在湯的製作過程中，每個小時都要測量濃度，準確的管理溫度，做出來的湯，專家要一一確認濃度、味道、香味等，如果不合格，則會選擇全部重做，確保了每一碗湯的濃厚口感。
剛喝的第一口就被鮮到了骨子裡，經過長時間熬製的湯頭會有淡淡的奶香味，不知不覺的便上了癮……
「 三大招牌拉麵的制勝秘訣 」
除了那濃厚的湯底，它家吸引人的絕對是那一塊塊引人犯罪的自製叉燒肉，每一塊叉燒肉都經過秘制醬汁長時間的燉製後，又經過一片片的精心火烤，太太太太刺激了……
叉燒肥瘦相間，火烤至軟透，肉脂的香氣都被逼了出來，藏在滿滿的肉汁裡。
他家的面是使用了獨特開發的調配和製法製成的原創面，比一般的面要細和湯品搭配也很更好，食後對胃的負擔也比較小。
他家的三款日式招牌拉麵，每一款都是店小二的心頭好。無論你的口感喜好是清爽、濃稠還是適中，總能找到屬於你的那一碗熱氣騰騰的拉麵。
如果你喜歡比較清爽和適中拉麵，那麼秘制豚骨醬油拉麵和濃厚豚骨拉麵，都是你不錯的選擇。
如果你像店小二一樣就是喜歡這濃鬱的口感，那你一定不要錯過他家的北海道味增拉麵，Q彈勁道的拉麵沾連著濃厚的湯底，入口的舒適感滿分。
沒有溏心蛋的拉麵是不完整的！一心伝根據計算好的煮製時間把達到完美狀態的雞蛋用秘制的醬汁長時間仔細的醃製。鹹淡恰到好處，輕輕一夾，蛋黃就爆漿了。
吃拉麵是一個比較享受的過程。大口的喝湯，大口的吃麵，當吃完一碗麵、把湯喝到底的時候，滿足感爆棚。
一個人吃一大碗拉麵總歸是毫無顧忌的。
一心伝菜品升級啦
更有兩款拉麵驚喜上市！
小吃貨們又可以打卡新味道啦！
至尊海鮮面
食材選用最新鮮的
青口貝，澳帶，青蛤，阿根廷紅蝦，蟹棒
拉麵的湯是十餘種海鮮熬製12小時而成
入口濃鬱，湯鮮味美~
一心辣麵
食材選用店內自製叉燒肉和糖心蛋
配上精心熬製12小時的豚骨湯
味道香辣濃鬱
富含膠原蛋白
營養價值非常豐富哦~
「 強烈推薦：蜜汁叉燒飯 」
大塊的厚切叉燒肉蓋在白飯上，再淋上一層厚厚的醬汁，最後灑上一抹碧玉香蔥小切花，看似簡單，但日本料理的精髓就是簡單得來，味道卻深邃，每一口都顯現出不同層次的美味~
經過火烤的叉燒沾滿他家自製的醬汁，入口香噴酥軟，口味濃鬱，肥瘦剛好，油脂與嫩肉在嘴裡融化。
「 不容錯過的拉麵定番搭配 」
看多了日劇，就一定知道玉子燒在日式料理中的必不可少的存在。厚厚的蛋卷金黃柔嫩，一端上來蛋香四溢。
他家的玉子燒旁邊搭配了淋上獨特醬汁的蘿蔔泥，店小二親測，夾上一點蘿蔔泥將它鋪在一塊玉子燒上面，然後一整口吃進去的口感最佳。
迷人的南蠻雞絕對是來他家的必點！看似普通，其實非常考驗一家拉麵店的實力。雞塊的外皮脆香十足，上面鋪滿的特製沙拉包裹著雞肉的軟嫩，肉汁的香搭配著沙拉清爽，吃起來很舒服。
以為吃完肉肉就結束了？一旁的生菜不要忘記，蘸著盤底的醬汁，不誇張，店小二瞬間吃光光~
日式炸蝦就不用店小二多說了吧！蝦被炸金黃，飽滿中夾著一絲酥脆，咬一口就會發出嘎吱嘎吱的聲音，不一會兒，整整一盤就被店小二吃個精光。
「 滿滿日式風的拉麵店 」
一走進他家，就被店內滿滿的日式風格所吸引，店內不同風格的桌椅擺設，不管是簡單的一人食，還是好友聚餐都能感受到店裡的溫暖舒適。
店裡的廚房是開放式的，稍抬起頭就可以看見裡面廚師們忙碌而專注的的身影，從面前飄出來的陣陣香氣，更是讓你仿佛置身於日本街頭的某個小麵館裡……