番茄雞肉濃情焗飯

2021-02-17 美食播報
用料雞胸肉
150克胡蘿蔔
半根土豆
一個番茄
一個半青椒
半個紅椒
半個黑胡椒粉
適量生粉
適量番茄醬
適量鹽



醬油
一勺洋蔥
半個馬蘇裡拉芝士碎適量番茄雞肉濃情焗飯【兩人份】的做法

1. 番茄切丁,洋蔥切絲備用

2. 土豆、胡蘿蔔切丁,青椒紅椒切絲備用

3. 雞肉切塊,加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻,醃製15分鐘以上

4. 鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以

5. 待油燒熱後放入洋蔥翻炒

6. 等洋蔥香味出來以後,放入醃製好的雞肉迅速劃散

7. 雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒

8. 等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁

9. 待番茄變軟,加入適量水、番茄醬、一勺醬油,蓋上鍋蓋燜煮,直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠,加鹽、雞精調味關火。

10. 在烤碗中加入兩小碗米飯,稍微鋪平,不要壓太實

11. 在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉,把湯汁也一起澆上

12. 先鋪一層芝士,再鋪上切好絲的青椒紅椒,再鋪上一層芝士

13. 烤箱預熱200度,烤制15分鐘左右,到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗,超美味哦!

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