Dr. Karen Becker，預防和綜合保健獸醫，著名動物醫學專家，被譽為芝加哥十大獸醫之一。AVHMA（美國整體獸醫協會）、美國國家野生動物康復協會知名會員。提倡綜合整體療法，並且是自然飲食（生骨肉餵養）的積極推崇者。
營養均衡的自製生食，是你能為你的貓狗所提供的最佳食物。不幸的是，越來越多好心的飼主餵營養不均衡的自製生肉食或熟食給貓狗們，造成了致命的健康問題。
我的專業意見是，餵食營養不平衡的優質新鮮肉類，比給您的貓或狗吃廉價的商業寵物食品存在更大的風險。
——Dr. Becker
根據XXX的推薦，做生骨肉給它吃，真的很好！
請注意，貓狗的壽命有十幾年，而目前尚未有任何一款經過科學和長期動物實驗驗證過的天然生骨肉配方！
在你沒有紮實的動物營養學相關專業知識和足夠科學的動物實驗結果之前，給你的寵物做生食，無疑就是在拿它們當作試驗品。
不要以他們吃生骨肉現在很好當作驗證結果，或許它們看起來很好，但營養失衡往往難以察覺，通常是長期累積之後才會突然爆發，而結果則可能是致命或不可逆的。
以下分享兩個臨床病例及「獸醫科學」裡全球排名第一的加州大學獸醫學院的動物實驗，涉及大家最關心的三個問題：
1）純生肉餵食？營養不均衡的致命後果。
2）生肉+蔬菜+補充微量元素就是營養均衡？半年的生食就毀了狗狗的一生。
3）完整動物生骨肉（含肉皮毛骨內臟）最符合仿生學？ 經過檢測足以滿足貓營養需求的全兔生食實驗，意想不到的是70%的貓出現心肌病變。
儘管它們一開始都是看起來很好。
製作營養均衡的普通飼料尚且都需要想當紮實的動物營養學和飼料配方專業知識，以及嚴謹的動物實驗和廣泛的用戶回饋，何況是製作天然食材的仿生主食。
今天很好，不代表不存在隱患。
生骨肉很好，前提是營養平衡，而做到這一點很難。
Newly Adopted Kitten Develops Lameness and Eye Problems[注1]
一隻貓咪的跛行和眼睛病例
在2011年美國獸醫營養學會（AAVN）研討會上，馬裡蘭州地區獸醫學院的三位研究人員介紹了一種具有代謝性骨病和中樞性視網膜變性的小貓的病例。
這隻小貓，自斷奶後主人只給予生雞肉，五個月大時突然後肢無法動而帶去Dr. Becker任職的獸醫院檢查。當時這隻小貓吃無添加任何營養品的生雞肉大約3-4個月，由於缺乏重要維生素和礦物質等營養素而出現嚴重營養不足的症狀。X光片顯示小貓已全身骨量減少、骨質疏鬆症、右後腿股骨生長板和左後腿的脛腓骨骨折，還由於缺乏牛磺酸而引起視網膜退化、右眼眼角膜是不透明的。
為何僅餵生肉會造成問題？
不幸的是，越來越多好心的飼主開始餵營養不均衡的生肉給貓狗們。雖然新鮮的肉是蛋白質和某些礦物質的良好來源，但不代表它是營養均衡的食物。
Dr. Becker的門診經驗中，有越來越多寵物由於吃了營養不均衡的自製食，而出現骨骼問題、器官衰竭、內分泌異常等營養素不足或不均衡引起的症狀。
野生的犬科和貓科動物幾乎吃完整的獵物，包含小骨頭、內臟、血液、腦、眼、舌等，為貓狗提供了重要營養素，這是野生肉食動物平衡自己飲食的方式。
生雞肉的營養成分不足已達到貓狗所需的最低營養需求（AAFCO標準），包含鉀、鐵、銅、錳、鋅、碘和維生素A、D、E、B-12和膽鹼、必需脂肪酸的比例(omega-3和6)是不平衡的，並會缺乏植物營養素(phytonutrients)、抗氧化成分和酵素。
當主人只餵食貓狗生肉，會使他們缺乏重要的各種必需營養素，遲早會出現嚴重的健康問題。
也不要錯誤地以為補充一點新鮮蔬菜就能補足其中的不足。
平衡寵物食物以提供最佳營養是比較複雜的生物科學。
