三文魚的營養價值很高，享有「水中珍品」的美譽，這個大家都知道，自然它的價格也有點貴，平時肯定捨不得買，趁著打折搞活動買點還是可以接受的，偶爾地解解饞。
不知道大家都喜歡用什麼樣的烹調方法來做三文魚，我的經驗是做三文魚不需要太多的調料，調料過多會掩蓋它本身的香味，這樣就失去食用的意義了。今天與大家分享香煎三文魚的做法，成功、漂亮好味道。一起來看看吧：
【香煎三文魚】
【食材】
三文魚300克，姜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，黑椒粉適量，料酒適量
【具體做法】
1.三文魚洗乾淨，切成片狀，看看切開的紋路和成色，很新鮮。
2.把姜、蔥、蒜切成片放入，再加入少許鹽、黑椒粉、料酒2小時以上，我是放冰箱冷藏醃製一上午約4小時。
3.平底鍋放油燒熱，放入醃好的三文魚兩面煎一下定型，轉中小火煎至熟透。
【注意】油不需要放太多，因為三文魚在煎制的過程中會出油，而且是和肉的顏色一樣的紅油。
4.出鍋裝盤，又香又嫩，純三文魚肉，不用麻煩挑魚刺，不用擔心被刺卡到喉嚨。
5.撒點蔥花點綴一下，是不是更有食慾了？可以大塊朵頤了……