隨著健康飲食的觀念被越來越多人接受，用粗糧製作的粥、饅頭、飯等就成了很多人的餐桌新主食，而低卡、飽腹感強的粗糧餅乾更是一躍成為很多人零食首選。
在本期廚 studio 課堂中，花精靈藝術烘焙工作室就將帶來《7款粗糧餅乾，無蔗糖低卡零食》課程，詳解如何輕鬆自製7款快手、無蔗糖、口感酥脆的粗糧餅乾。課程中將教授多種粗糧的處理方式，告訴你如何製作粗糧麵團，怎樣烤出口感酥脆的成品，讓你做出一份食材天然健康、飽腹感強的低卡小零食。
☉7款粗糧餅乾：燕麥芝麻、椒鹽海苔、可可椰子、紅豆薏米、胡蘿蔔核桃、百合蓮子、綠豆黑芝麻
▽7款粗糧餅乾，感謝花精靈藝術烘焙工作室提供圖片。
教食材處理。粗糧種類繁多，很多在使用前都需要根據不同用途進行選擇和預處理。比如使用燕麥時需要根據用途選擇生、即食等不同種類；使用豆類粗糧做粥前需要提前泡豆，不同粗糧熬煮時間也不一樣；做粗糧餅前需要把較硬的粗糧研磨成粉。在課程中，老師將教授如何處理餅乾所需的多種粗糧，讓你做足準備工作，大幅提升製作速度。
教原料比例。粗糧餅乾原料較為簡單，但是因為不同原料的含水量、吸水性、自身粘性不同，所以需要根據粗糧的不同特性調整麵團中其他材料的比例，保證麵團狀態完美。在課程中，老師將分別教授7款粗糧麵團配方，讓你做出易成型、不散不裂的完美成品。
教烤制技巧。烤制餅乾時最難把握的就是烤制時間和溫度，烤制技巧把握不足就容易出現成品餅乾不熟、內部溼黏、烤糊等問題。有時還會因為烤箱溫度不準，自己也不會判斷餅乾狀態，導致成品失敗。在課程中，老師將詳解7款餅乾不同的烤制時間和溫度要求，教你判斷餅乾烤制狀態，保證你的成品口感酥脆、香氣勾人。
▽天然食材做出純正好味，感謝花精靈藝術烘焙工作室提供圖片。
參與方式：
花精靈藝術烘焙工作室
7款粗糧餅乾，無蔗糖低卡零食
限時特價：9.9元
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講師介紹：
花精靈藝術烘焙工作室，韓國國際裱花協會（KIFC -- Korea International Flower CakeAssociation）中國唯一合作單位，擁有持有韓國政府認可一級、二級裱花資格證講師多名，韓國國際裱花協會老師定期赴工作室進行授課和交流活動，致力於推廣裱花和烘焙事業，培養人才，創造美味藝術。
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