PLEASE Know What You’re Doing If You Prepare Pet Meals at Home[注2]
請知道你在做什麼，如果你在給寵物自製食物
我不斷的強調均衡營養對貓狗的重要性，我當然不希望造成寵物主人對自製貓狗食的恐懼。恰恰相反，我本身就一直在倡導給貓狗自製營養均衡的鮮食。
我只是想讓那些對寵物充滿愛和善意的主人能少做一些營養不均衡的自製食物。
臨床上經常會看到的一些可怕結果，都是因為缺乏營養而導致的。我遇到的另一個令人傷心的故事，是一隻小狗被餵食不均衡的食物。
這隻8個月大的雄性聖伯納小狗，在它11個星期大的時候被現在的主人從前飼主那裡接回家。當時它吃的是一款以雞為主要成分的幹狗糧，到家就開始腹瀉，腹瀉持續一個星期後，狗狗的主人給它做了驅蟲，並開始改餵它吃米飯。
吃了3天的牛肉加米飯，狗狗排洩就正常了。因此，飼主判斷狗狗有可能是對雞肉成分過敏，並繼續給狗狗餵食自製食物。
接下來的一周，他在牛絞肉加米飯的基礎上，又給狗狗增加了少量雞肉乾狗糧，一個蘋果，一些煮西蘭花，並且一周三次，每次加一個生雞蛋（包括蛋殼）。還會加一種犬用的維生素和微量元素補充劑。
根據主人的說法，每次他嘗試把幹狗糧增加一些的時候，狗狗就會再次出現腹瀉。
這隻小狗吃了5個月的自製食物，同時它也按時做了疫苗和驅蟲，它的主人很希望它能有個健康的身體狀況。
7個月大的時候，狗狗的常規獸醫發現它的前腿有點瘸，肩關節疼痛。X光檢查顯示它患有OCD（剝脫性骨軟骨炎），獸醫給小狗開了非甾體抗炎藥，並把他送到了著名的TuftS大學附屬福斯特小動物醫院。
小狗被送至福斯特醫院後，獸醫們發現，這隻小狗除了跛行、肩部疼痛之外，還有輕微的全身肌肉萎縮，但常規檢查並沒有發現其它異常。
然而，檢查後沒多久，小狗突然出現了癲癇發作、心跳加速、體溫飆高至103°F（39.4 ℃），它被送到ICU寄養住院，以穩定情況。
隨後的生化分析結果顯示，小狗有嚴重的低血鈣、低血鈉、低氯血症、高磷血症、維生素D缺乏和牛磺酸缺乏。其中低血鈣被認為是癲癇發作的原因。X光結果顯示它還患有嚴重的骨質疏鬆。
獸醫們判斷病因是由於這隻小狗長期食用營養不完全的食物所致，他們將主人的自製狗食做了檢測並與營養標準進行對比，結果顯示此食物中的鈣、磷、維生素D含量不足NRC和AAFCO標準中的50%，而且確定此食物中缺乏鈉、氯、鐵、碘、膽鹼、銅、葉酸、維生素A、亞油酸和牛磺酸。
這位主人的自製狗食中含有牛肉、米、新鮮水果、十字花科蔬菜、全蛋、少量商業狗乾糧，甚至還有維生素和礦物質補充劑，小狗的主人認為這會是營養很均衡的飲食。
但他錯了，這隻小狗可能終其一生都要伴隨著骨骼和關節問題，以及缺乏牛磺酸導致的擴張型心肌病，一生都要忍受痛苦。
Role of Diet in the Health of the Feline Intestinal Tract and in Inflammatory Bowel Disease*[注3]
飲食對貓腸道健康和炎症性腸病中的作用
加州大學戴維斯分校動物健康中心全兔生骨肉實驗
UC Davis 的「獸醫科學」科目曾在世界大學排名裡全球第一（QS World University Rankings）
加利福尼亞大學戴維斯分校的獸醫學院，一直是領先的貓營養研究中心，有著像Dr. James Morris 和Dr. Quinton Rogers 這樣的先驅人物。
學院的研究發現已經讓商業貓食的配方做了很多改變，比如針對貓的擴張型心肌病和泌尿道疾病等。儘管有許多貓營養學方面的進步，但我們對貓營養需求的了解仍然是不夠的。
