噹噹當！今天鍋妹給大家重磅帶來一則重磅消息！我們的社區達人廚房開放啦！鎖定每周四，熱烈歡迎大家來這個廚房玩，來看看我們的日日煮社區達人們又做了什麼好吃的～
春天的降溫讓人感到不快，但很適合安靜地坐著，美美地吃一次甜品啊！日常生活中，我們常常能聽到有人說心情不好的時候就吃點甜品，因為她們認為甜品是可以治癒心靈的。就連去年熱播的電視劇《海上牧雲記》中，也有一個橋段：蘭鈺兒做了很多甜食給世子穆雲德，說是可以讓心情變好。
那麼今天鍋妹邀請3位達人為我們帶來了三道不同種類的甜品，每周末的下午茶甜點再也不用發愁啦！快看看有你喜歡的嗎？
【準備】
【步驟】
1、在碗中加入牛奶、植物油、全蛋液，攪拌均勻後加入低筋粉、泡打粉，攪拌均勻至無粉末狀。
2、加入蛋黃，攪拌均勻備用。
3、加入蛋清、鹽、塔塔粉、加入白砂糖，用電動打發器打發至乾性發泡。
4、將蛋白分兩次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、將蛋糕糊裝入到裱花袋中，擠入到烤盤裡。
6、上火210度，下火180度，烘烤15分鐘。
7、拿出來靜置後，在中間和表面均勻抹上一層沙拉醬，裹上海苔肉鬆。
【準備】
【步驟】
1、檸檬榨汁，黃油隔水加熱。
2、檸檬削皮，加入砂糖。靜置15分鐘。同時準備新碗，取全蛋液115g。
3、砂糖中加入蜂蜜、鹽、全蛋液，隔水加熱至36～40攝氏度。
4、中高速打發，至提起麵糊會慢慢下沉即可。最後再以低速打1分鐘。加入檸檬汁、黃油，翻拌均勻。
5、篩入低筋麵粉。再次翻拌，至看不見麵粉為止。接著倒入6寸烤模。
6、劃破大氣泡後，用烤箱以上下火同為170攝氏度烤30分鐘。
7、出爐啦！記得從高處震一下哦！倒扣放置涼透。
8、現在做檸檬淋面啦。糖粉加入檸檬汁，翻拌均勻至粘稠狀即可。
9、等蛋糕涼透脫模，淋上檸檬糖霜，這道甜品就完成了。
【準備】
【步驟】
1、中筋麵粉過篩。加入糖粉，放入黃油，捏成小顆粒。加入蛋液、牛奶，揉成麵團狀。
2、擀成3mm厚的麵皮。在模具中按壓成型。165攝氏度烤10分鐘。
3、碗中倒入煉乳、檸檬屑、檸檬汁，再倒入蛋黃，混合後倒入派皮，165攝氏度烤20分鐘。再另燒小火煮開水至冒泡。
4、把空盆放在煮水的裹鍋上，倒入蛋白、鹽、糖、塔塔粉。糖融化後用電動打蛋器打發蛋白。
5、打至膨脹有空氣感後裝入裱花袋。擠到塔上就好啦。
這3道甜品
有沒有俘獲你的心？
如果你也想露一手
請來日日煮達人廚房一起玩耍吧！
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