無論是一年一度的「雙十一」購物節，還是以進口為主題的國家級博覽會進博會，提供更加優質的商品，滿足老百姓的消費升級需求，帶來更加美好的生活，都是企業們卯足了勁努力的方向。在剛剛舉辦的第三屆進博會上，展現了哪些未來智能廚電新看點？外資又是如何看待中國市場的潛力呢？第一財經《首席評論》專訪了這樣一家德國參展企業的代表，德國百年企業福維克集團亞太區業務發展總監及美善品事業部中國區銷售總監倫德奎先生。
主持人：
江予菲
嘉賓：
倫德奎Fredrik Lundqvist：福維克美善品中國區銷售總監
第三屆進博會消費品展區以「美好生活新風尚」為主題，圍繞「新」生活、「酷」科技、「最」潮流三大方向匯聚了消費品行業的世界500強和行業龍頭企業，以及一批細分領域「隱形冠軍」企業參展。擁有130多年歷史的德國百年企業福維克連續第三年參加進博會，今年的展區面積擴大了將近40%。在福維克集團旗下美善品的展臺上，A4大小面積的一款智能食品料理機融合了二十多種廚電功能，帶來智能廚房新體驗。
全球智能廚電有哪些新趨勢？
主持人：進博會作為展示全球商品和服務的窗口，請問美善品在今年的展會上帶來了哪些產品和理念？
倫德奎：去年的第二屆進博會我們推出了最新款的美善品多功能料理機TM6，今年，我們則重點聚焦在軟體和內容的升級上。智能廚房設備在某種程度上於全球都是一個重要發展趨勢，在中國也是如此，更關注智能化、高品質的廚房設備，而這也是福維克的強項所在。
主持人：我們了解到「數位化內容服務」是美善品今年進博會參展主題，您能否簡單介紹一下什麼是「數位化內容服務」？為什麼選擇這一主題來參加進博會？
倫德奎：我們非常關注消費者的整體烹飪體驗，所以購買我們的產品僅僅只是開始，多功能料理機不僅僅是一個產品，更像是一個平臺。當我們用它進行烹飪的時候，比如 「數位化引導式烹飪功能」和Cookidoo電子食譜平臺可以讓烹飪過程更便捷。而過去很費時費力的採購食材、規劃菜單，我們也致力於通過這一數位化平臺，讓整個烹飪過程充滿樂趣並且輕鬆。
數位化成為廚電廠商發展重點
主持人：在今年全球新冠肺炎疫情發生的背景下，在數位化內容服務領域，貴公司有哪些突破呢？
倫德奎：我們的Cookidoo食譜平臺為消費者帶來非常獨特的服務體驗，它可以直接應用在美善品料理機上，對此我們投入大量時間和精力進行了研發，它其實不僅僅是食譜，更是機器非常重要的功能。當然，談到烹飪，食譜是非常重要的內容，我們來自世界各地的食譜研發團隊每天都在研究和開發這一內容。如此大規模的投入就是為了讓整個烹飪體驗都能令人感到非常愉悅。
主持人：我們稍晚會重點談到食譜，但我有個嚴肅的問題想要問您，今年的產品銷售受到疫情影響了嗎？
倫德奎：在年初疫情發生時，我們確實面對了很多不確定因素，每個人都被迫待在家中，包括我自己。幸好有我們的智能料理機，幫助我和我們的許多客戶度過了這個艱難時期。所以我想說，疫情的確改變了很多事情，但也加速了人們對於烹飪以及生活便捷性的關注。在經歷了最初不確定性和困難後，我們非常高興地看到美善品今年的業務發展得很不錯。
主持人：您非常自信，我想這源於你們擁有很好的發展基礎，這也讓你們並沒有受到疫情的嚴重影響。
倫德奎：我希望疫情從未發生，但當人們不得不待在家中的時候，人們還是想要提升日常生活的品質。對此，福維克集團不僅提供了美善品智能料理機，還有可寶家居清潔系統以及知淳智能茶藝機。疫情以來，也許人們更希望投入在改善家庭生活品質方面，而不是外出旅遊上。
智能廚電如何讓烹飪更便捷？
主持人：確實人們需要享受生活，所以在提高生活品質方面投入更多。在數位化時代，展望未來的廚房電器，將會有什麼樣的不同？
倫德奎：我認為我們將走向智能互聯時代，毫無疑問，人們將追求研發高質量、多功能的烹飪設備，這也正是我們在努力的。我們希望朝著高品質、多功能、互聯、智能廚房設備的方向持續引領這一趨勢。
