【時間味】最食人間煙火,燻陸香

2021-02-19 嘉芳園

燻陸香植物產於地中海型氣候區,它是高約2公尺的灌木,葉片如皮革般有韌性,開著稻米般的紅色小花,結紅色小果。從枝幹滴出的透明樹脂有如小淚珠,乾燥後則像晶瑩剔透的玻璃珠,有別於一般樹脂的濁重感。

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傳說,當年異教徒受羅馬人迫害,燻陸香見為不忍,落下哀傷的淚珠。特別神奇的是僅在希臘奇歐島上的燻陸香才會流出樹脂。

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當它長到5歲以上,就可以開始割脂了,切口時技巧和深度很關鍵(割的太淺樹脂流出的量少,太深不僅會傷到樹,也會導致流不出樹脂)。然後在地上撒上「碳酸鈣粉」,使燻陸香樹地面變白。農民們一次採集四五棵樹。樹脂將以非常慢的速度從切割的樹枝上落在地上。在「白土」凝結成燻陸香塊後,農民將其收集起來,然後清洗並提取整個採割過程持續幾個月,漫長而辛苦。

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我們常常覺得「煙火氣」就是炒菜熱飯時,灶頭上冒起的炊煙,然而深究起來,「煙火氣」裡面其實蘊含著濃烈的情感,這種情感可以是對閒適的日常生活的嚮往,也可以是,對舊日美好時光的追憶……在我看來,其實「煙火氣」就是嗅覺帶來的感官體驗,喚醒內心深處的情感,燻陸香的「煙火氣」不僅如此,還可以對應「消化」。

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公元前5世紀,古希臘人拿它來治胃痛,更常用來美白牙齒。羅馬人用燻陸香木材做牙籤。而它的樹脂可說是人類最早的口香糖,咀嚼它能強健牙齦、保持口腔衛生。現在也常被用於食品添加劑、日化產品中。

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燻陸香適合急、慢性炎症,表現在一直白介素IL的的炎症信號傳遞,降低炎症大爆發。對於消化系統的雙刃菌幽門有很好的抑制作用,燻陸香最強功效在於抗幽門螺旋桿菌,治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等; 另外最近幾年的相關研究中,也針對消化道疾病:克隆氏症有治療效果。此外,現今醫學研究顯示,燻陸香中珍稀的大根老鸛草烯成分,具抗腫瘤的潛力。

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中國是感染幽門螺桿菌人數最多的國家,據統計感染率高達 59%,將近有 7 億人感染。幽門螺桿菌和胃癌的關係曖昧,早已不是秘密。這也導致很多人對幽門螺桿菌產生了巨大恐懼。幽門螺桿菌可以說是胃炎、胃潰瘍的直接導向,可以說是一顆不定時炸彈,寄生在胃黏膜組織中,前提是潰瘍感染,然後不癒合再次感染,反覆感染,接受外界刺激,感染N次,不介入治療,最終才有可能癌症。

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新英格蘭醫學雜誌中指出:幽門螺桿菌被認為是為數不多的能夠在這種酸性環境中生存的微生物之一。幽門螺桿菌對抗生素的耐藥性研究--燻陸香精油抗菌作用。最後,我們對不同濃度(1/100、1/250、1/500、1/1000、1/2000、1/5000和1/10000)的精油與幽門螺桿菌進行分析。結果表明,幽門螺桿菌對燻陸香精油高度敏感。即使是低劑量的口服使用其樹脂(每天1克,持續兩周)也能治癒消化不良,潰瘍非常迅速的修復。

點擊閱讀原文查看燻陸香對抗幽門螺旋桿菌更多實驗報告。

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