蘑菇肉丁炸醬麵
By 綠野薄荷
炸醬麵沒人不愛吃吧？各種醬的炸醬麵都是各有特色。天津炸醬麵，用的是甜麵醬，我從小也吃慣了這種炸醬麵。今兒炸醬裡加點料兒，做一道蘑菇炸醬麵。
原料：平菇、五花肉丁、甜麵醬、切面、黃瓜、醬油、白糖、蔥、大料。
做法步驟：
第1步、主要原料。
第2步、平菇洗淨撕成小塊，焯水後，擠幹水分備用。
第3步、燒熱油，炸香大料瓣。
第4步、放五花肉丁煸炒到肉丁出油。
第5步、放蔥花，炒香。放平菇繼續翻炒。將平菇炒幹水分。
第6步、放甜麵醬，放醬油，放少許白糖，放少許水炸醬。
第7步、炸醬過程中要不斷翻動，避免糊鍋。炸到醬汁兒吐油即可。
第8步、黃瓜切絲做菜碼。
第9步、開水下鍋煮麵條，將麵條煮熟即可。
第10步、煮熟的麵條拌上炸醬，放黃瓜絲拌勻即可。
來自 美食天下 綠野薄荷 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！