廚電與電商合作，能否開拓出新的市場空間？
主持人：據了解，美善品和盒馬APP合作推出了一個有趣的平臺，可以介紹一下嗎？
倫德奎：大家可以通過這個例子了解到我們是如何幫助用戶讓烹飪前的工作變得更便捷的。當你規劃每周菜單時，可以通過美善品的數字平臺來選擇食譜制定一周的美食計劃。你可以編輯，並把所有這些食譜統統加到購物車裡，接下來自然就是訂購食材，然後通過快遞寄到家。這種不出家門就可以實現烹飪全流程，就是我們所期待看到的。未來整個烹飪過程將變得更加易於掌握。我喜歡烹飪，過去當我開始學做菜時，需要跟著烹飪書來操作，我不得不一邊看烹飪書，一邊做菜。這個過程既不方便又很麻煩，而這一過程正變得越來越數位化。我想年輕一代的消費者更加習慣於觀看視頻而不是紙質菜譜，這也是為什麼我們要花大力氣進行這方面的開發，現在當你烹飪時，可以跟隨步驟一步步操作，以確保達到非常不錯的烹飪效果。
數位化時代，智能廚電將有哪些不同？
主持人：今年的進博會上，美善品推出的數位化內容服務是通過數位化引導式烹飪實現，這有哪些不同呢？
倫德奎：Cookidoo是一個和料理機相連接的平臺，通過它可以進入到烹飪的新世界。只要點擊屏幕，你可以閱覽世界各地的食譜，我們正在與食材供應商合作。你將能直接在料理機上訂購食材，Cookidoo不僅僅是菜譜平臺，更是一個數位化烹飪平臺以及完整烹飪體驗。數字引導烹飪的功能則比較獨特，它幫助烹飪的人將Cookidoo上的食譜成功通過料理機製作出來。我們花費大量資源來完善和開發這些功能。
菜譜的知識付費會否成為趨勢？
主持人：這是一個非常數位化的平臺，我們都知道內容的原創性是非常重要的，菜譜平臺上有大量內容可供消費者學習，您怎麼看菜譜的智慧財產權問題，以及為菜譜進行知識付費？
倫德奎：我們可以看到中國政府對智慧財產權問題的努力和重視。中國堅持擴大開放並為跨國企業提供良好營商環境。我們在這裡得到了非常好的支持。特別是智慧財產權方面，我們花費大量資源為用戶開發更好的食譜以及軟體。值得高興的是，這些都受到了非常好的保護。
廚電也可以「社交」嗎？
主持人：據了解，美善品還有一個有趣功能是用戶社交。
倫德奎：烹飪和用餐本身就具有社交功能，對嗎？我們非常想和大家分享美食的體驗，所以我們關注社交領域，想用不同的方式把人們連接起來。通過烹飪、通過美食，我覺得這是人與人連接的最好方式。
美善品隸屬於德國百年企業福維克，福維克自1883年在德國烏伯塔爾市創立家族地毯工廠發展至今，旗下業務板塊包括高檔地毯、智慧小家電、美妝護膚、金融業務等。其中美善品品牌於上世紀六十年代在法國市場推出最早一款食品料理機，至今這一料理機產品已經歷了多輪升級和迭代，逐漸行銷至全球70多個國家和地區，在全球擁有超過三萬名美食顧問，並在2012年來到中國市場。
如何用「極致單品」實現全球擴張？
主持人：福維克美善品幾十年來一直專注於一款料理機產品的研發和升級，為什麼要堅持這個策略？
倫德奎：不同於手機製造商希望你每年買一部新手機，我們更願意看到你購買的產品可以經久耐用，甚至傳給幾代人。幾十年來，全球數以百萬計的家庭都在使用美善品進行烹飪，最新一代的產品更是進行了技術革新，讓烹飪過程更加數位化和智能化了。但對我們來說，開發產品並不是追求噱頭，更重要的是研發更加實用的產品。因此，每次新品研發，我們都會花費大量時間來完善它，確保客戶更滿意並可以在很多年裡持續使用。隨著最新一代TM6產品的上市，我們推出智能由「芯」的理念。我們希望未來的產品可以更智能。自產品上市後，我們多次發布軟體版本進行系統升級，增加了很多軟體功能以及提升整體烹飪體驗，比如分步引導式烹飪視頻等等。不斷為現有顧客升級使用體驗比不斷推出新品（硬體）更為重要。
主持人：能看出你們更加看重的是能為消費者創造多少幸福感。