不同於其他物種，貓是純肉食動物，肉食性的飲食為貓提供了某些現成的營養素，而不需要從素食中合成，長期進化使得它們失去了在體內合成這些營養物質的能力。（例如維生素a，花生四烯酸和牛磺酸等）
飲食在貓的IBD（炎性腸炎）中的作用很難研究，因為食物中有許多成分，每一種成分可能對疾病都有影響。對一隻貓完美的飲食，卻有可能導致另一隻貓出現問題。不過合理的推測是，餵食商業食品的貓相比餵養天然飲食的貓，更易患IBD。
貓自然界中的飲食主要是小型哺乳動物、昆蟲、爬行動物和鳥類。不會有小麥、牛奶、大豆等常用配料，也不包括添加劑和防腐劑。
正如許多科學前沿一樣，公眾往往急於參與遊戲。他們希望能為心愛的寵物提供更多自然飲食，減少不良的食物反應。
很多寵物貓狗的主人現在都開始提倡要餵食「有骨頭的生肉食品」（bones and raw food）簡稱為生骨肉（Barf）。
其實「生物適宜的生食」（Biologically appropriate raw food）才是更為科學的名稱。
很多人只是上網搜索類似「生骨肉」的關鍵詞，參考各種食譜便開始自製貓狗生食，餵過生食的飼主往往也會說，他們的寵物看起來毛色更好，狀態更健康，腸道問題也很少了。
隨著自製生食越來越受歡迎，是時候說幾句謹慎的話了。
這些所謂的自製生食，沒有一種是在家養的貓身上進行過科學研究的，而家貓是已知的有著嚴格的營養需求的物種。
所以我們試圖通過動物實驗來創建一個「貓的自然飲食標準」
經過考慮後，我們決定使用整隻的兔子作為貓的生食進行實驗。老鼠或許更為合適，但獲取和處理作為主食數量這麼多的老鼠，對於普通家庭來講是不現實的。
從人類消費角度，兔子更容易獲得，成本相對也較低。此外，研究已經證明，在野兔數量多的地區，野貓會將它們作為主要獵物。
野生貓會吃掉它們獵物的大部分，以獲取各種器官組織裡不同的必需營養物質。所以這些兔子都沒有被剝去皮毛或者清洗，而是完全的整隻全兔。
全兔製作的生食被分裝成小份量冷凍，在餵食前解凍。
7周和20周齡兩個年齡段的13隻雄性和7隻雌性，共22隻家養的貓咪用於這次實驗。
根據年齡和性別將貓隨機分成了兩組，一組餵食全兔生食，另一組餵食某品牌的高級商業貓食（該產品已經過測試可以維持貓咪的正常生長）。
每天在它們的碗裡放兩次新食物，以確保食物總是新鮮的。
有4隻貓被放在一起，共享貓砂和食物碗，以模仿一些多貓家庭和許多貓舍。
幾種常見腸道病原體 (Cryptosporidia, Giardia and Campylobacter species) ，在試驗中貓咪的糞便裡幾乎都存在，糞便也有不同程度的偏軟，雖然他們外表很健康。
兩種食物貓咪都很愛吃，但全兔生食的適口性明顯更好，貓咪吃的更快更大口。
一個星期後，吃全兔生食的貓咪糞便質量有了很明顯的改善。(基於視覺的分辨評分系統：developed by the Nestle-Purina PetCare Company)
一個月後，全兔生食的貓都變成了幹大便，而吃商業食品的貓則變成了稀便。這些差異一直持續到餵養實驗結束。
餵養全兔生食的貓，外觀看起來也似乎更好，但並未進行準確的外貌評定。
有趣的是，我們發現跟不同飲食沒有關係的是：
1 生長速度
2 腸道內組織炎症程度
3 小腸細菌數量
排出致病微生物的數量是生食的貓略高。
由此看來，全兔生食並沒有對糞便質量、腸道炎症有實質的影響。雖然看起來，全兔生食的貓有著更好的糞便。
10個月時，一隻吃全兔生食的貓咪，發生了突然而迅速的致命疾病，令人十分意外和不寒而慄。
