富林鯽魚無骨砂鍋粥
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吃喝惠州
獨家福利
原價111元的無骨鯽魚粥套餐
現僅售49.9元
人均20+
（中份無骨鯽魚粥+一份涼拌魚皮）
*僅限堂食
活動時間：2019.11.14-2019.11.20
| 十年「燙手貨」 |
「富林無骨鯽魚砂鍋粥」在10年的時間裡
用這些「燙手貨」撫慰了數不清的夜行者
魚片柔嫩味鮮，粥底軟綿清甜，趁著熱乎勁趕緊多吃一碗，燙手也不在意！
鯽魚多刺的缺點，一直是園園不願多吃它的原因，但今天我卻放肆吃魚肉！
因為有「富林」為我解決了鯽魚的這個老毛病！「富林」十年來專注於「無骨鯽魚粥」，再生猛的鯽魚，在廚師的刀下也得乖乖就範。
廚師使用獨特的手法剖析魚肉，卻不帶上魚骨，只取下剔透的魚片，媽媽再也不用擔心我吃到魚骨頭！
除了「去骨」的貼心操作，富林還精心選擇了「混種米」來熬煮粥底，多種不同品種的大米在砂鍋中相濡以沫至稠黏的狀態，豐富了粥底的層次感。
調料方面，廚師只加入了鹽、胡椒粉和花生油，這樣既不會蓋過鯽魚的鮮甜、又能使味道更加適口。
最後撒上蔥花，一煲滾燙的無骨鯽魚粥就此修煉成功，熱辣出餐啦！
鯽魚粥吃起來香綿溫柔、沒有泥味和腥味的雜質摻和；魚肉入口軟滑，似與粥底融為一體，在口腔中瀰漫粥香魚滑~
秉承物盡其用的原則：鯽魚片用來烹粥，那剩餘的骨、腩和魚頭，就用來清蒸，一魚兩吃，連骨頭也不放過。
這是一煲滾燙的「客家風味」，承載了舌尖上的鄉情。
經過25分鐘的攪拌，將滿腔的客家口味濃縮進奶白的粥底中。
瑤柱、蝦米、淡菜、花生、筒骨，再加上一整條的財魚，滿滿的食材，醇厚的鮮味，是一整煲的真材實料。
老闆說尤其是上了年紀的客家人，愛吃這口家鄉味的「特色財魚粥」，但園園這個年輕客家人，吃完也表示很愛喔~
哼哧幾下就能解決一碗，下次要帶上爸爸媽媽一起來品嘗濃鬱的家鄉味道。
在「浴火」中出身的生蠔，作為宵夜檔的常駐嘉賓之一，自然在「富林」有一席之地。
烤生蠔並沒有什麼花裡胡哨的操作，直接上烤架炙燒、澆醬汁滋潤、加蒜姜佐料，搞定！
簡簡單單的烤制過程，能夠最大限度地維持了蠔肉的新鮮，同時還呈現了蠔的野味感覺。
需要注意的是，我們在享用 「蠔肉」時，不要遺漏了同樣鮮甜的蠔汁。
一口蠔肉、一口蠔汁，才是正確的進食步驟。
豬頸肉因其稀少而珍貴，所以有「黃金六兩」之稱，如今豬肉價格居高不下，豬頸肉更顯珍貴，一口都不能浪費喔。
粉嫩的豬頸肉在經歷一場「火焰的手術」後，表面鍍上了一層金黃的色澤，發出誘人的訊號，似乎在提醒著我們:趁熱吃吧！
烤制好的豬頸肉切片裝盤，配上「甜辣醬」閃亮登場，肉質鮮嫩，口勁適中不柴。
而蘸著醬汁的豬頸肉，口味更加出彩，是兩種不同的味蕾較量。
來富林的老顧客，總要點上幾碟自己的心頭好。
園園一直都很喜歡吃蝦，所以這碟開邊蝦恰巧是我的心頭好！底部還鋪了一層粉絲，要和著蝦汁蝦肉一起吃！
一盤堆得像小山一樣的炒牛河，大概是「胃口空虛者」的心頭好：大片的牛肉、色澤勻亮的河粉，是好恰又頂飽的硬貨！
要想日子過得去，生活總要帶點綠，綠油油的苦瓜爽脆降火，鯪魚味香蓋「苦味」。
和家人出來吃飯，清炒時蔬是不能缺少的一道菜！所以炒三寶來了，清淡解油膩是它的好本事！
酸辣魚皮，開胃解饞的好幫手！滑脆的質地，可以像吸麵條一樣吸入滿口的魚皮，再細細咀嚼吞咽；辣味依靠泡椒來釋放，並成為主導味覺的領袖，越吃越上頭。
10年的時間說長也長，說短也短
10年的時間說長也長，說短也短
富林花了10年的時間蛻變為「老字號」
消耗了10年的心力做好一份「燙手貨」
憑藉10年的兢兢業業變成了「搶手貨」
今晚夜色正好
園園和萬萬「掃貨成功」
帶著這碗滾熱的溫度
衝淡歸家的涼意
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