推薦語：速凍丸子當中究竟有沒有肉類物質？有一些小型的超市當中所售賣的肉丸子，比如牛肉丸並沒有牛肉、蝦丸中也沒有蝦肉。而這些常見的肉丸子，其實就是我們常見的豬雞鴨肉混合製作而成，同時有的丸子為了能夠出現一些牛肉味或者是蝦味，會在裡面加入少量的肉；但是也有黑商廠家只是加入一些調味劑。一般我們在超市看到的各種肉丸當中，其含有本身名字的肉類含量最多也就三成，剩下的全部都是澱粉，而有的甚至只有一成的肉類。
下文轉載自作者：美食匯人生
說起火鍋大家肯定都不陌生，在美食界火鍋以絕對地位佔有一席之地。火鍋的吃法不僅簡單，食材也是各種各樣，幾乎什麼都能放進去涮一涮。大家去吃火鍋的時候最喜歡吃什麼食材呢？
就小編個人而言，最喜歡吃各種肉丸子，估計很多小夥伴和小編一樣，吃火鍋的時候也喜歡點丸子。那麼大家知道這些丸子是用什麼做成的嗎？為什麼會買這麼便宜呢？火鍋中肉丸子到底是什麼做的？看完後，喜歡吃各種丸子的我退縮了。
第一次接觸到肉丸子，就感覺到應該是用肉和少量的麵粉做成，但是隨著生活水平的提高，肉丸子的質量卻越來越差。現在的肉丸子已經是麵粉放的多，肉放的少，成了名副其實的麵粉丸子。
不過這種情況只是現在那些低端的飯店裡，比如麻辣燙店。真正要經營名聲的店，不會讓顧客感覺肉丸子難吃，所以也不會犯這種錯誤。不過為了保證物美價廉，他們卻會從旁邊想辦法。
所以肉丸子又好吃又便宜，其中有大家想像不到的貓膩，咱們一起來看看，平常吃的肉丸子到底是怎麼做成的呢？
肉味香精
現在科技發達，任何想要的味道都可以通過化學合成生產得到。而是肉味香精就是通過這種方法，成為和肉非常相似的味道和口感。再經過後期加工後，和肉丸子儼然一樣。用這種方式做出來的丸子，成本非常低，自然價格就非常的低。
邊角料
售賣一種產品怎麼樣獲得最大利潤呢？當然是壓低成本。舉一個例子，比如海鮮丸子。在生活中要知道海鮮本來就貴，而且不容易保存，所以成本比較高。那麼海鮮丸子為什麼售價低呢？
首先這種海鮮原料就是一種邊角料，比如有的魚丸的原料就是用魚糜做成的，魚糜也就是一些雜魚和蝦剩下的殼和肉。經過攪拌加工後做成魚糜，裡面添點彈力素，然後再製成魚丸。別看這種魚糜不起眼，做出來海鮮味非常足，還挺好吃的。
本來還特別喜歡吃丸子，尤其是肉丸子，這下讓人打退堂鼓，以後吃火鍋不敢多吃了，還是單純吃肉吧。
大家感覺自己吃的肉丸子像什麼做的呢？歡迎在評論區分享。