沒有負擔、放心吃甜
吃糕女孩的福音來啦~~~
- 0蛋奶0添加，自然美味又健康 -
聽說中山北路新開了一家純素甜品店
0蛋奶、0添加、0砂糖……
進門點單：看賣相、嘗味道
這是純素甜品店？你莫騙我！！
不信你看看這惡魔巧克力
一勺挖到底，純粹又濃鬱的可可香
溼潤而綿密的蛋糕體……
頂上的不就是稍微清淡點的奶油？
說好的純素呢？奶油是素？
直到老闆揭曉謎底：
「這是用法芙娜可可粉和豆腐
做的純素巧克力奶油哦」
肉桂蘋果派，當然也是不含黃油的
但依然飽滿而溼潤
尤其這蘋果，是用鮮檸檬汁漬過的
口感酸酸甜甜似蜜餞——厲害了！
沒錯，這店名就叫做維根特厲害
維根，我猜是來自素食的英語「vegan」
意為嚴格素食主義者
店主Vera和一起開店的三個小夥伴
就是不吃肉、蛋、奶、甚至不用動物產品
的嚴格素食主義者
別看Vera年紀輕輕
她已經嚴格素食有兩年多了
追溯開始吃素，是在她德國留學期間
追溯開始吃素，是在她德國留學期間
「沒來由的，當時就覺得吃素很酷嘛~」
說吃素就吃素，連回到老家
在所有溫州人的命門海鮮面前她都沒有動搖
Vera當然是個酷（狠）girl（人）
但更重要的原因是
她對吃素有了更深更多的理解
聯合國糧農組織資料顯示，每年有560億隻動物成為食物
這是什麼概念？
也就是說每天當我們睜開眼
就有1.5億個動物會失去生命成為食物
牛肉，是南美洲出口量最大的商品之一
為了大量養牛，巨大面積的森林被夷為平地
建起了巨型的農場養殖牛等牲畜
亞馬遜雨林，正在被我們一口一口吃掉……
Vera在德國取得國際貿易學歷後回國了
機緣巧合結識了另外三個志同道合的朋友
他門決定要用甜品，把「素食理念」傳遞出去
維根特厲害甜品店由此誕生
這就是維根特厲害本維根
甜品都他做的
但純素甜品比他們想像得要難很多
拿掉雞蛋和牛奶
能讓最簡單的甜品都無從入手
放眼全世界，也沒有多少純素甜品
為了一個配方維根嘗試幾十遍是常有的事
但就算死磕得如此艱難，他們絲毫不妥協
目前，維根特厲害有近20種甜品提供
分為杯子誕糕/生食誕糕/不是杯子誕糕/曲奇
使用的原材料都有跡可循
就在冰箱冰櫃裡擱著
全麥粉、燕麥、豆漿、種類豐富的堅果……
血糖指數很低，飽腹感強
而且，維根特厲害的甜品
是不用糖粉和砂糖的
取而代之，用了天然楓糖漿和龍舌蘭糖漿
富含鈣、鎂和有機酸，高質量的甜度
直接從源頭上幫你抗糖啦
健康又沒有負擔的甜蜜
繼！續！享！受！
楓糖蜜橙旦糕是人氣款
胖墩墩的亞子超Q
是新鮮蜜橙混合碧根果的香濃
無麩質的生食誕糕，能滿足更高的要求
像是乳糜瀉、小麥過敏、炎症性腸病、消化問題的人群
像是這個南瓜素芝士誕糕
慕斯類法甜的造型，其實是用純南瓜做的
撒上天然椰絲碎和碧根果粒
味道如何？第一次嘗試無麩質誕糕的懂妹
簡直要吹爆它，根本就像是在吃冰淇淋呀
還有各種水果思慕雪
不僅肉眼可見的健康美味
還一個個顏值超高，隨手就能出大片
咖啡，維根特厲害也有提供喔
咖啡豆是自家烘焙
搭配Oatly燕麥奶、丸三豆奶
口味獨特純素的植物奶咖啡，不妨試試
想懂妹這種老咖
自然是「咻~~~」，冷萃乾杯
相比起甜品的精心研究
店鋪的裝修反倒隨性起來
隱匿在中山北路六百弄裡
要不是落地玻璃門上巨幅的「甜」字霓虹燈
散發著某種靈魂召喚
不明所以的店招，相當低調的門頭
走過路過錯過率很高
店內也毫不做作，就像個閱覽室
又像是好客的主人給自家裝修的客廳
這不，才開業不久
已經有不少外國朋友們呼朋引伴
紛紛來吃素食甜品啦！
他讓懂妹想起看到過的另一家素食甜品店
「不吃淚光閃閃的動物成分點心
因為甜甜的背後有鹹鹹的淚水
吃充滿發芽力量的植物點心
因為甜甜的背後，愛讓生命延續。」
維 根 特 厲 害
地址 | 中山北路六百弄通盛嘉苑3幢101
（距地鐵1號線西湖文化廣場站D口步行150m）
營業時間｜10:30-23:00
- 來，懂妹帶你逛遍杭州 -
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