倫德奎：我們希望成為市場領導者。美善品開創了智能料理機品類並在全球推廣。很自豪的是八年前，美善品來到了中國。我們很榮幸能在這個領域處於領先地位，而不是跟隨者。
主持人：我們仍然很關注每一代產品的迭代速度。
倫德奎：短期內主要是軟體方面的升級，這意味著今年購買美善品料理機的顧客可以收到比去年更好的產品，而那些去年購買了產品的顧客只需在家輕鬆下載軟體就可以達到同樣的水平。
主持人：所以只要購買了這些產品，我可能可以使用幾十年。
倫德奎：這正是我們的理念，我們希望追求高品質且能長期使用的產品。我們的開發定義未來需求，而不僅僅滿足於當下。在一個領域專業化有很多好處，我們並不想在廚房設備領域面面俱到，我們知道自己擅長的，並不斷完善它。作為一家德國家電製造企業，我們傳承於此並深以為然。在德國烏伯塔爾市的工廠，我們開發美善品的核心部件並致力於讓產品精益求精。而軟體應用開發方面，我們立足全球，比如在北美，特別是在中國進行布局。目前中國已成為數位化領域引領世界發展的力量，如果想要走在科技研發的最前沿，那你需要來中國。事實上，我們計劃在這裡斥巨資建立我們未來數字內容的研發基地。
主持人：所以貴公司和軟體應用企業之間的合作非常重要，應當彼此緊密聯繫，以便為客戶提供更優質的服務。
倫德奎：確實如此，我們正在與世界各地的優秀企業開展合作。當然，福維克集團內部也有很多該領域的專家。我們一直關注客戶，聆聽他們的喜好以及所想所需。當然我們也會在一些沒有關注到的地方，給大家帶來驚喜。
如何創造出適合中國市場的產品？
主持人：的確，用戶的反饋對你們來說至關重要，因為需要將這些需求融入產品和服務中。您認為中國用戶的需求和國際上其他市場用戶的需求，有哪些區別不同？
倫德奎：在我看來，中國目前數位化程度非常高，與此同時，中國消費者的要求也非常高。這也是我們一直致力於更加專業化的原因，我們希望讓中國消費者更加滿意。
主持人：如何去滿足這種需求，創造出適合中國市場的產品？
倫德奎：我們計劃追加在中國本土的研發投入，這不僅對中國消費者有利，對世界其他的消費者也是利好。毫無疑問，中國正在引領數字內容和數位化的發展，如果你想走在這一領域的前列，就應該來中國。
主持人：越來越多的企業都參與到料理機市場，您如何看待這種市場競爭以及公司定位？
倫德奎：我對此感到非常高興。八年前我們剛進入中國市場時，還很少有人知道料理機這個品類，但現在人們不僅知道「美善品」品牌，而且越來越多的人關注到了智能料理機品類。看到其他參與者也想進入這個市場，我相信這對消費者是有益的。因為這意味著我們將繼續發展。
外資如何看中國市場增長空間？
主持人：貴公司是如何看待中國市場的，或者說，中國市場的重要性如何？
倫德奎：我們一直認為中國市場是未來增長最強勁的市場，現在我們可以看到美善品的未來就在這裡。中國在短時間內實現了快速增長。展望未來，這裡已經毫無疑問是全球最重要的市場之一。我們的產品有來自德國的，比如美善品，但我們也有在中國生產和製造的其他產品。因此，福維克不僅參與了中國進口貿易，同時也是中國本土市場的一部分，參與到出口貿易當中。
主持人：你們是否有進一步增加在華投資的計劃?
倫德奎：當然，我們正在持續擴大我們的機構和銷售團隊，在中國的業務也將繼續增量發展。在研發方面，特別是數位化與數位化內容部分，我們還計劃明年加大在中國的投資，以便和中國最好的合作夥伴一起，共同為全球消費者提供產品和服務。
主持人：今年的進博會最吸引您的是什麼？
倫德奎：每年來進博會都讓人印象深刻，福維克也不例外，每年都把新的面貌帶給大家。我們很高興已經籤下了明年的參展協議，希望來年也會帶給大家更多驚喜。進博會不僅讓我們接觸到更多消費者，也在這裡遇到到很多潛在合作夥伴。我們正積極與中國合作夥伴接洽，達成未來合作意向。
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