大家好，歡迎各位來到小愛的體育精神，小愛將向大家介紹更多的關於健康美食和一些小知識，今天做的歐姆蛋，是一種比較經典的西式早餐，其實就是外國人的蛋餅，它可以做成各種口味
熱鍋起油，放入蘑菇和菠菜炒熟，然後取出冷藏好的黃油加入蛋液，稍稍攪打，接下來在不粘鍋中，倒入少許植物油潤鍋，小火預熱三分鐘後，擦去鍋裡多餘的油，然後倒入蛋液，用鍋鏟迅速攪拌，直到蛋液開始凝結，底部出現柔嫩的蛋皮，此時加入菲達芝士，菠菜和蘑菇。
當蛋皮邊緣開始成型，就從兩邊向中間對摺蛋皮歐姆蛋就能出鍋了。
剛出鍋的時候吃最好了，口感輕盈，奶香濃鬱，黃油冷藏的原因是，因為冷藏過後的黃油，會在製作過程當中緩慢的融化，這樣可以使歐姆蛋的口感更加的柔嫩
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