盤點植物圈，以「牛」命名的植物還真不少。很多植物的學名或別稱和「牛」有一定關係，如獨牛、牽牛、牛蒡、牛膝和牛尾草等，其中不少還具有藥用價值。春節前，在華南植物園科普志願者任多、「一帆之花顏草語」博主一帆的帶領下，記者走進華南植物園，探尋名字中帶「牛」的植物。據悉，華南植物園裡的「牛」植物有十幾種，新春期間，對這類植物感興趣的街坊不妨探尋一番，以此迎接特別的牛年。走進華南植物園藤本植物園，長廊處掛著的一串串「小辣椒」，枝繁葉茂，隨風搖曳，吸引不少遊客在此拍照留影。這些「小辣椒」垂掛著一串串的花序，還沒開花的花蕾一顆顆倒掛著，就像晾曬在屋簷下的辣椒串；花開了，綻放得鮮紅耀眼，就像一掛天然的紅鞭炮。這些「小辣椒」，名為「紅花山牽牛」。其蒴果上宿存的二裂柱頭猶如鳥喙，因此也得名「老鴉嘴」。因為是紅花，也叫「紅花老鴉嘴」。
▲在藤本植物園，長廊處掛著形如「小辣椒」的紅花山牽牛
據介紹，紅花山牽牛是山牽牛屬植物，分布於雲南、楚雄、普洱、臨滄、潞西、龍陵等；西藏東南部、印度及中南半島北部也有分布。主要生長於海拔850～960米的山地林中、林下或灌木叢中。它的莖及枝條具明顯或不太明顯的9稜，初被短柔毛，後僅節處被毛。葉具葉柄，葉柄長2～7釐米，有溝；花序下的葉無柄，被短柔毛或僅先端被短柔毛；葉片為寬卵形、卵形至披針形，長8～15釐米，寬3.5～11釐米。
▲紅花山牽牛
紅花山牽牛不僅具有觀賞性，還能入藥。其根、葉、花可作為藥材的基源，具有平肝陽、清溼熱之功效，用於頭暈頭痛、溼熱洩瀉、痢疾和外傷感染。內服用於煎湯，外用可用鮮品適量搗敷或煎湯洗。說起牛大力，街坊們都比較熟悉，它是一種常見的湯料。其實，牛大力是「美麗崖豆藤」的別名，分布在福建、湖南、廣東、海南、廣西、貴州、雲南，花期在7～10月。在藤本植物園中，記者找到了一棵「美麗崖豆藤」，其外表看起來與尋常藤類相似，稍不注意就會錯過。它以「美麗」自稱，究竟美在哪裡？記者從資料圖上看，開花時，其花冠呈白色、米黃色至淡紅色，從花序底端慢慢向上開花，遠觀如同放大版的白玉般的「麥穗」。牛大力不僅開花時具有觀賞性，根部也具有藥用價值，可釀酒、入藥，有通經活絡、補虛潤肺和健脾的功能，適用於腎虛、血氣不旺、風溼骨痛，治肺熱、肺虛咳嗽、慢性支氣管炎等。
美麗崖豆藤為什麼會有「牛大力」的別稱？據稱是因為一個傳說：在海南一個叫甲子的小鎮裡，有一年，突如其來的颱風席捲這裡。鎮上有一名善良的小阿哥，名叫阿牛，他與家中的老牛相依為命。眼看因天災糧食盡毀，老牛日漸體衰，阿牛無奈將老牛趕出家門，希望它在外尋到食物好好活下去。沒想到過去十幾天，老牛突然回來了，嘴裡還銜著一截不知名的植物根塊。阿牛將根塊熬煮後食用，發現有強身健體的奇效，於是隨老牛外出尋找並獲得不少根塊。阿牛將根塊分給村中老人，幫助大家度過了饑荒。人們感念阿牛和老牛的恩德，於是將這些根塊命名為「牛大力」。走進華南植物園的蘇鐵園，眼前一片鬱鬱蔥蔥。一條小溪邊上有一棵樹，樹枝上倒掛著數簇粉色小花蕾。小花花瓣呈五星型，花色為紫粉白色漸變，十分可愛。這棵樹名為「鈍葉紫金牛」，學名「銅盆花」。據介紹，這種植物是紫金牛科，主要分布於越南和中國，在中國分布於廣東徐聞，海南瓊山、萬寧、瓊中和三亞等。銅盆花為熱帶及亞熱帶樹種，常生於海拔0～100米或更高的山谷、山坡灌叢中，疏、密林下和水溝邊等土質肥沃、鬆軟的地方。喜溫暖潮溼氣候，耐陰，略喜光，略耐乾旱。生長適宜溫度為20℃～30℃，能耐5℃～10℃低溫。
