「芥末」那麼難吃,到底是用什麼做的?看完長知識了

2020-12-23 魚影隨行

「芥末」那麼難吃，到底是用什麼做的？看完長知識了

網羅天下奇聞趣事，根本停不下來，歡迎收看本期內容。我就是我，是顏色不一樣的煙火，每一個人都有自己獨特的飲食習慣，有的人就能夠忍受別人無法接受的東西。比如芥末，有人能接受這種嗆鼻刺激的感覺，有的人卻一點都不能接受。

提到芥末，我們可以知道它是一種調味品，在日本料理中可以隨處可見。那麼芥末到底是用什麼做的呢？看完之後長知識了。芥末作為一種調味品，在製作食物時也發揮了其獨特的價值，可用作泡菜、醃製生肉或拌沙拉。

在日本更是將芥末與生抽一起使用，來充當生魚片的美味調料。據了解得知，芥末可以分為以下幾種。第一種黃芥末來自中國，是由芥菜籽研磨而成，這種芥末製作工藝非常簡單，直接將芥菜種子打磨成糊狀就可以。

用簡單加工製作出來的黃芥末，它的味道比較重，但是香味相對來說比較差一點。另一種是用一種叫做山葵的植物研磨而成，它也又被叫做「山葵醬」，由於山葵物種稀少，價格昂貴，而且不便保存，因此食用這種芥末的人非常的少。

第三種綠芥末來自歐洲，綠芥末由辣椒根部製作而成，通常在製作過程中人們會增加色素。氣味比黃芥末還濃厚，在食用時有自己獨特的香味，所以它的受歡迎程度要遠遠大於黃芥末。看到這，不知道各位小夥伴有沒有在愚人節時，嘗到芥末味道的餅乾呢，歡迎下方評論留言

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