患病貓咪被診斷為擴張型心肌病，原因是嚴重缺乏牛磺酸。
此外，對所有的全兔生食貓咪檢查後發現，70%的貓存在心臟肌肉變化與牛磺酸缺乏。如果我們繼續同樣的餵食，其中有可能會出現心臟衰竭。
在餘下的三個月研究中，我們為全兔生食的貓咪補充了牛磺酸，使它們牛磺酸水平恢復了正常。
模擬野生型飲食怎麼會出現牛磺酸缺乏？
我們餵養的全兔生食中，包括了滿足貓咪最低需求的牛磺酸。因此之前我們不認為貓咪會出現缺乏牛磺酸。
然而，牛磺酸的吸收利用率取決於很多因素，如蛋白質的含量、蛋白質的質量，食物是熟的還是生的，或其它成分存在，都可能影響。
有可能的是，兔子或貓腸道裡的一些細菌分解了一些牛磺酸。而且兔肉中維生素E的含量低，可能導致肉類在切割加工時失去了部分牛磺酸。
這個實驗證實了為貓提供全兔食的積極和消極影響。兩種飲食的貓咪生長曲線都是相同的，這表明全兔生食可以維持貓咪正常的生長。
全兔生食最積極的方面就是糞便的質量，全兔生食的貓咪一直有成型良好，無臭的大便。餵食商業貓食的貓咪，則通常會有軟成型或不成型的大便。
然而，全兔生食的負面影響則否定了它所有的積極影響。
理論上，全兔生食的貓咪，營養應該是均衡的。但幾乎所有餵食的貓咪中，都出現了嚴重的牛磺酸缺乏。
牛磺酸的缺乏不僅影響心臟，還會影響雌性貓的生殖健康，以及胎兒和出生小貓以後的健康。
實驗也證明了創造一個科學合理的自然飲食標準，是對貓咪腸道健康有益處的。並可能對IBD（炎性腸炎）貓有幫助。
最重要的一點，對於貓的飼主來說，一個自然飲食的配方，可能並不總像想像的那麼健康。
甚至事先準確測量了食物的營養價值，也不能預測食物在餵了多少個月之後會出現什麼狀況。
這項實驗也表明，商業飲食和天然食品對貓咪的糞便、整體健康的影響，還有很多值得我們去研究的地方。很明顯，為了維持貓咪最佳健康，理想的商業貓科動物食物還有待開發。
此外，在餵養生食時，請注意謹慎，因為可能會造成極為嚴重的不可逆後果。比如本次試驗中的因牛磺酸缺乏引起貓咪的致命心臟疾病。
因此，若選擇以自制生食作為貓狗主食，除非你是專業人士，否則請依照專業的醫師或營養師所撰寫的食譜來製作，並養成觀察、記錄寵物成長健康的習慣，而且每半年，至少每年給愛寵做一次全面體檢。
尊重動物的本性是對的，但家養環境很難科學準確的模擬貓狗在自然界中的飲食，它們除了主食小型哺乳動物之外還會食用一些昆蟲、鳥類、爬行動物甚至少量的植物和土壤。
生骨肉當然好，但目前尚且未有科學營養平衡的生骨肉配方。
並不是每一隻營養失衡的寵物都會嚴重到致死，但它們可能因此存在無限的風險。
所以，真心希望你能少一些盲目的自信，多一些負責的態度。
如果要製作生骨肉，請確保你具備足夠的專業知識和能力。而不是按照網絡上的食譜，菜市場買點肉就開始行動。
愛它，就別讓好心，做了錯事。
注1：http://healthypets.mercola.com/sites/healthypets/archive/2012/06/06/raw-food-diet-of-pets.aspx
注2：http://healthypets.mercola.com/sites/healthypets/archive/2012/10/10/homemade-pet-meals-risk.aspx
注3：http://www.vetmed.ucdavis.edu/ccah/local-assets/pdfs/Role_of_diet_feline%20health_Glasgow.pdf
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