周一
早點:什錦海鮮湯麵,捲心菜蘑菇湯
午餐:山藥黃瓜炒豬肝,饅頭,香菇冬瓜湯
加餐:香蕉,梨子汁
晚餐:豆沙包,三絲木耳湯
周二
早點:開口笑,雜蔬小米粥
午餐:西蘭花雞肉通心粉,海帶木耳排骨湯
加餐:牛油果雞蛋沙拉,蜜汁地瓜丸子
晚餐:芝麻香酥餅,綠豆粥
周三
早點:肉鬆壽司,蔬菜濃湯蝴蝶粉
午餐:三絲炒麵,小蔥拌豆腐,蔬菜玉米麥片粥
加餐:鮮筍沙拉,冰淇淋酸奶
晚餐:芝麻餅,木耳燕麥粥
周四
早點:開口笑,雞柳,碧波粥
午餐:涼拌西紅柿,芋頭銀耳粥
加餐:生機勃勃蘋果樹,櫻桃牛奶
晚餐:橘皮山藥片,百合綠豆湯
周五
早點:雞肉白菜餃,三色米湯
午餐:小蔥拌豆腐,米飯,金澄澄胡蘿蔔麵湯
加餐:橙味酸奶,奇異果布丁
晚餐:芹菜拌腐竹,雜糧粥
推薦菜品做法:
| 一:牛油果雞蛋沙拉 |
營養分析
鱷梨是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等微量元素含量也高,有「森林奶油」的美稱。
用料
牛油果1個、雞蛋2個、鹽少許、黑椒碎少許
做法
步驟1:鍋中倒入清水,雞蛋洗乾淨,放入鍋中煮熟成水煮蛋。
步驟2:將水煮蛋撈起來,放涼之後,剝去殼。
步驟3:牛油果去皮去核之後,切成小塊。
步驟4:雞蛋切成一口大小的塊。
步驟5:將雞蛋塊和牛油果塊混合放入碗中。
步驟6:調入少許鹽和黑胡椒碎。
步驟7:輕輕攪拌均勻即可。
| 二:蜜汁地瓜丸子 |
營養分析
紅薯不但營養均衡,而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。
用料
紅薯300克、小麥麵粉40克、糯米粉40克、葡萄乾適量、椰蓉適量、蜂蜜適量。
做法
步驟1:地瓜用消毒鍋蒸熟去皮,壓成泥。
步驟2:地瓜泥中加入麵粉和糯米粉。
步驟3:和成麵團,如果感覺麵團硬,可以加適量清水調整一下,和得麵團軟軟的就可以。
步驟4:將和好的麵團分成小擠子,團成丸子,放入微波爐中高火轉3分鐘即可。
步驟5:將轉好的丸子取出,在上面燒上蜂蜜。
步驟6:再撒上椰蓉和葡萄乾就可以了。
| 三:三絲炒麵 |
營養分析
胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒,可用於緩解腸胃不適、便秘等問題。
用料
麵條適量、胡蘿蔔30克、火腿50克、捲心菜40克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、小蔥15克。
做法
步驟1:胡蘿蔔、火腿、包菜切細絲,香蔥切長段。
步驟2:熱鍋趟油一遍,留熱少許油,放入胡蘿蔔。
步驟3:放入包菜炒至斷生,加入火腿絲,翻炒片刻。
步驟4:鍋內加鹽,油燒開水,放入乾麵條煮至水開,加入1/3碗涼水,再開後再加入涼水,直至麵條變軟,撈起。
步驟5:加入煮軟的麵條,用筷子翻炒均勻,加入鹽、生抽、老抽翻炒至均勻上色。
步驟6:加入香蔥段再翻炒片刻即可。
| 四:鮮筍沙拉 |
營養分析
竹筍中的膳食纖維,能清除腸道,所含的維生素C可增強抵抗力、提高代謝、竹筍是高纖低脂的食物,有刺激腸胃道蠕動、幫助消化的作用。
用料
竹筍120克、沙拉醬適量
做法
步驟1:將竹筍洗乾淨,剝去外皮。
步驟2:在一口鍋中燒開水,將竹筍在沸水中煮約20分鐘至熟。
步驟3:將煮熟的竹筍撈起來瀝乾水分,切成條狀。
步驟4:放涼後擺盤
步驟5:將沙拉醬淋在竹筍上即可。
| 五:橄欖油生菜義大利麵 |
營養分析
生菜富含膳食纖維和維生素C,能促進腸道蠕動,預防和緩解便秘。同時也有護理胃部的功效。
用料
義大利麵200克、生菜50克、松子20克、核桃20克、大蒜1瓣、奶酪少許、橄欖油1湯匙、鹽1茶匙
做法
步驟1:生菜洗乾淨,控幹水分之後,切碎,切得越碎越好。
步驟2:將大蒜去皮,切成蒜末。將核桃、松子壓碎,奶酪也切碎。
步驟3:取一口小鍋,放入1茶匙鹽,燒開之後,放入義大利麵,一邊煮麵,一邊攪拌,避免糊鍋。
步驟4:將煮熟的義大利麵撈出,過涼開水,倒入盤中。
步驟5:熱油鍋,爆香蒜末,然後放入生菜末、核桃、松子,一起拌炒。
步驟6:撒入奶酪炒勻。
步驟7:將炒好的醬料淋在煮好的義大利麵條上面,吃時攪拌均勻即可。
| 六:芋頭銀耳粥 |
營養分析
芋頭中的黏液蛋白被人體吸收後,能增強抵抗力,保持身體健康。
用料
芋頭100克、幹銀耳30克、白米2/3量米杯、枸杞5克、水6.5量米杯
做法
步驟1:將銀耳泡軟,去蒂,撕成小塊。
步驟2:將芋頭削皮洗乾淨,切成丁。
步驟3:將白米洗乾淨,放入鍋中加入水煮滾後,換成小火。
步驟4:然後放入芋頭、銀耳和枸杞熬煮至所有食材熟透。
步驟5:出鍋,盛入碗中即可。
| 七:生機勃勃蘋果樹 |
營養分析
紫菜營養豐富,含碘量很高,而且富含膽鹼和鈣、鐵,能增強記憶、預防貧血。
做法
步驟1:準備好
用料
準備材料:西蘭花500克、聖女果100克、紫菜(幹)1把、食鹽適量、蠔油適量。然後先將西蘭花洗乾淨摘成小朵。
步驟2:鍋裡加少許鹽將西蘭花焯水。
步驟3:聖女果對半切開,將焯好的西蘭花和聖女果放入少許蠔油拌勻,醃製片刻至入味。
步驟4:將紫菜泡發拌入少許蠔油。
步驟5:將紫菜擺成樹幹形狀。
步驟6:用西蘭花和小番茄進行裝飾即可。
| 八:橙味酸奶 |
營養分析
橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
用料
橙子1個、酸奶100毫升
做法
步驟1:將橙子洗乾淨,切成四份,然後將橙子果肉掰碎。
步驟2:取一半的橙子果肉放入攪拌機中,倒入酸奶。
步驟3:將橙子和酸奶攪打成橙子奶昔。
步驟4:取一個杯子,將剩下的橙子果肉放入杯中。
步驟5:然後往杯子裡倒入橙子酸奶。
步驟6:吃時用勺子舀著吃即可。