快手菜【番茄雞肉濃情焗飯】

2021-02-17 吃貨de指南


烤箱天天烤甜品換換口味來個烤箱菜怎麼樣？


秋天了，一份熱乎乎的焗飯擺在面前，裡面有熱情的番茄，嫩滑的雞肉，濃鬱的芝士土豆，在深秋的午後趁著陽光正好，配一杯香甜的熱可可，是怎樣的享受？


用料

雞胸肉--150克
胡蘿蔔-- 半根
土豆---- 一個
番茄---一個半
青椒半個
紅椒半個
黑胡椒粉-適量
生粉適量
番茄醬---適量

鹽、糖、醬油--一勺
洋蔥半個

馬蘇裡拉芝士碎適量

1、番茄切丁，洋蔥切絲備用


2、土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用


3、雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上


4、鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以

5、待油燒熱後放入洋蔥翻炒


6、等洋蔥香味出來以後，放入醃製好的雞肉迅速劃散


7、雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒


8、等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁

9、待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。


10、在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實


11、在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上


12、先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士


13、烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！~\(≧▽≦)/~



（摘自：下廚房）

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