唯美之食-Red Velvet Muffin 紅絲絨麥芬

2021-02-07 威辰食品原料

Red Velvet Cake 翻譯過來就是紅絲絨蛋糕、紅天鵝絨蛋糕。衍生而至的Red Velvet Muffin 紅絲絨麥芬唯美呈現。


紅絲絨蛋糕、麥芬（Muffin）起源有很多傳說，不同版本的故事，也帶來了不同版本的食譜。與其它蛋糕不同，紅絲絨蛋糕餅胚的密度非常低，疏鬆的口感一如天鵝絨一般絲滑細膩，加之紅色的外觀，因此被稱之為紅絲絨蛋糕。如今，這款在國外久負盛名的甜點，也如火如荼地席捲中國，而同出一徹的紅絲絨麥芬，它背後的故事其實遠比味道更值得體味。

安妮•卡吉爾——18世紀英國的貴族名流，能歌善舞、傾國美貌。皇室每每舉辦宮廷舞會她總以一襲絲絨般的紅裙出席, 高貴、典雅備受追捧。當時的宮廷御廚仰慕於卡吉爾王室公主般的氣質， 精心締造出天然、誘人的絲絨紅色, 綴上精緻、典雅的花紋, 最終創作了這款「紅絲絨」蛋糕呈奉予她, 並在宮廷宴會上隆重推出。紅絲絨蛋糕相比其他甜品更加華麗優雅，高貴典雅的外表，同時也回歸了食物的本質，廣州威辰公司本期率先推出的紅絲絨麥芬，同樣在味覺上也帶給大家唯美的體驗。

【產品配方】

清水

140g

沙拉油

175g

全蛋液

210g

浪辰紅絲絨麥芬蛋糕預拌粉

500g

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【原材料使用參考】

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