
誤區4:「生肉飲食成分是人用級別的。」
事實:即使是在最好的商店裡買人食用的肉也可能含有有害細菌，所以購買「人用級別肉」並不能預防生肉的健康風險(你會吃生牛肉嗎?)。同樣重要的是要記住「人用級別」一詞對寵物食品而言沒有法律定義。
誤區5: 「冷凍生肉飲食可以殺死細菌。」
事實: 生肉中的大多數細菌很容易在冷凍(和凍幹)環境中存活。
誤區6: 「只要骨頭是生的，就是安全的。」
事實: 骨頭，不管是生的還是煮熟的，都能折斷犬貓的牙齒。骨頭也可能會阻塞或撕裂食道、胃或腸道。
誤區7:「煮食會破壞食物中動物消化所需的酶。」
事實:犬貓(以及人)消化需要的所有酶都已經存在於胃腸道中。因此，不需要食物中額外的酶來幫助消化。
誤區8:「生食不含穀物，因為穀物只是作為填充物添加到寵物食品中。」
事實: 玉米、燕麥、大米、大麥和其他穀物都是含有蛋白質、維生素和礦物質的健康成分;它們不是僅作為填充物添加的，也不太可能引起過敏。雖然肉類是犬貓飲食的重要組成部分，但穀物也是高質量營養均衡飲食的一部分。
誤區9:「大多數商業寵物食品都含有有害成分，比如副產品。」
事實:副產品是美國人通常不吃的動物器官，比如肝臟、腎臟或肺。副產品中可以包含哪些成分都是有明確定義的，例如，副產品必須是屠宰動物的乾淨部分，不能包括羽毛、毛髮、角、牙齒和蹄。基本上，副產品是動物肌肉之外的部位。注意，有些寵物食品可能會列出這些成分(如鴨肝、牛肺)，但這些只是「副產品」。大多數的市售和自製飲食中也含有副產品。
誤區10:「如果在生肉飲食中加入骨頭或雞脖子，它們就會營養均衡。」
事實:即使添加了雞脖、骨頭或蛋殼，大多數自製的(甚至一些市售的)生肉飲食還是極度缺乏鈣和各種其他營養成分。這對任何動物來說都是災難性的，尤其是幼年的、處於生長期的寵物，可能會導致骨折。
1、每次就診時評估病犬貓的營養狀況，包括詳細的飲食史和評估體重、體況和肌肉狀況。
2、根據每隻寵物的健康狀況、身體狀況和活動水平，建議最適合寵物的飲食。
3、推薦信譽良好的公司生產的食物
好公司標準包括:
I.聘用至少一名全職有資質的營養師(營養學博士或美國獸醫營養學院認證的獸醫營養專家)。
II.擁有自己的工廠。
III.開展和發表營養研究，以持續改善他們的產品(以及增加我們對寵物營養的知識)。
IV.實行嚴格的內部質量控制檢測和標準(如成分，成品，保質期)。
最後提醒家長，如果寵物患病，最正確的做法是及時帶至寵物醫院就醫，科普知識不能做為診斷，應遵循獸醫師的診療哦。