鈍葉紫金牛小枝無毛，葉片堅紙質或略厚，花瓣淡紫色或粉紅色，果球形，具不明顯的縱肋。花期2～4月，果期4～7月，意味著春可觀花、夏可觀果，是花果俱佳的耐陰觀賞樹種。在園林應用中，可作為道路綠化、橋下綠化、庭院綠化、公園與風景區綠化。或者成片種植在庭前、角隅、假山旁等處，可起到隔離、裝飾等作用。在華南植物園溫室區門口，有一棵東方紫金牛，高近2米，它是紫金牛科紫金牛屬下的一個種，別名「春不老」，終年常綠，象徵青春不老、多子多福。其根、莖、葉、果實各有不同的藥用療效，生性強健，耐風耐陰，抗瘠，空氣淨化力強，是普遍的庭園植栽及綠籬，很適合都市及工業區綠化用。
東方紫金牛既開花也結果，小果先是紅色再轉變為紫黑色。夏季或秋季開花後，便會有濃紅、暗紅至紫褐色的果實，極具觀賞價值。成熟的東方紫金牛葉子呈現濃綠色且富有光澤，而初發的幼嫩新葉會展現出嬌豔的紅色，此時又可欣賞到一番不同的氣象。華南植物園的溫室區別有一番天地。走進奇異植物室，記者在一排玻璃展櫃內找到了一株小小的「牛魔王石豆蘭」。牛魔王石豆蘭屬於蘭科，原產地在印度、泰國、馬來西亞等地，主要作用是觀賞。該植物毫不起眼，從資料圖上看，開花時，其形狀像一隻蜻蜓，舞動著四翅，中間的長花瓣像蜻蜓的尾部，花瓣是青綠色或白色為基底，上面不規則點綴著紫紅色暈圈。
在沙漠植物室的玻璃箱內，記者還發現幾株類似紅珊瑚的植物——蛛絲水牛角。該植物屬於夾竹桃科水牛角屬，其底部像仙人掌塊，隨後長出長長的「觸角」，頂端則是一排排小刺，遠觀如同龍蝦頭。
▲蛛絲水牛角
紅花山牽牛、翼葉山牽牛、山牽牛、桂葉山牽牛：藤本園大葉牛尾連（海南菜豆樹）：芒果路近三拱橋，電房門口感謝華南植物園志願者黃曉東、一帆、任多、徐曄春對本文的幫助和付出！
來源：信息時報
專題策劃/統籌：信息時報 李月婷
專題撰文：信息時報記者 成小珍；實習生 唐賓鴻；通訊員 李碧秋
專題攝影：信息時報記者 徐敏
華南植物園全年開放，全年無休，開放時間：7:30-17:30。請攜帶身份證到現場實名購票（可微信支付）。入園請佩戴口罩，配合測溫。
春節黃金周期間（2月11-17日），華南植物園園區大門票七五折優惠（原價20元，折後價15元）、溫室門票八折優惠（原價50元，折後40元），賞牡丹購買溫室套票（園區大門票+溫室套票）最優惠只需50元。
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華南植物園第九屆牡丹花展時間：2月11日（除夕）至3月8日
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